Конкурс перепелов. "Перепеланефаршированныепряныевгнезде"

Итак, собрался и я выложить отчет. Честно скажу, забрав у Фермера перепелов (низкий поклон ему) впал в ступор - что с ними делать-то. Кризис творческий.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подумав, прикупил печенки куриной, грибочков яйков перепелиных и собрался их фаршировать. Но что-то меня остановило. Наверно то, что ребенок не ест печень и грибы. Ну и хорошо, иначе получилось бы как у LiViSTОNА , 1:1.

Будут перепела пряные. приготовил

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

сухая овощная смесь, лук, чеснок, кориандр, перец черный и душистый горошком, можжевеловые ягоды, анис, лимон.
Лук и чеснок трем на мелкой терке, лимон выжимаем, все остальное измельчаем любым доступным способом, добавляем пару ложек оливкового, соль и отправляем к перепелам.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешиваем и пару часов маринуем.

Затем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и жарим на большом огне по паре минут с каждой стороны

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И на 10 минут в духовку под гриль.

А тем временем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Картошку выкладываем кольцом, в середину садим перепелов и зовем родственников.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Родственники счастливы.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Даже очень

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


ПС. Получилось вкусно. Извините за краткость и малое количество фоток - никак не приспособлюсь фотографировать в процессе. Получается или готовить, или фотографировать

[Сообщение изменено пользователем 22.05.2009 13:28]

очень просто, по-домашнему... люблю такое.. и картошечка жареная... мммммммм...мммммммолодец!

Плюс большущий!!! У вас такие вкусные зажаренные перепелочки!!!!

:-D аналогично))

Какие глазки выразительные у девочки!

Замечательно!! Я , кстати, на больше тоже не способна. Моя фантазия отдыхает.. :-D

:-D я так понимаю все в этот раз ударили по фруктовы соусам :-D , а по теме -вкуснотищща!!!!!

Почему все используют перепелиные яйца? :-)
Когда готовили утю, ея яйцев в рецептах замечено не было :cool:

Осмелюсь предположить, что из-за их размеров..Если рядом с перепелом положить даже куриное... Задавит..

Молодец, Сергей! Просто, вкусно, по-домашнему! Плюс! :super:

плюс! и дочь - красавица!
Серёга, а почему готовил семнацатого, а ели осемнацатого?

Семнадцатого тоже ели, просто 18-го процесс был зафиксирован. :-)

Ну конкурент!(с) Молодец! Очень аппетитно! :super: :super: :super:

Не сомневаюсь, Саша сказал, что твой рецепт ему больше всех понравился.... Вот...Вам, мужчинам не угодишь... :-) :-) :-)

А это обяснить можно элементарно.. В рецепте простейшие ингредиенты. Жареные микрокурицы, жареная картошка ну и зелень. Вкусно, просто, Что еще мужику надо?? :-D

Нуууу, почему? на самом деле все просто ;-)

Угу... Верю... ;-)

Нуко-нуко, с этого места по-подробнее, плизззз! :-D

Джиги-джиги-джиге....Аче-аче-аче...(типо индийское кино) :-D

Вот оно чоооо...А я то думала... :-D