Рулет с каперсами под сливочно-креветочным соусом.Восстановленные фото.
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Две любви к земле и морю.../пою/
Итак, рулет с каперсами и булочка с осетром холодного копчения.
Берем все что есть в магазине....
Для рулета нам понадобится:
Филе белой рыбы
Каперсы
Сыр
Яйцо
Лук
Зелень
Лимон(вернее сок)
Немного белого вина
Специи по вкусу
Морской коктейль
Для соуса
Креветки
Сливки
Сыр
Для булочек
Собственно,сами булочки
Осетр х/к
Сливки
Яйцо
Сыр
Лук
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/37a021972db3d46a3b8ef12913a3ddbe/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 16:06]
Итак, рулет с каперсами и булочка с осетром холодного копчения.
Берем все что есть в магазине....
Для рулета нам понадобится:
Филе белой рыбы
Каперсы
Сыр
Яйцо
Лук
Зелень
Лимон(вернее сок)
Немного белого вина
Специи по вкусу
Морской коктейль
Для соуса
Креветки
Сливки
Сыр
Для булочек
Собственно,сами булочки
Осетр х/к
Сливки
Яйцо
Сыр
Лук
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 16:06]
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Каперсы измельчаем в блендере
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ae16344516e4a753b30901b7ddd0458e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем тщательно натираем филе получившейся массой
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/24bf47a96b912c607c3abf661f2a47d6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Немного лимонного сока и вина... оставляем помариноваться на час.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4e58121a05add7280f5f08fbb1c6ce4c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:39]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:39]
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Затем, укладываем листья щавеля на филе
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/17d3d000725941e3bb127fadc11be897/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сыр и яйцо вот и все что нам надо для полного счастья
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/fed6acac609f8ff87ff02b8309336493/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e214db66248383603c60911343c63116/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и еще немного
креветок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/744fff370499038ce43b40bdd3b1a679/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сворачиваем в рулет
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/40d6846af69a9c0e5f2c5cd823855f7c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На фольгу уладываем лук, так наш рулет не пригорит, да и ароматом лука пропитается
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/039c16f02a042ddf9acd8e377dc94e6e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим в духовку на 200 градусов.
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:42]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:42]
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А пока... приготовим булочки
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/cd0bba150120259b87d4c4bb04fb3d3d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вот такой замечательный набор к пиву из осетра х/к послужит нам начинкой
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e32c6fbed54a6c51410b797e503f38b4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Из булочки убираем серединку, на дно я положила немного мелкопорезанного лука, затем рубку, креветок,
так...для красоты...сливки смешали с чйцом и этой смесью залили наши булочки
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ea0bca5a52086ac1f5818de5319714a1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А теперь в духовку ...на пару минут
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/417b5d8707912d91ad17d623f95c580b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через две минуты сверху насыпала такой вот сыр с
зеленью[
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3062140f812d4e94be166d1bc5b3f93c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И вот... через 15 минут
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/71a7e3cf31d346ab08ef851333cb5cd2/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a9e57296518caae9022bf9b9376efb5e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:46]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:46]
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А пока приготовим сливочно-сырный соус с креветками, для рулетика
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f8c4e84a26ad4ec9ccf8cdae4d18c42b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
От креветок осталась икра...жалко выбрасывать... решила тоже в соус пустить...В кипящие сливки опускаем креветки и икру, затем, тертый сыр, все тщательно перемешиваем, вуаля... соус
готов![
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/efadafe4a18bd08660a24b30ccef187b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Параллельно обжарила на небольшом количестве маслица морской коктейль.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/409a23c7d17e5aa1f9a8c214563778a2/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А тем временем и рулет подоспел...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3c417778fcf162266e5202aa437b0b95/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Аромат при открытии фольги ... непередаваем..
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/bf7bc0f2ad2dd394dd3fa357bfc8b58a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Каперсы и щавель придали филе специфический вкус...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f087888da6ed11673153822ff439510f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сливоно-сырный соус...это что-то...приготовьте... рекомендую
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/55d962eb6639193df6aa90a5a9fc088a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Блюдо выглядело немного бледненько, для
праздничности решила украсить рис икрой...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b85eac8198e71426611889a5fe4e0022/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кушать подано!Прошу к столу!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/67182156d0648195a4f2035754f5ac77/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:53]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:53]
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Красота...
я есть захотела..
я есть захотела..
L
LiViSTОNА
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 64, 67, 120, 122, 144, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Умничка
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
мне понравилось, спасибо:-)
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
ЗдОрово!!! Так все вкусно выглядит....ммм....
М
МаргаРита*
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Блииииин, а соусов то скока я аж запуталась в количестве, пока слюнки сглатывала
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
а соусов то скока
Соус один. Сливочно-сырный... с креветками и их же икрой. Еще есть вариант,креветки пропустить на блендере... очаровательно получается...
А булочки просто заливаем омлетом на сливках, сыр идет только для того, чтобы присыпать булочку сверху... кстати с зеленью вкусно, но выглядит менее аппетитно, чем просто запеченный сыр... так что на любителя..
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Супер! И так есть хотела, а тут дак вобще :-):-) Булочки мне понравились! Сейчас бы их к моему кофе :-) рулет тоже супер!
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Булочки мне понравились!
Они того стоят, можно как поздний завтрак в выходные приготовить, а можно как ранний ужин ..... готовятся быстро.... Готовила со скумбрией х/к, тоже класс! А так-то с любой начинкой можно, хоть с ветчиной, хоть просто грибы с луком обжарить, а потом залить сливками с яйцом. Необычно, быстро, вкусно, празднично....
B
Blackston™(4х4forever)
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 17, 21, 29, 39, 74, 82, 126, 164, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
это от креветок икра? красненькая которая?
блин... вкусно наверно... сижу,слюнки на клаву пускаю....
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
это от креветок икра? красненькая которая?
Ага... вот насобирала...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2009 13:54]
r
rsv758
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-74_148-0-0-15.gif)
Ага... вот насобирала...
Красиво. Надо каперсов купить и че-нить с ними замутить. Хотя, честно говоря, не очень понимаю их вкус.
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Надо каперсов купить и че-нить с ними замутить. Хотя, честно говоря, не очень понимаю их вкус.
Очень интересно мясо получается с каперсами... и еще а ля гуляш...
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Нашла фотки, решила восстановить. Рецепт немного наворочен, ибо был для конкурса, но...мне понра. Идеи использую в различных блюдах.
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
хочуууууууууу!!!!!!!!!!!!!
Х
Хулиана Маргулис
![Свой человек в форумах: 35, 44, 87, 97, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
ммммммммммммм!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В
Вжик)))™
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 64, 67, 74, 85, 97, 118, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Танечка, а сколько по времени запекала в фольге рулет???
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
а сколько по времени запекала в фольге рулет???
Минут тридцать.
Причем, вот все, что я наворотила, можно разделить и делать отдельно.... каперсы, щавель, креветки сыр с яйцом .
И вообще, рыпка замаринованая в каперсах, а потом зажаренная, без всяких рулетов интересна.
Правда, красную рыбу не мариновала, за нее ничего сказать не могу.
А еще я делала рулет с ревнем. Вот где песня-то....
В
Вжик)))™
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 64, 67, 74, 85, 97, 118, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Минут тридцать.
те рулетик из филе тиляпии в фольге нада бует минут 20 запекать, я думаю......
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
те рулетик из филе тиляпии в фольге нада бует минут 20 запекать, я думаю......
Не.. за 20 может не пропечься.
Телапия , конечно,рыппка нежная, но ...мясо не довари, а рыбу перевари.(с)
J
Jenya_Smith
![Свой человек в форумах: 44, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-44_148-0-0-0.gif)
Сливоно-сырный соус...это что-то...приготовьте... рекомендую
со сливками все блюда классные получаются
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.