Что из рябчика готовить?
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Папа сегодня привез с охоты двух рябчиков... Что с ними делать??? Я даже заглядывать боюсь, их ведь надо ощипать как-то? А готовить их как?
И
Индустрия Krasoty
![Свой человек в форумах: 21, 65](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_65-0-0-0.gif)
Я даже заглядывать боюсь, их ведь надо ощипать как-то?
готовить их как?
Наверно, как курицу, жарить.
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Что с ними делать???
Можете мне продать, мы их обожаем
Если серьезно. Ощипать, вручную, выдернуть все перья, опалить на огне (хорошо, если у вас газовая плита, иначе ), выпотрошить.
Я засовываю его в молоко, довожу до кипения и вытаскиваю, так он будет сочнее, но можно и без этого.
Сварите суп, вкуснятинка. Варится рябчик до готовности, обжариваете грибы с мукой, добавляете в суп + картошечки немного и лука, зеленью посыпать.
Люблю фаршированного брусникой, добавьте только в ягоду сливочное масло, затолкать в него, зашить, натереть его солью и перцем,в духовке жарить, поливая водой с маслом.
Можно на куски его расщепить, обжарить, залить сметаной с бульончиком, добавить специи, и потушить до готовности.
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Алена чоу смеешся то? мне вот не до смеха блин Птичку жалко (с)
Наверно, как курицу, жарить.
дак там мяска то наверно с кулачок
И
Индустрия Krasoty
![Свой человек в форумах: 21, 65](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_65-0-0-0.gif)
дак там мяска то наверно с кулачок
когда отщипаешь?
C
Cолнце :coolsaint:
![Свой человек в форумах: 64, 65, 163, 189, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
неее... лучше фотку сейчас, фотку ощипаных и фотку уже приготовленных
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
неее... лучше фотку сейчас, фотку ощипаных и фотку уже приготовленных
поздно девочки! муж уже щипает (я избавилась от самой грязной работы), поэтому неощипаных уже небудет, а дальше сфотаю и потом отчитаюсь о проделаной работе
Я засовываю его в молоко, довожу до кипения и вытаскиваю, так он будет сочнее, но можно и без этого.
Сварите суп, вкуснятинка. Варится рябчик до готовности, обжариваете грибы с мукой, добавляете в суп + картошечки немного и лука, зеленью посыпать.
Люблю фаршированного брусникой, добавьте только в ягоду сливочное масло, затолкать в него, зашить, натереть его солью и перцем,в духовке жарить, поливая водой с маслом.
Можно на куски его расщепить, обжарить, залить сметаной с бульончиком, добавить специи, и потушить до готовности.
Спасибо огромное за рецепты!!! Вот мне понравилось с брусникой, но у меня ее нет , а есть клюква. Можно заменить???
И
Индустрия Krasoty
![Свой человек в форумах: 21, 65](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_65-0-0-0.gif)
клюква. Можно заменить???
А вдруг кислющая дичь получится?
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
А вдруг кислющая дичь получится?
брусника же тоже кислая... или не стоит эксперементировать?
И
Индустрия Krasoty
![Свой человек в форумах: 21, 65](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_65-0-0-0.gif)
Вот нашла несколько простых рецептов:
http://russianfood.com/search/content/?kw=%F0%FF%E...
http://russianfood.com/search/content/?kw=%F0%FF%E...
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
А можно еще вопрос? Что делать с тем местом куда попала дробь? просто вырезать и выкинуть, или выковыривать пульки из мяска?
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
есть клюква
Не, кисло будет, брусника-то сладковато-кислая. Можете просто тогда пожарить в духовке, из клюквы сделать соус.
просто вырезать и выкинуть, или
выковыривать пульки из мяска?
Вырезать и выкинуть, иначе зубы можно сломать
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
в поисках пулек разковыряла все мясо и получились уже не целые тушки, а кусочки всякие разные. Было решено довести до кипения в молоке, а потом обжарить и дотушить до готовности вместе с картошкой.
Ю
Юляша-мамаша
![Свой человек в форумах: 61, 65, 177, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Вырезать и выкинуть, иначе зубы можно сломать
вырезать пришлось бы много, а мне жаль, рябчика всего два, поэтому расковыряла все тушки в поисках дроби
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
расковыряла все тушки в поисках дроби
понятно.
Тогда действительно лучше всего
обжарить и дотушить до готовности вместе с картошкой.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.