Конкурс "Art & Pizza" - Деревенская пицца на толстом тесте.

Однажды к тетушке Сицилии привезли на каникулы троих ее американских племянников. Не сказать, что она была очень рада.… В привычный деревенский уклад, плавно перетекающий изо дня в день в весну, лето, осень и зиму, сломя голову ворвался юный американский спирит. Дети, казалось, находились во всех местах одновременно – то из коровника доносилось встревоженное мычание тетушкиной любимицы, то козы в загоне сбивались в один угол, жалобно блея, а о несчастных курицах-несушках и говорить нечего – трепеща от страха, они забывали для чего их предназначила природа, и забывали нести яйца. Соседям тоже доставалось почем зря – их сторожевые собаки, охраняя дворы от посягательства «цветов жизни», днями напролет срывали голос, заходясь в истерическом лае.
А о том, как накормить эту ораву голодных привередливых ртов, у тетушки целыми днями болела голова: на великолепную пасту, приготовленную аль-денте, с базиликом и томатами, они даже не стали смотреть, фритата с картофелем и стручковой фасолью и ризотто с морепродуктами были встречены с тем же презрением. Дети требовали американской еды – фри, гамбургеров и колы. Ну, или пиццу, в крайнем случае…
Пицца! – разум тетушки Сицилии прояснился. – Ну конечно! Вот что может спасти мою бедную седую голову!
И пожилая женщина принялась за дело:
Взяла 400 грамм ржаной муки, маленькую ложечку сухих дрожжей, достала из-под курочек два свежих яйца, откупорила баночку с томатной пастой, сорвала петрушки на огороде, насыпала в чашечку кунжут и сушеный базилик для аромата, для пущей пользы решила добавить горстку овсяных хлопьев, которые просто так мальчишки никогда есть бы не стали, и, подумав, натерла немного сыра.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Первым делом она, воспользовавшись новым подарком своей более современной сестры, взбила с солью яйца и овсяные хлопья.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавила туда зелень и томатную пасту

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И, поставив чугунную сковородку с мукой на средний огонь, вышла на минутку проверить как дела у детей. Бегом вернувшись через пять минут, успев вытащить голову незадачливого племянника из дыры в заборе, перемешала муку, и, вздохнув с облегчением, поняла, что ничего не сгорело.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Высыпала теплую, с ароматом свежеиспеченного хлеба, муку в миску к томатной массе, добавила кунжут и базилик.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешала все тщательно, и добавив сыру,

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Замесила тесто

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И поставив его подходить, занялась начинкой.
В саду нашлись помидоры и большой болгарский перец, в погребе – два вида сыра – обычный и белый творожный, сметана оливки и салями.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подошедшее тесто было тут же раскатано, и промазано сметаной

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
С любовью тетушка Сицилия разложила на круге треугольнички сыра, кусочки перца и помидоров

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выложила салями и оливки, и начала было насыпать сыр, и тут-то ее кулинарное умиротворение прервалось очередной проказой мальчишек – они вырубили свет, попав мячом в трансформатор.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Поддернув подол, тетушка решительно направилась во двор. Оттянув-таки детей за уши, конечно не сильно, ведь она была очень доброй, пожилая женщина включила свет и прошествовала в кухню.
- Хорошо получается, подумала она, взглянув на свой труд.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
С улицы доносились крики племянников, а в кухне было спокойно, и печка ровным теплом встретила солнечный круг будущей пиццы.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через полчаса запах притянул мальчишек лучше любого оклика,

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и усевшись за круглым столом, они не могли дождаться, когда же им положат по кусочку.

Но тетушка была сурова – отправила всех мыть пыльные лица и руки.
Вернувшись, каждый смог попробовать по ароматному треугольнику, не преминув попросить добавки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
После такого обеда мальчишки поутихли, и через 10 минут тетушка Сицилия нашла их спящими у себя в комнате.
Наконец, в тихой итальянской деревушке на пару часов воцарился прежний чопорный порядок...


Извиняюсь за поздний отчет - у меня был интернет-вакуум...

О, какое интересно тесто!!! Плюс огромный! Как оно на вкус?


Ничего страшного - конкурс продлен до 1 июля :-)

Мне, пожалуйста, теста без начинки наковыряйте :-D Все пытаюсь вкус представить - видно, придется повторять ;-)

8(
Итить! А я так бежала... :-D

Тесто в первый раз приготовила такое, честно, экспериментировала, не знала как получится в конце.
А получилось замечательно! Оч-оч вкусно. Базиликовый такой привкус и петрушкин. :food:

Невкусно? :weep:

ммм... хочу повторить...
:mad: :mad: аааа, я монстраааа - все-все хочуууу!!!! :-D :-D

А что за фотография такая интересненькая-чернобелая, м? это специально так, ога?

Супер! :flowers: Мои комплименты!!! Прямо смотришь и кажется, чувствуешь аромат... или это с соседского балкона...? ;-)

Вкусно конечно, но начинку я на вкус представить могу а вот тесто - никак просто :-) Обязатльно дома повторю на днях, иначе умру от любопытства

Это у нас на работе отрубили интернет, и я начала осваивать "Фотоджоп" :mad:


Пасиб))

Тесто получилось! Попробовать стоит! И обязательно муку "поджарьте". Такой аромат от нее идет!

выполню все точно по рецепту ;-)

Ога, я заметила ;-)
я тоже хочу :-( :weep: