ГУСЬ!

Есть спецы? каждый раз смотрю на этого монстра на рынке
каждый год хочу его сготовить (если впихну в духовку)
и каждый год понимаю что не умею....
скажите, как енту птичьку сготовить попроще чтобы, без премудростей особых - но повкуснее? и оно же жирное, да?

Лучше у Фермера, чем на рынке. Они у него молодые, жарятся недолго, мяско потом от костей само отделяется.

Я просто -препросто жарю. Обмазываю его - солью, перцем, травками (типа смесь "Прованские травы"), на противень с водой и маслом. Поливаю каждые 15 минут, образуется хрустящая корочка.

Чтобы готовить цельного гуся - он должен быть небольшой, до 2,5 , ну максимум, 3 кг.


Иногда фарширую - яблоки кусочками, зеленые, типа "Семеренко", "Гренни Смит".

Вот гусик без фаршировки, очень вкусная птичка. :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

в плане качества - да
в плане цены для меня это неподъемно в обозримом будущем
куры рефтинские судьба моя:-)


да, если гуся добуду - тоже наверное просто пожарю
точнее запеку - в духовке все же запекают:-)


зопесало:-)

А я внутрь кашу гречневую с грибами запихиваю, обмазываю смесью меда и горчицы, и в духовку. Получается очень ароматно и румяно.

[Сообщение изменено пользователем 07.09.2008 10:07]

А сколько стоит гусь-то ?

на всякий случай написала в личку

На всякий случай прочитал)))))))))))))))))))))))))))).

на всякий случай пошла за курицами)))
а то вдруг благосостояние резко возрастет :-D

А я в пос. Рефтинском родилась. :-o

КУУУУУУУУУУУУУРАААААА!!!!!!!!!!!!!!!
*побежала за дичью* :-)
я кстати даже не знаю где он:-)