блюда из щуки
Я
Ямайк@
муж рыбак, щас лето, будет носить эту рыбу опять
подскажите, что можно сделать из щучек где-та 30-40 см? маленькие они и костлявые
в фарш попробовать может.... но как с костями быть, их много, все удалить не получится
если тупа жарить, то надоест быстро помогите
подскажите, что можно сделать из щучек где-та 30-40 см? маленькие они и костлявые
в фарш попробовать может.... но как с костями быть, их много, все удалить не получится
если тупа жарить, то надоест быстро помогите
B
Blackston™(4х4forever)
котлеты,фаршированая щука,уха,жареная щука,копченая щука... включите фантазию...
G
Gelll@
котлеты из щуки -песня!!!!
Я
Ямайк@
фаршированая щука
что с костями?
,уха
с щуки варят уху?
Н
НихГди
в поиск,были тут темы-блюда из щуки,
больше всего,что запомнилось-так это фаршированная щука
больше всего,что запомнилось-так это фаршированная щука
Я
Ямайк@
ладно, еще поищу
это все классно, но тут она маленькая, костей больше
с большой бы я так не маялась, там проще, и сама бы разобралась
а с маленькими то че делать? :-(
[Сообщение изменено пользователем 02.06.2009 21:35]
больше всего,что запомнилось-так это фаршированная щука
это все классно, но тут она маленькая, костей больше
с большой бы я так не маялась, там проще, и сама бы разобралась
а с маленькими то че делать? :-(
[Сообщение изменено пользователем 02.06.2009 21:35]
срезаю филе, кости какие могу, такие вынимаю, прокручиваю на 2, а то и 3 раза... добавляю лук тоже прокручиваю, белый хлеб в молоке смоченный и яйцо, делаю кааатлетки, небольшие.. кости не очучаются, конечно если крупные повыбрать перед месиловом
уху из щуки не люблю почему-то... ну и как вариант жарить или в сметане или сливках попарить...
уху из щуки не люблю почему-то... ну и как вариант жарить или в сметане или сливках попарить...
Я
Ямайк@
уху из щуки не люблю почему-то...
ну вот тоже думаю, что не пойдет, она и горчит наверна
срезаю филе, кости какие могу, такие вынимаю, прокручиваю на 2, а то и 3 раза...
ну видимо так и придется сделать
спасибо
B
Blackston™(4х4forever)
а с маленькими то че делать?
завялить... а потом под пивко их...
все лето щуку таскает, надоело капец как
мне отдайте...
Л
ЛюДмИлА В П
это все классно, но тут она маленькая, костей больше
А я наоборот люблю маленьких щурят просто жарить - они такие нежные, ммм))) И от костей в жареном виде прилично отделяюца)))
K
Kali
я читала что уха из щурят, для сердца полезна...
С
Счастлив@я (LD)
вот пельмешки с щукой - это ДА !!!!!!!!!!!!!!!
(конечно надо попотеть, но оно того стоит)
(конечно надо попотеть, но оно того стоит)
И
Инжик (Она)
а можно просто тупо отварить и сделать к ней соус
соус такой:
ингредиенты:
рыбный бульон
сливочное масло
зелень
яйца
способ приготовления (проще не бывает)
яйца натереть на мелкой терке
сливочное масло распустить
добавить рыбный бульон
и зелень....
и вот с этим соусом отварные щурята пойдут....
облизнулась, стала думать где взять щуку...
соус такой:
ингредиенты:
рыбный бульон
сливочное масло
зелень
яйца
способ приготовления (проще не бывает)
яйца натереть на мелкой терке
сливочное масло распустить
добавить рыбный бульон
и зелень....
и вот с этим соусом отварные щурята пойдут....
облизнулась, стала думать где взять щуку...
е
е_один
А правду говорят, что для рыбного фарша достаточно рыбу не филеровать, а несколько раз на мясорубке прокрутить, и будто кости не будут чувствоваться? Страсть как охота пельменей из щуки, но филеровать ее я не осилю.А прокрутить хоть 50 раз можно - все равно мясорубка электрическая.
И
Инжик (Она)
а если в щучий фарш добавить свининки, то тогда вообще за уши не оттащить будет
Т
Тeмза
А я наоборот люблю маленьких щурят просто жарить - они такие нежные, ммм))) И от костей в жареном виде прилично отделяюца
Я вот тоже удивляюсь, почему считается, что щуку не жарят, мол - сухая. Свеженькая и некрупная жареная кусочками - самый цимус!
P
Puma (мама)
А правду говорят, что для рыбного фарша достаточно рыбу не филеровать, а несколько раз на мясорубке прокрутить
Ну лучше так вот
срезаю филе, кости какие могу, такие вынимаю,
прокручиваю на 2, а то и 3 раза
Т.е. от костей почистить все же стоит :-)
K
Kali
а я как-то её заливала сметаной со специями, луком колечками сверху, сыром (дадаааа)
и в духовку, вкусно было
правда пришлось для детей делать половину без лука
и в духовку, вкусно было
правда пришлось для детей делать половину без лука
е
е_один
а я как-то её заливала сметаной со специями, луком колечками сверху, сыром (дадаааа)
и в духовку, вкусно было
и в духовку, вкусно было
Такс, интересно.Сметана и сыр сразу или в процессе готовки ?
n
norma2805@e1.ru
будет носить эту рыбу опять
отдайте мне
K
Kali
Сметана и сыр сразу или в процессе готовки ?
сметанкой со специями сразу
а сыр потом, просто чтоб расплавился
е
е_один
сметанкой со специями сразу
а сыр потом, просто чтоб расплавился
а сыр потом, просто чтоб расплавился
Спс, попробую , может.А какая рыба из более магазинных вкусно будет под сметаной и луком ? Горбуша норм ? Или сухо ?
P
Puma (мама)
Горбуша норм ? Или сухо ?
Суховато, имхо...
е
е_один
Да вот хочу рыбу под сметаной и луком, но неохота костлявую.
Может, это........ ЕГО сделать ?
Может, это........ ЕГО сделать ?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.