Жаркое по домашнему :)

быстро и вкусно:-)

Свежий телячий филей только с рынка нарезаем и обжариваем минут 10-15

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В это время обжариваем крупными кусками нарезанную морковь и лук (я это делаю по отдельности, потому что морковь еще будет тушиться, а лук пойдет в самом конце)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

К обжаренному мясо добавляем картофель, нарезанный кусочками приятных размеров, наливаем кипящей воды ( в зависимости от того какой густоты жаркое любите), пару листиков лаврушки, тушим до полуготовности картофеля

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавляем пару покромсанных помидорин без кожуры, соль, специи (у меня остался пакетик из купленного на рынке ассорти "на шашлыг", кладу в любое мясо, кроме плова)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а так же обжаренную морковь, перемешиваем, тушим еще минут 10 всё вместе (до готовности картофеля и моркови, которые сейчас примерно в одинаковом положении)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

в это время нарезаем зелень, какая есть в доме и какую любите

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Финальным аккордом кладем в жаркое пассерованный лук и зелень, перемешиваем, выключаем огонь, закрываем крышкой, ждем 10 минут в голодном томлении

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Готовое блюдо - немедленно по тарелкам

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и приятного аппетита! :hi:

[Сообщение изменено пользователем 06.01.2010 15:30]

Люблю такое жаркое. Просто быстро, выгодно (можно мноооого сделать) и недорого...
Я обжариваю мясо, морковку, лук вместе, как на плов. Потом доливаю воду... Точно такое же жаркое делаю и с курицей.

Оля, а мясо с картофаном -диетическая еда чтоле ? :-D
Как же диета и все такое?

а разве тут говорилось про диету? ;-)

просто, вкусно и с хорошими фотками :-)

а у меня спорт:-)

Баланс белого никакусинький.Ну и горизонт зовален.

:-D :-D :-D

а у меня диета :-(

то есть я все-таки должна для компенсации согласиться на чахохбили?:-) когда-нибудь?:-)

именно :-D

вот бы фотки восстановили...

я восстановила конечно, но у меня подозрение, что в компе не самые лучшие фотки той фотосессии сохранились :bs:

в моем случае это не важно))) Главное видно.

не в тему но подскажите как лучше из картофеля убрать сердцевину чтобы не сломать картофель и начинки побольше было

не знаю! :-D :lol: :-D

Чайную ложку заточите и выскабливайте. ;-)

олля крассссавва! биру в падчерицы!

:coolsaint: :kiss: