Ростбиф - как?

Question

Есть кусок говядины. По виду - похож на ростбиф. Как готовить? Просто положить на сковороду - будет жестко. Как?

Kali · Accepted Answer

лопнешь
 :-D

Olesya:))) · Answer

проще тогда в рукав засунуть ам обливацо будет.
о да и нашпиговать чисночком... и перчиком пасыпать.

Илья2003 · Answer

Яков Михалыч, долго в духовке держать?

Kali · Answer

ага....
я еще и печень люблю.... сырую... ток не ем - опасно....

Yeff · Answer

нужно обжарить на сковороде, чтобы появилась корочка.
потом, добавив немного воды, в духовку, где и запекать, обливаючи в процессе получающимся соком.

соком обливать как можно чаще.

Yeff · Answer

Илья, уважаемый, все зависит от величины куска, степени прожарки, которая импонирует и от какого края мясо (это важно) :)

Джамелия · Answer

я конечно не Яков Михалыч, но могу скаать, что не более 30-40 мин :) иначе будет сухо и жестко

Илья2003 · Answer

Блин, хочу розовое мясо. Без крови. Пока с кровью - пеку уже 30 мин.

Kali · Answer

а я люблю с кровью........
 :-)

Yeff · Answer

кусок большой? если большой - то около часа. и поливать часто не забывать. это верный залог того, что мясо не будет

Леди Икс. · Answer

:manyak:

Илья2003 · Answer

Где-то 1,5 кило. Сделал уже. Получилось с кровью, но вкусно. Чуть меньше половины уже срубил. Облизываюсь и собираюсь с силами на вторую

Илья2003 · Answer

Хороший совет. Без него было бы пресно

Ростбиф - как?

Поделиться