"Art & Pizza". Пицца с песто и семгой.

Тесто. Очень простой и удачный рецепт теста:
300 гр. муки;
5 гр. сухих дрожжей (половина стандартной пачки);
щепотка соли и стакан теплой воды.

Дрожжи развести в теплой воде, муку подсолить щепоткой соли.
По чуть-чуть вливать дрожжи в муку и перемешивать, до получения слегка прилипающего к рукам теста. Помесить руками 10 мин, придать форму шара и оставить подходить в теплом месте на 2 часа.



Когда тесто хорошо поднимется, смазать противень оливковым маслом. Я раскатывал равномерно и тонко по-всему листу.

Песто:
125 гр. сыр пармезан (брал Аргентинский);
2 зубчика чеснока;
1/3 стакана кедровые орехи;
1 большой пучок листьев зеленого базилика;
1/2 ст. оливкового масла;
В блендере: базилик, орехи, чеснок, масло, сыр.

Для основы пиццы 2 ст. ложки песто смешал с 1 ст. ложкой сметаны.



На основу с тестом уложил 200 гр. филе семги, можно не солить (пармезан и песто соленые), сверху засыпал пармезаном, поставил в духовку на 20 мин при t180C.




Терпеливым бонус!
Пицца - простое самодостаточное блюдо. Можно в ресторане, а можно в дорогу.

бла

респектос!!!! слюноотделение ааааааааа

Красиво!!!! Вкусно? Думаю, дурацкий вопрос :-D Плюсище огромный!

Вот он, претендент на победу!

Обалденно... :beach:

зачоооот! Дико захотелось есть, глядя на это все. Молодец!

ой красиво как! :super:

Вауу!! Красотааа-вкуснотаааа.... Обожаю песто, обожаю семгу, обожаю пиццу !!!!!!!! :-D :-D
Плюс несомненный ;-)

Молодец!!! А рыбку мариновали? :-)

Нет. филе.

а вот то, что без мазика - незачот! :-D

Классно! Начинка оригинальная! Вкус, не сомневаюсь, отменный! Плюсище! :super:

Давно ждал чего то подобного от тебя. +++

ОФФ (поскольку все будут сюда точно заходить, пишу здесь):
Всем-всем-всем: работы в конкурсе по приготовлению пиццы можно размещать не до 26 июня, как говорилось изначально, а до 1 ИЮЛЯ включительно!!! :-)

полет фантазии-последняя фото,просто красота
зы а что за книга?

Красиво! И, несомненно, вкусно!!
ЗЫ: книжку жалко :-D

В.Смоленский - "Записки гайдзина"



ни одной книги не пострадало! серьезно! там внутри бумажное полотенце -)

книга про японцев,пицца итальянская-не состыковка так-то :-D :lol: :-D

Мне полегчало :-D


глобализация однако

Жаль, что только 1 плюсик можно поставить. Отличная идея и исполнение, и, конечно, вкусно.

хорошо!

Захлебнулась слюной. это однозначно Пять!!!!!!!

Пока что лучшие обе пиццы!

Отлично!!! Рецепт просто МЕГА !!!
Я не умею так фоткать и обрабатывать :-D

Дима, просто бесподобно!!!! я до последнего не верила что ты реально самодельный песто замутишь)

очень очень могу рассказать как это всё делается - это быстро, просто и очень интересно.