Острый перец
i
irihca
Может кто-нибудь подсказать рецепт консервирования (маринования?)острого перца?
Л
Леди Икс.
Режете перец колечками см по 2. Складываете в банку Нарезаете много чеснока, базилика и заливаете уксусом(6-9%) Все!!! Предельно просто но очень вкусно..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Эта банка стоит уже ровно год. И , думаю, может стоять и дальше. Вот только купить такой перец, как на юге (этот привезен из Севастополя) будет проблематично.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Эта банка стоит уже ровно год. И , думаю, может стоять и дальше. Вот только купить такой перец, как на юге (этот привезен из Севастополя) будет проблематично.
i
irihca
Спасибо, а целиком его нельзя? Я имела в виду такие длинные тонкие стрючки зеленого и оранжевого цвета.
Л
Леди Икс.
Не делали.. Кстати, это тоже тонкие , только красные стручки. Это на фото очень крупно, банка на самом деле литровая и кусочки маленькие. Но двух трех хватает, чтобы глаза вылезли на лоб
И
Илья Xантер
длинные тонкие стрючки зеленого и оранжевого цвета.
халапеньо?
a
arban
У меня сестра делает чудесную штуку.
Берется острый перец и чеснок 1:1 мелется через мясорубку, чуть-чуть масла соли и в баночку
Потом на бутербродик (на любителя) или с мяском
Не портится
Берется острый перец и чеснок 1:1 мелется через мясорубку, чуть-чуть масла соли и в баночку
Потом на бутербродик (на любителя) или с мяском
Не портится
Л
Леди Икс.
Не портится
В такой аццкой смеси ничо не выживет
Мой перец тоже стоит под пластиковой крышкой без каких либо изменений.
L
Lorda
Берется острый перец и чеснок 1:1 мелется через мясорубку
Я делаю - через мясорубку прокручивается хрен, чеснок, острый перец (стручки) и свежие помидоры. Если маловато- добавляю молотый чили. Хранится всю зиму, без закатки (в холодильнике).
Отлично идёт к пельменям, мясу и т.д. Обычно до весны не доживает никогда
Вот только купить такой перец
Я нас в саду растёт, правда немного было, докупала у бабок около Кашино. Такой же красный и острый.
Л
Леди Икс.
. Такой же красный и острый.
Все равно отличается..
a
arban
Я делаю - через мясорубку прокручивается хрен, чеснок, острый перец (стручки) и свежие помидоры. Если маловато- добавляю молотый чили. Хранится всю зиму, без закатки (в холодильнике
Перец убрать и почти хреновина будет
L
Lorda
Перец убрать и почти хреновина будет
Не надо убирать перец, мы очень любим острое
Л
Леди Икс.
Кстати, для меня в нем важно не только то, что он острый. У такого перца аромат необыкновенный.
a
arban
У такого перца аромат необыкновенный
Люблю добавлять в овощные рагу красный перчик, гораздо вкуснее получается
Но семейные возмущаются почему то
Перец перцу рознь, местные то не очень острые.
Я вот однажды купил в Кировском на подложке, задешево.
Ну и решил перцовочки настоять. Положил четверть стручка на 0,5 вотки.
Как обычно через полчаса начал пробовать
Так чуть глаза не повылазили!
Пришлось спасать перцовку - перец срочно выкидывать, водку разбавлять водкой.
Остатки перчика повесили на стену кухни, для красоты!
Я вот однажды купил в Кировском на подложке, задешево.
Ну и решил перцовочки настоять. Положил четверть стручка на 0,5 вотки.
Как обычно через полчаса начал пробовать
Так чуть глаза не повылазили!
Пришлось спасать перцовку - перец срочно выкидывать, водку разбавлять водкой.
Остатки перчика повесили на стену кухни, для красоты!
И
Индустрия Krasoty
Я сушу на зиму перец, добавляю в качестве приправы в закатки на зиму, или толку в ступке и заправляю блюда.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.