Рулет с каперсами под сливочно-креветочным соусом.Восстановленные фото.

V

Versiona©

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184

00:58, 10.04.2009

Две любви к земле и морю.../пою/
Итак, рулет с каперсами и булочка с осетром холодного копчения.
Берем все что есть в магазине.... ;-)
Для рулета нам понадобится:
Филе белой рыбы
Каперсы
Сыр
Яйцо
Лук
Зелень
Лимон(вернее сок)
Немного белого вина
Специи по вкусу
Морской коктейль

Для соуса
Креветки
Сливки
Сыр

Для булочек
Собственно,сами булочки
Осетр х/к
Сливки
Яйцо
Сыр
Лук

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 16:06]

2 / 1

Ответить

V

Versiona©

01:02, 10.04.2009

Каперсы измельчаем в блендере

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем тщательно натираем филе получившейся массой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Немного лимонного сока и вина... оставляем помариноваться на час.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:39]

3 / 0

Ответить

V

Versiona©

01:09, 10.04.2009

Затем, укладываем листья щавеля на филе

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Сыр и яйцо вот и все что нам надо для полного счастья

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ну и еще немного креветок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Сворачиваем в рулет

Фотография из Фотогалереи на E1.ru На фольгу уладываем лук, так наш рулет не пригорит, да и ароматом лука пропитается

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Ставим в духовку на 200 градусов.

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:42]

14 / 1

Ответить

V

Versiona©

01:19, 10.04.2009

А пока... приготовим булочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Вот такой замечательный набор к пиву из осетра х/к послужит нам начинкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Из булочки убираем серединку, на дно я положила немного мелкопорезанного лука, затем рубку, креветок, так...для красоты...сливки смешали с чйцом и этой смесью залили наши булочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru А теперь в духовку ...на пару минут

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Через две минуты сверху насыпала такой вот сыр с зеленью[

Фотография из Фотогалереи на E1.ru И вот... через 15 минут

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:46]

31 / 3

Ответить

V

Versiona©

01:21, 10.04.2009

А пока приготовим сливочно-сырный соус с креветками, для рулетика

Фотография из Фотогалереи на E1.ru От креветок осталась икра...жалко выбрасывать... решила тоже в соус пустить...В кипящие сливки опускаем креветки и икру, затем, тертый сыр, все тщательно перемешиваем, вуаля... соус готов![

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Параллельно обжарила на небольшом количестве маслица морской коктейль.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru А тем временем и рулет подоспел...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Аромат при открытии фольги ... непередаваем..

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Каперсы и щавель придали филе специфический вкус...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Сливоно-сырный соус...это что-то...приготовьте... рекомендую

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Блюдо выглядело немного бледненько, для праздничности решила украсить рис икрой...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Кушать подано!Прошу к столу!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:53]

82 / 3

Ответить

L

Lorda

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

01:50, 10.04.2009

Красота... :super: :super:

я есть захотела.. :-D

7 / 1

Ответить

L

LiViSTОNА

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 64, 67, 120, 122, 144, 148, 189

04:26, 10.04.2009

От пользователя Versiya™

Умничка
:super:

2 / 1

Ответить

T

Tottoro (la mujer sin cabeza) В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148

07:24, 10.04.2009

мне понравилось, спасибо:-)

2 / 0

Ответить

M

MoulinRouge В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

08:39, 10.04.2009

ЗдОрово!!! Так все вкусно выглядит....ммм.... :-) :-)

3 / 0

Ответить

М

МаргаРита* В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148

09:35, 10.04.2009

Блииииин, а соусов то скока я аж запуталась в количестве, пока слюнки сглатывала

1 / 0

Ответить

V

Versiona©

10:43, 10.04.2009

От пользователя МаргаРита*

а соусов то скока

Соус один. Сливочно-сырный... с креветками и их же икрой. Еще есть вариант,креветки пропустить на блендере... очаровательно получается...
А булочки просто заливаем омлетом на сливках, сыр идет только для того, чтобы присыпать булочку сверху... кстати с зеленью вкусно, но выглядит менее аппетитно, чем просто запеченный сыр... так что на любителя.. :-)

0

Ответить

P

Puma (мама) Свой человек в форумах: 64, 148, 189

10:49, 10.04.2009

Супер! И так есть хотела, а тут дак вобще :-):-) Булочки мне понравились! Сейчас бы их к моему кофе :-) рулет тоже супер! :super:

2 / 1

Ответить

V

Versiona©

10:59, 10.04.2009

От пользователя Puma(она)

Булочки мне понравились!

Они того стоят, можно как поздний завтрак в выходные приготовить, а можно как ранний ужин ..... готовятся быстро.... Готовила со скумбрией х/к, тоже класс! :-) А так-то с любой начинкой можно, хоть с ветчиной, хоть просто грибы с луком обжарить, а потом залить сливками с яйцом. Необычно, быстро, вкусно, празднично.... :-)

0

Ответить

B

Blackston™(4х4forever) В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194

13:11, 10.04.2009

От пользователя Versiya™

это от креветок икра? красненькая которая? :-D :-D :-D
блин... вкусно наверно... сижу,слюнки на клаву пускаю.... :-D :-D :-D

0

Ответить

V

Versiona©

13:15, 10.04.2009

От пользователя Blackston™(Тойотовод-радиолюби...

это от креветок икра? красненькая которая?

Ага... вот насобирала... ;-) :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:54]

1 / 0

Ответить

r

rsv758

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 74, 148

12:13, 11.04.2009

От пользователя Versiya™

Ага... вот насобирала... ;-) :-D

:-D

Красиво. Надо каперсов купить и че-нить с ними замутить. Хотя, честно говоря, не очень понимаю их вкус.

1 / 0

Ответить

V

Versiona©

22:34, 14.04.2009

От пользователя rsv758

Надо каперсов купить и че-нить с ними замутить. Хотя, честно говоря, не очень понимаю их вкус.

Очень интересно мясо получается с каперсами... и еще а ля гуляш... ;-)

0

Ответить

V

Versiona©

13:57, 23.12.2009

Нашла фотки, решила восстановить. Рецепт немного наворочен, ибо был для конкурса, но...мне понра. Идеи использую в различных блюдах. :-)

2 / 0

Ответить

H

HaHaДemon

14:04, 23.12.2009

От пользователя Versiya™/ <b><i>

:weep: хочуууууууууу!!!!!!!!!!!!! :-)

2 / 1

Ответить

Х

Хулиана Маргулис Свой человек в форумах: 35, 44, 87, 97, 104, 148

14:52, 23.12.2009

ммммммммммммм!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 / 1

Ответить

В

Вжик)))™

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 64, 67, 74, 85, 97, 118, 122, 144, 148

06:04, 24.12.2009

Танечка, а сколько по времени запекала в фольге рулет???

0

Ответить

V

Versiona©

11:46, 24.12.2009

От пользователя Вжик)))™

а сколько по времени запекала в фольге рулет???

Минут тридцать.
Причем, вот все, что я наворотила, можно разделить и делать отдельно.... каперсы, щавель, креветки сыр с яйцом .
И вообще, рыпка замаринованая в каперсах, а потом зажаренная, без всяких рулетов интересна. :-) :-) :-)
Правда, красную рыбу не мариновала, за нее ничего сказать не могу.
А еще я делала рулет с ревнем. Вот где песня-то.... :food:

0

Ответить

В

Вжик)))™

15:31, 24.12.2009

От пользователя Versiya™/ <b><i>

Минут тридцать.

те рулетик из филе тиляпии в фольге нада бует минут 20 запекать, я думаю......

0

Ответить

V

Versiona©

18:12, 24.12.2009

От пользователя Вжик)))™

те рулетик из филе тиляпии в фольге нада бует минут 20 запекать, я думаю......

Не.. за 20 может не пропечься.
Телапия , конечно,рыппка нежная, но ...мясо не довари, а рыбу перевари.(с) ;-)

0

Ответить

J

Jenya_Smith Свой человек в форумах: 44, 148

15:44, 26.12.2009

От пользователя Versiya™

Сливоно-сырный соус...это что-то...приготовьте... рекомендую

со сливками все блюда классные получаются

0

Ответить

Рулет с каперсами под сливочно-креветочным соусом.Восстановленные фото.

Поделиться