Печень кролика терияки

Рецепт увидела по телевизору утром, собираясь на работу – какой-то повар ваял.. Смотрела одним глазом, что-то заменила, что-то добавила))))

Он делал из куриной печени и сердечек… в морозилке нашлась кроличья печенка, еще и лучше – она совсем не горькая и вообще вкуснее имхо.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Что потребуется:

- печень ушастого
- вешенки
- красный сладкий перец
- лук-порей
- пекинская капуста
- сахар, масло
- имбирь молотый, соевый соус Терияки, ворчестер, белый перец.

Печень порезали на кусочки, быстро обжариваем на масле на самом большом огне минуты 2.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

.. одновременно жарим вешенки, тоже минуты 2


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Отдельно обжариваем красный перец с пореем...


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

потом добавляем туда пекинскую капусту, всё быстро, на максимуме температуры.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавляем грибы к печенке, минутку жарим, потом овощи

Посыпаем имбирём, щепотку сахара, белый перец.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Делаем азиатско-европейский микс – добавила ложку ворчестерского соуса (захотелось мне кислинки этакой)… мало.. еще добавила. И терияки (где-то около трети бутылочки).


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Быстро обжариваем… печень - продукт нежный, готовится минуты.

Всё готово, всем понравилось, на «гарнир» - зелёная редька с морковью и сметаной))


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 07.06.2009 04:51]

[Сообщение изменено пользователем 07.06.2009 04:52]

облизнулась
есть захотела

Лена усынови меня!!! :-D

пошла на обед :-D

Куснаааа! :super:

зы: надо тоже попробовать что-нибудь приготовить из такой капусточки, а то у меня она только в салат обычно идет.

Три сковородки необходимо? :-)

:lol: Ну насмешил))
Я подумаю :-D

Не три, а две)). На одной - печень, ну другой - всё остальное.

Ну если одна всего - тогда, конечно, можно и на одной, перекладывая всё с места на место))

Печень ваще не ем ...
Но выглядит так аппетитно, что возникло желание хотя б мужу приготовить :-D

Я оченно люблю, особенно баранью и кроличью.

ребятки!!!!!!! спасите!!! :-)
в хитровке как-то давно кушала салатик с печенью крола, ооочень понравился, а состав вообще не помню, он подается в креманке из сыра....
вчера меня прям пробило, ооочень его хочется
зы: сходить туда не предлагать :-D

обожаю всякие блюда из потрошков !
Спасибо за рецептик (записала насчет пекинской капустки)

Ммм... люблю печень... подскажите - а где такую кроличью печень продают? не разу не видела :-( ...
Имхо: я бы сделала подругому. Пекинскую капусту не тушила бы, а остальное все так же. И подала в виде теплого салата :-)

Очень вкусно, кстати. Просто её не надо состояния тряпочки готовить)))

Продаётся в Метро, в отделе охлаждёнки, там и кролик, и печенка. Печень кроличья еще в заморозке есть, только другой фирмы.
А вот почки кроличьи - в Ашане бывают, супер-вещь для солянки, их вымачивать-вываривать не надо, как говяжьи, залил водичкой на полчаса и всё, и на вкус нежные, впрочем, как сам крол.

из креманки салатик не кушают, если что....

Эх... ктоб сомневалси... :-)


:write: зописало. Только жаль редко там бываю. в магазинах, куда обычно хожу за продуктами такого нет :-(

а вот скажите пожалуйста, как на счет аллергенности данного продукта? я тоже купила, теперь думаю, можно ли ребенку?

Кролик вообще неаллергенный, в отличии от курицы, например.
Кроличье мясо (и печень, естественно) диетическое, при некоторых заболеваниях - даже положено.
Вот почитайте, если интересно, про крола))

http://www.rabbit.ru/prod.htm

[Сообщение изменено пользователем 21.05.2009 11:16]

[Сообщение изменено пользователем 21.05.2009 11:51]

а подскажите, вкус печени чувствуется или терияки перебивает его?
так то круто, обожаю такие блюда, но проблема в том, что муж не особо любит печень, в частности из-за вкуса :-(

Совсем не перебивает. Когда обжариваете на сильном огне - поры в печени сразу схватываются, что мешает проникнуть внутрь так сказать.
Если не ест из-за горечи - то попробуйте кролика, она даже сладковатая на вкус, баранья тоже не горчит почти. У меня муж весьма ровно относится к говяжьей и куриной, а крола любит.

спасибо, обязательно попробую:-)
сама печень оченно люблю:-)

Я тоже, всякую, просто какую-то больше.. и вообще потроха с умом приготовленные имхо вкусно (не ем только лёгкие и свиной потрох никакой)))

[Сообщение удалено пользователем 22.07.2011 01:30]