Десерт из груши с соусом из черешни.

Не подходит для тех, кто на диете, или кто ненавидит жирное всей душой))

Исходные:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3 груши очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Нагреваем сковородку, бросаем кусочки груши, сок половины лимона – советую потом пробовать, т.к. можно чуть больше – мне нравится побольше, 3 ст.л. сахара и ванилин (сахар или что есть у вас). Тушим минут 7-8.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Убираем в миску и охлаждаем при комнатной температуре. Одновременно при комнатной температуре уже ожидает маскарпоне, всю 250 –граммовую баночку не надо, где-то 2/3.
Добавляем в груши 2 ч.л. молотой корицы и маскарпоне, перемешиваем. Убираем в холодильник минут на 40, не больше, а то застынет, что нас не устроит.

Черешню – 150-200 грамм- разрезаем пополам, убираем косточки .
Нагреваем сковородку, туда – 3 ст.л. сахара, порезанную мелко цедру 1 лимона, лимонный сок оставшейся половинки лимона (или больше – по вкусу) и штук 8 гвоздичек. Доводим до кипения на медленном огне. Добавляем половинки черешни и кипятим минуты 2-3. Гвоздику потом вынуть.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Уложить в креманку грушу с сыром, полить черешневым соусом. Подавать охлажденным, но не сильно холодным, чтоб не застыл маскарпоне.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



[Сообщение изменено пользователем 09.07.2009 00:29]

Да!
Забыла. Этот десерт можно готовить из любимых фруктов, не обязательно из груши. Из абрикосов, персиков, мне даже больше нравится, просто фотки были грушевые. И соус можно делать по вкусу - из малины, винограда, клубники и т.д.
Поле для творчества под свой вкус. :-)

Интересный десерт!!!!!!!!! Наверняка очень вкусно! :-)
Подскажите, а сковорода везде без масла?

Конечно, зачем там масло, там в сиропчике всё кипит. Сахар с лимонным соком растает. :-)

Спасибо! Еще вопросик - вы сказали:

то есть этот десерт лучше готовить на раз, потом он не очень будет?

Можно потом заранее достать из холодильника фрукт с маскарпоне, а соус держать отдельно в посуде. Ничего с ними не случится. Можно и на второй день спокойно есть :-)

Очень оригинально.
А маскарпоне пресный или какой-то свой вкус имеет? На что похож? Ну, правда, ни пробовала ни разу.

Я тоже только в прошлом году первый раз попробовала. Мне ооочень понравилось.Не кислый и не сладкий. Вкус сливочно-творожный. Даже не творожный, если добавить сахара, получается как сливочный крем, вкуснейший.

Лорда, десерт замечательный!! :-)

[Сообщение изменено пользователем 09.07.2009 02:14]

Пресный, не сладкий, не солёный, ни на что не похож.. ну на жирные взбитые сливки в смеси со сливочным маслом :-D .. шутка... пробовать надо :-)

Действительно, выглядит аппетитно, в прочем как и все Ваши блюда. У адекватных людей и еда адекватная!

Спасибо.. /иногда терзают сомнения :-D

если не верите мне на слово - перетряхните наугад несколько тем на форуме - и сомнения точно отпадут
:-D

Лена десерт просто прелесть!

Вкусный, ога :-)

Лена,а чё здесь жирного?не разглядел....
и фотки чёт не открывюца:-(

поди отлаживают, какую картинку казать, в случае, ежели картинка на открываетсо?
сначала просто крестик был, как сцылка на удалённую фоту, потом картинка с текстом "Сервис временно недоступен", ща фотик к ней прилепили :-d

Игорь, отрубили на Е1 сервис фото... так что :-( Хоть бы фотки сохранили в альбомах, я потом не восстановлю все. ужас.
А жирное - это маскарпоне :-)

Ааааа, а где фото????? Лен, прочитала все, десерт классный!!!! Только воть фоток нет... жаль.... :-(


Как 8( Навсегда??? :weep: Или временно?

Итить твою налево, зашла в фотоальбом, написано что ВРЕМЕННО недоступен, так что все же надеюсь что наладят :-)

Как починят - обратно вставлю.. главное, чтобы фотоальбомы не уничтожили, у меня там они с 06 года :weep:



ВОт, лучше и не скажешь.

Это да... жалко будет,у меня там тоже все нужное, а главное - в единственном экземпляре :-(

Ну когда уже фотки заработают... :weep:

тоже жду, чтоб посмотреть на эту прелесть: