К чаю: тучки в шоколаде

Начнём
1. Белок одного яйца
2. 80г. сахарной пудры
3. 2 ч.л кукурузной муки
4. 90 г. кокосовой стружки
5. 1/2 плитки шоколада


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Взбить миксером белок, добавить к нему сахарную пудру.
Очень важно взбить охлаждённый белок с щепоткой слои в крепкую пену.
Продолжая взбивать, добавить кукурузную муку и кокосовую стружку.
/Если тесто всё же жидковатое, не боятся добавить ещё по пару ложек муки и кокосовой стружки...чего я побоялась и зря..../
выложить тесто на противень, должны получиться шарики

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
у меня они поплыли, так не должно быть, но было уже поздно...
Ставим в предварительно разогретую до 150 градусов духовку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Они конечно поднялись, но в процессе выпекания увеличились, ну и по бокам слились, пришлось разрезать

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим шоколад на паровую баню, растапливаем до однородной консистенции, я его предварительно поломала на маленькие дольки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
покрываем шоколадом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я их немного украсила кондитерскми шариками и звездочками

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного чаепития

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


На вкус похоже на безе, немного рассыпчатые с нежной тянучкой

;-)

Кусна, наверное! Плюсег!:-)

:-D на днях пробовала рецепт итальянского печенья.. На фотографиях такие объемные горки, красявые... Тесто из 5 яиц, сахара, пары ложек муки. Тесто взбить миксером до увеличения в три раза. Оно у меня в три раза увеличилось! Также ложкой на противень и посыпать кедровыми орешками /200 р. не пожалела на орехи ради этого печенья/. Сижу, жду, когда ж они у меня поднимутся-то!! ога, расплылись лепешечки и зарумянились... так и достала, сделала пару противней, в остальное тесто добавила муки, разрыхлителя, мандаринов и пирог испекла!
зы: хотя лепешечки получились хрустящие, рассыпчатые, короче мои схрумкали перед телеком за 10 минут! Но я это печенье стряпать больше не буду! :-D

Красиво, но больше похоже на облачка в шоколаде.

изначально рецепт назывался кокосовые тучки :-) , но т.к в моем случае кокосовая струшка была в огрничееном виде, поэтому я назвала по своему... муж на завтрак сегодня слопал с чаем 4 штуки, сказал вкусно!
Для меня это главный дигустатор моих блюд... для него всё же стараюсь