блюда из щуки
Я
Ямайк@
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 65, 85, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
муж рыбак, щас лето, будет носить эту рыбу опять
подскажите, что можно сделать из щучек где-та 30-40 см? маленькие они и костлявые
в фарш попробовать может.... но как с костями быть, их много, все удалить не получится
если тупа жарить, то надоест быстро помогите
подскажите, что можно сделать из щучек где-та 30-40 см? маленькие они и костлявые
в фарш попробовать может.... но как с костями быть, их много, все удалить не получится
если тупа жарить, то надоест быстро помогите
B
Blackston™(4х4forever)
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
котлеты,фаршированая щука,уха,жареная щука,копченая щука... включите фантазию...
G
Gelll@
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
котлеты из щуки -песня!!!!
Я
Ямайк@
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 65, 85, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
фаршированая щука
что с костями?
,уха
с щуки варят уху?
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
в поиск,были тут темы-блюда из щуки,
больше всего,что запомнилось-так это фаршированная щука
больше всего,что запомнилось-так это фаршированная щука
Я
Ямайк@
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 65, 85, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
ладно, еще поищу
это все классно, но тут она маленькая, костей больше
с большой бы я так не маялась, там проще, и сама бы разобралась
а с маленькими то че делать? :-(
[Сообщение изменено пользователем 02.06.2009 21:35]
больше всего,что запомнилось-так это фаршированная щука
это все классно, но тут она маленькая, костей больше
с большой бы я так не маялась, там проще, и сама бы разобралась
а с маленькими то че делать? :-(
[Сообщение изменено пользователем 02.06.2009 21:35]
срезаю филе, кости какие могу, такие вынимаю, прокручиваю на 2, а то и 3 раза... добавляю лук тоже прокручиваю, белый хлеб в молоке смоченный и яйцо, делаю кааатлетки, небольшие.. кости не очучаются, конечно если крупные повыбрать перед месиловом
уху из щуки не люблю почему-то... ну и как вариант жарить или в сметане или сливках попарить...
уху из щуки не люблю почему-то... ну и как вариант жарить или в сметане или сливках попарить...
Я
Ямайк@
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 65, 85, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
уху из щуки не люблю почему-то...
ну вот тоже думаю, что не пойдет, она и горчит наверна
срезаю филе, кости какие могу, такие вынимаю, прокручиваю на 2, а то и 3 раза...
ну видимо так и придется сделать
спасибо
B
Blackston™(4х4forever)
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
а с маленькими то че делать?
завялить... а потом под пивко их...
все лето щуку таскает, надоело капец как
мне отдайте...
Л
ЛюДмИлА В П
![Свой человек в форумах: 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97-0-0-0.gif)
это все классно, но тут она маленькая, костей больше
А я наоборот люблю маленьких щурят просто жарить - они такие нежные, ммм))) И от костей в жареном виде прилично отделяюца)))
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
я читала что уха из щурят, для сердца полезна...
С
Счастлив@я (LD)
![Свой человек в форумах: 64, 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_65_148-0-0-0.gif)
вот пельмешки с щукой - это ДА !!!!!!!!!!!!!!!
(конечно надо попотеть, но оно того стоит)
(конечно надо попотеть, но оно того стоит)
И
Инжик (Она)
а можно просто тупо отварить и сделать к ней соус
соус такой:
ингредиенты:
рыбный бульон
сливочное масло
зелень
яйца
способ приготовления (проще не бывает)
яйца натереть на мелкой терке
сливочное масло распустить
добавить рыбный бульон
и зелень....
и вот с этим соусом отварные щурята пойдут....
облизнулась, стала думать где взять щуку...
соус такой:
ингредиенты:
рыбный бульон
сливочное масло
зелень
яйца
способ приготовления (проще не бывает)
яйца натереть на мелкой терке
сливочное масло распустить
добавить рыбный бульон
и зелень....
и вот с этим соусом отварные щурята пойдут....
облизнулась, стала думать где взять щуку...
е
е_один
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
А правду говорят, что для рыбного фарша достаточно рыбу не филеровать, а несколько раз на мясорубке прокрутить, и будто кости не будут чувствоваться? Страсть как охота пельменей из щуки, но филеровать ее я не осилю.А прокрутить хоть 50 раз можно - все равно мясорубка электрическая.
И
Инжик (Она)
а если в щучий фарш добавить свининки, то тогда вообще за уши не оттащить будет
Т
Тeмза
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
А я наоборот люблю маленьких щурят просто жарить - они такие нежные, ммм))) И от костей в жареном виде прилично отделяюца
Я вот тоже удивляюсь, почему считается, что щуку не жарят, мол - сухая. Свеженькая и некрупная жареная кусочками - самый цимус!
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
А правду говорят, что для рыбного фарша достаточно рыбу не филеровать, а несколько раз на мясорубке прокрутить
Ну лучше так вот
срезаю филе, кости какие могу, такие вынимаю,
прокручиваю на 2, а то и 3 раза
Т.е. от костей почистить все же стоит :-)
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
а я как-то её заливала сметаной со специями, луком колечками сверху, сыром (дадаааа)
и в духовку, вкусно было
правда пришлось для детей делать половину без лука
и в духовку, вкусно было
правда пришлось для детей делать половину без лука
е
е_один
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
и в духовку, вкусно было
Такс, интересно.Сметана и сыр сразу или в процессе готовки ?
n
norma2805@e1.ru
![Свой человек в форумах: 9, 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
будет носить эту рыбу опять
отдайте мне
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Сметана и сыр сразу или в процессе готовки ?
сметанкой со специями сразу
а сыр потом, просто чтоб расплавился
е
е_один
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
а сыр потом, просто чтоб расплавился
Спс, попробую , может.А какая рыба из более магазинных вкусно будет под сметаной и луком ? Горбуша норм ? Или сухо ?
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Горбуша норм ? Или сухо ?
Суховато, имхо...
е
е_один
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Да вот хочу рыбу под сметаной и луком, но неохота костлявую.
Может, это........ ЕГО сделать ?
Может, это........ ЕГО сделать ?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.