Желе - десерт. вариации на тему))

Доброго всем утречка!!! Вчера, думала честно побездельничать целый день,отдохнуть так сказать от трудовых будней, ан нет :-D , заходя на форум ну просто невозможно оставаться равнодушной, столько вкусностей тут развели, что меня аж в десять вечера прям попёрло :-D
А попёрло меня в десять вечера в магазин за апельсинами :mad: :mad:
Ребенок просил давно, и впринципе практикую этот десерт тоже давно, но в основном - на скорую руку, готовое желе из пакетиков.
Но не сегодня!!!! Сегодня представлю на Ваш суд натур-продукт :-o
Итак, все просто до безобразия, нам понадобиться:
Апельсины, сливки питьевые, желатин:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Желатин замачиваем в холодной воде, пусть набухает. За это время берем наши апельсинчики, разрезаем пополам и выжимаем из них сок на соковыжималке. Это первый ингридиент (сам процесс не засняла, поскольку не интересен он и, уверена, что все представляют).
Затем свежевыжатый сок перелили в кастрюльку, добавили пару ложек сахара - и поставили на огонь, добавив туда разбухший желатин. Прогрели это все на медленном огне, до полного растворения желатина.
Затем такую же процедуру производим со сливками. На медленный огонь, добавляем к сливкам пару ложек меда и разбухший желатин, прогреваем, не доводя до кипения.
Ну вот собственно - весь процесс занял не много времени. Теперь осталось только разлить по формам,и на ночь в холодильник ;-)
Вот что мы имеем на субботний завтрак:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А как вам такие загадочные апельсинчики??? :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну вот собственно, ребетенок в восторге:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Всем доброго субботнего утра и приятного аппетита!!!!
зы: получилось очень вкусно, насыщенно. Не сравнить с желе из пакетиков. В след раз решила, что нужно еще сделать из клюквенного морса, трехцветное - с оранжевым и белым слоем :-) :-)

[Сообщение изменено пользователем 02.05.2009 09:34]

[Сообщение изменено пользователем 02.05.2009 11:06]

ООО.... супер! Желе в апельсинке..... прикооольно....
Зачет!

Классно! А вкусно как! Люблю желе, но делаю редко. Сейчас захотелось приготовить. И вариантов желе с фруктами море. :-)

Плюс! идея отличная! Тоже захотелось! Молодец :super:

Да. Можно сделать желе, а во внутрь фрукты разнообразные ;-) Только нужно для этого прозрачное желе, чтоб их видно было. я изначально хотела попробовать иминно "матовое". В след раз приготовлю прозрачное, с фрухтами :beach: :beach:

Мне еще нравится из сметаны с черной смородиной или малиной :-)

ООО!!! Я тоже кстати про сметану подумала сначала, но незнаю - как делать? Технология таже?? Прогреть вместе с желатином? А она не свернется,м? /почесала зотылок/

Сижу перед компом, ем апельсиновое желе из апельсинки :mad:
Подумала - что такое непрозрачное желе будет смотреться просто супер, если его залить слоями!!! Будет оччч красиво ;-) Все, куплю клюкву, сварю морс, и сделаю - оранжево-красно-белое :hi:

Сметану прогревать не нужно. Ее нужно взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить готовый желатиновый раствор и хорошо размешать.

Будет очень красиво и вкусно))

Зопесало :write:

Бело-сине-красное!!! Будет патриотичное желе. Осталось только синий цвет добыть

:-D :-D


Готовые смеси для желе, в пакетиках - вроде там все цвета радуги есть)))
Ну а вообще можно из черничного или смородинного варенья морс сварить, будет конечно не голубой, но темно-синий ;-)

а если попробовать сильно-сильно водой разбавить?

Кого? варенье? ну ненаю даже... цвет то будет- блендо синий, а вот вкуса то вообще будет....

Эврика! я придумала!! Если действительно задаться целью сделать красно-бело-синее желе, то можно купить пищевой краситель синий, который Кали для тортов покупиает, желе сделать молочное - чтоб матовое было, и когда сливки прогреваешь - добавить туда каплю красителя. получиться реально, как флаг :-D :-D

Столько солнышек наблюде - мням, мням. :food: Красотень!
А у нас сегодня комп по расписанию строго - вот что значит выходной - только сейчас оценить успела. :-) Зато теперь понятно откуда на улице такой куршавель. На форуме оранжевое лето.

Вкуснотища!!!! :hi:

:-o спасибо)))


Чистая правда :-) . Уже ничего неть, все съели :-D

Теперь ждем желе цвета российского флага!

ну это слишком простое решение! хотя синий из натурпродукта сложно добыть. Может еще голову поломаем, где его взять?

Типо - мы не ищем легких путей ?? :-D :-D


Да нее, как-то не охота... Да и вообще, ну его, этот флаг :-D
Оранжево-бело-клюквенное лучше будет!!! Все натурально и фкуссна :hi:

ооо, ничо себе!!! вот ведь фантазия!!! класс! :super:

Ой, как все красивоооо... А подскажите пожалуйста какие пропорции, скако сока. скако апелисин ... а то я никогда желе не делала... а тут увидив, прям загорелась.

Все зависит от того, сколько желе вы хотите сделать. Но могу сориентировать - из 3-х - 4х апельсин получается примерно стакан сока (200гр). Желатина нужно столовую ложку на 2-3 стакана сока (пропорции написаны на пакетике, поэтому все просто)) Воть....