суп-пюре из тыквы
d
digelia
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 30, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-30_148-0-0-15.gif)
здравствуйте!
ни разу не готовила суп-пюре, но насмотревшись на произведение Мишки Панды из брокколи, решила рискнуть
поскольку дома имеется некоторое количество тыквы, суп варю из неё.
ингридиенты:
тыква, картофель, лук, морковка, чеснок, травки по вкусу, какое-нибудь мяско и сливки
нарезаем картофель и тыкву на кусочки примерно одного размера
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6909900bda8a6d0fa1f8feb9b67b3327/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в это время обжариваем лук
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9709cf2250ba9ef12e6ccda957bcff5c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем картофель, через некоторое время тыкву
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/aa97bd9c11dc2a75703bb64d4954bf6e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/72fd0bc3ceb0c58f2dce5829455896c9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
мелко натираем морковь, режем чесночёк и добавляем их с травками в почти готовую картошку с тыквой
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b7239ef824ea5773df6c6f57b0325dff/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
пока основа остывает, обжариваем бекон или что-нибудь ещё (я взяла бекон и грудинку)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3fdd775c51c9dba9e90725e5b66e77ea/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
далее взбиваем остывшие овощи блендером, мешаем со сливками, и добавляем мясо
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5a8053ff6f640b01693afbcb45f311fe/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
доводим до кипения, разливаем по тарелкам, немного сухариков и зелени
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/53ea9ebfd5f03c538ea1b9bc72bb6c32/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!!!!
небольшие замечания:
пропорции картофеля и тыквы у меня были примерно 1,25:1
т.е. картошки чуть больше
однако, на свой вкус я бы сделала наоборот - одну часть тыквы и три четверти картофеля, чтобы вкус тыквы был более выраженным
хотя мама сказала, что тыквы достаточно и больше её не надо
короче, кому нравится тыква, добавляйте её побольше, кому нет, то увеличивайте количество картошки
ещё что-то хотела добавить, но забыла
вспомню если, напишу
ни разу не готовила суп-пюре, но насмотревшись на произведение Мишки Панды из брокколи, решила рискнуть
поскольку дома имеется некоторое количество тыквы, суп варю из неё.
ингридиенты:
тыква, картофель, лук, морковка, чеснок, травки по вкусу, какое-нибудь мяско и сливки
нарезаем картофель и тыкву на кусочки примерно одного размера
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в это время обжариваем лук
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем картофель, через некоторое время тыкву
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
мелко натираем морковь, режем чесночёк и добавляем их с травками в почти готовую картошку с тыквой
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
пока основа остывает, обжариваем бекон или что-нибудь ещё (я взяла бекон и грудинку)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
далее взбиваем остывшие овощи блендером, мешаем со сливками, и добавляем мясо
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
доводим до кипения, разливаем по тарелкам, немного сухариков и зелени
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!!!!
небольшие замечания:
пропорции картофеля и тыквы у меня были примерно 1,25:1
т.е. картошки чуть больше
однако, на свой вкус я бы сделала наоборот - одну часть тыквы и три четверти картофеля, чтобы вкус тыквы был более выраженным
хотя мама сказала, что тыквы достаточно и больше её не надо
короче, кому нравится тыква, добавляйте её побольше, кому нет, то увеличивайте количество картошки
ещё что-то хотела добавить, но забыла
вспомню если, напишу
О
Олиса La vie est belle
![Свой человек в форумах: 67, 87, 88, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
очень круто
еще вот знаете шафрана бы
для ярко-желтого цвета
+ 1
еще вот знаете шафрана бы
для ярко-желтого цвета
+ 1
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Плюсище! Молодец!
d
digelia
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 30, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-30_148-0-0-15.gif)
для ярко-желтого цвета
ага!
хотела куркумы добавить, но забыла
что-то я всё забывать стала
М
МишкаПанда
![Свой человек в форумах: 97, 123, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_123_148-0-0-0.gif)
приятно вдохновлять людей на что-то! коль уж пошла такая мазута, то на мой взгляд:
1) все-таки не стала бы я овощи жарить (кроме лука), отварила бы, да и бульончиком овощным думаю неплохо разбавлять, т.к. сливки все равно продукт жирноватый;
2) мяско подала бы отдельно, а насчет
для ярко-желтого цвета
хотела куркумы добавить
я все-таки в таких супах предпочитаю натуральный вкус и цвет, без добавления приправ..
чейт я разошлась с утра, не обращайте внимания, вы просто МОЛОДЕЦ!!!
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
как я хочу тыквуууууууууууууу
ну когда уже сезон начнется?!!
ну когда уже сезон начнется?!!
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Как вы ее готовите, господа и дамы?
Говорят, варенье из тыквы вкусное....тольо не знаю, как его делать...А вобще что-то не помню, чтобы я когда-то тыкву ела...даже не знаю, какого она вкуса.... ((
d
digelia
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 30, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-30_148-0-0-15.gif)
мама у меня пшенную кашу с тыквой любит
я как-то ризотто делала, по совету итальянской сестры, тож ничего так :-)
ещё, говорят, очень вкусные оладьи из тыквы получаются, готовятся как кабачковые
я как-то в сыром виде пробовала, на морковку похоже, можно перекусы устраивать с её помощью
R
Retimret
с детства знаю вкус тыквы - выращивали сами и круглый год ели. помню безусно любила кашу из кусовчков тыквы с пшенкой - было оч сладенько и нежно. готовили в духовке. сейчас не знаю как приготовить тыкву в такой каше , во-первых, кусочками, а во-вторых, очень мягкой и сладкой... бабушка гтовила..эх)
M
MULGA
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67-0-0-15.gif)
супер)) я тоже себе постоянно этот супчик готовлю, только без картошки и без мяска (мяско не люблю))))) ещё вкусно туда сыр добавить мягкий, уже перед окончанием приготовления))) он поплавится там))) няяям)))
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.