Конкурс Весенняя кулинария Е1 - заявка - Семга по-лигурийски

В мечтах об отпуске... :beach:

Тихим субботним вечером грезы перенесли меня на западное итальянское побережье в маленький уютный ресторанчик на скалистом отвесе… Местный рыбак только что принес повару свежевыловленную семгу и вот-вот скроет добычу за кухонной дверью. Э нееет, дружок, я следом за тобой!

Запахи трав, морского бриза и свежей рыбы манят меня принять участие в приготовлении незатейливого блюда.
Виновница разрезана на небольшие филейные кусочки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пухлые пальчики итальянца бережно кладут кусочки рыбы на скворчащую сковороду.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И тут же семга покрывается манящим загаром, словно я, нежащаяся на пляже под ярким солнцем.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пока я любовалась и мечтала, повар принялся за подушку для рыбки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Все так же бережно переместил в сковороду спелые овощи, приправил тимьяном и чесноком и оставил томиться на небольшом огне.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Запахи все больше дурманили меня…
Семга не давала не думать о себе.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Чтобы избежать преждевременных чревоугодий, повар проворно изъял из моих цепких рук почти готовую рыбку, присыпал пармезаном и спрятал в духовом шкафу.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Чтобы отвлечь меня от страданий по семге, усатый итальянец решил привлечь меня к приготовлению лоска. Я нарезала умопомрачительно пахнущий базилик, заправила его оливковым маслом и неслишком жирными сливками, а мой наставник добавил кедровых орехов.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Теряя сознание от желания, почти спотыкаясь, но сдерживаясь чтобы не помчаться к столу со всех ног, я села за стол.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И пусть пока это только мечта…, но частичка итальянского отпуска на морском побережье уже здесь, а значит и я скоро буду там!
:beach:


[Сообщение изменено пользователем 06.04.2009 10:18]

Красиво!!!! и романтично так!

романтично и даже где-то эротично)))
и очень изысканно :beach:

Спасибо :-)


Мне показалось наоборот очень простое блюдо (даже где-то классическое), по сравнению с другими заявками :-)

Красотаа! Но почему я всегда готова рыбу съесть уже в сыром виде?? :-D На первой фотке уже так аппетитно!

само вкусовое сочетание прикольное - семга, лимон, пармезан, базилик, кедровые орешки...мммм...потреряешь тут сознание)))))

У меня на работе отключены картики, чтоб трафика на подольше хватало - открыла только последнюю фотку посмотреть - я в восхищении!!! Огромный плюсище!!!! Эротическую анотацию к блюду я прочла, вечером приду домой все обязательно подробно просмотрю :-)

Надо начинать ходить в гости к конкурсантам ;-) Плюс! :-)

Изысканно :-)


Кстати, ты точно можешь - перепёлки твои, вот и ходи дегустируй ;-)

[Сообщение изменено пользователем 06.04.2009 14:01]

Ну, Вам то ,Алексей, сам Бог велел!! :-D

Очень понравилось, и рассказ и процесс и конечный результат, в том что это абалденно вкусно - нет ни малейших сомнений! ПЛЮС! :super:

:super:

+1000
до жарки она у меня ретко доживает :-D
кстате заметила что почти все конкурсанты представляют рыбные блюда. а мясо?

Вы очень наблюдательны! :-D



(вообщето условие конкурса такое - приготовить рыбное блюдо) :-)

Суперрррр! :super: :super: :super: :super: :super:

прастите я условия не знала, поэтому спросила, но скоро веть уже Пасха и можно уже будет и мяско легкое готовить ;-)
и про куличи неплохо бы конкурс ;-)

самый классный рецепт! (следящие за своим питанием и весом, наверное согласятся))

Блиииин, глядя на ещё на первую фотку уже захотелось карпачо

а дальше.......

Боюсь, что не согласятся :-)
Семга далеко не диетическая рыбка (ну разве что приготовленная на пару, и то ... спорно), ну и плюс ко всему все по сути жареное, и достаточно жирное (относительно конечно, но темне менее).

И все равно спасибо, приятно слышать такое ваше мнение :-)

Однозначно+



Ога, устанавливаешь очередь на перепелок и говоришь: А сегодня мы идем к Вам!

:-D

ухаха) наминусили! это минусили наверно другие претенденты на победу в этом конкурсе)))) :-D

Семга жирная да, но там полезные жиры - омега 3. А жарится семга быстро- значит не так уж и вредно, канцерогенов не будет!

рыба и овощи - что может быть прекраснее?!

ах ну да, торты и жареная картошка)

красиво, эстетично
про вкус просто промолчу - люблю эту рыбку :-)

А куда без них :-D ... Обожаю :beach:

Отлично! И не сомневаюсь, что очень вкусно :-)
Пару дней не была на форуме, а тут такое творится - одно блюдо лучше другого. И все так красиво, со вкусом, с выдумкой. :-)

красота!