Существуют ли в природе ВКУСНЫЕ котлеты из капусты?

Если кто знает, как их соорудить, прошу поделиться рецептом!

ЗЫ поиск выдал примерно одинаковые рецепты. Подозреваю, что капустные котлеты - это так невкусно...(((

[Сообщение изменено пользователем 02.04.2009 15:19]

[Сообщение удалено пользователем 02.04.2009 15:47]

да-да, у меня муж такие делал... вкусно! вот ссылка: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=18460...

Вот такой есть рецепт, говорят вкусно:-)
Понадобится:
Капуста цветная и брокколи (свежая или замороженная) – 800 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Манка – 4-5 ст.л.;
Мука – 3 ст.л.;
Соль, перец черный молотый;
1. Можно взять только цветную капусту или смесь цветной и брокколи – на ваш вкус. Свежую капусту придется разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде минут 7-10. Замороженную – только разморозить, не отваривая.
2. Выложить на доску капусту и покрошить её ножом в мелкую крошку Это не так сложно и долго, как может показаться – кучку капусты просто рубите ножиком, время от времени с краев подвигая кусочки в серединку, для равномерного измельчения.
3. Яйца разделить на белки и желтки.
4. Желтки положить в нарубленную капусту, размешать, добавить манку, муку, посолить и поперчить. Еще раз основательно перемешать. Теперь пусть немного постоит, манка слегка набухнет.
5. Белки взбиваем в пышную стойкую пену и подмешиваем к капустному фаршу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы белки сильно не опали –
движения ложки не по кругу, как обычно – а снизу вверх.
6. Фарш готов. Можно выкладывать ложкой на разогретую сковородку, этой же ложкой формируя небольшие круглые котлетки. Или руками делайте небольшие, размером примерно с яйцо, шарики, и выкладывайте, слегка приплюснув. Фарш довольно рассыпчатый, поэтому гигантомания не приветствуется - большие котлетки могут разваливаться при переворачивании. Жарим на небольшом огне до румяной корочки. Очень вкусно с холодной сметанкой!
Вариант: добавить в фарш около стакана натертого на мелкой терке сыра. Сыр хорошо сочетается с капустой, будет вкусно . И еще – котлетки будут «прочнее» - сыр дополнительно скрепит капустный фарш.

Так сами пофантазируйте. Можно даже мясного фаршика добавить немного (если, конечно не поститесь). Я как то ела капустные котлеты с окарой (причем магазинные). Мне очень понравилось.

делаю так...
капусту в комбайн, туда же лук...мелко мелко, чтобы все было
далее отжимаю получившуюся массу...
растопить масло сливочное... влить в отжатую массу.... посолить...яйцо туда же...
формирую котлеики ,обваливаю в муке и на сковородку...
подаю со сметаной....
все

вы чо хоть а как пироги с капустой тоже не вкусные? :-D
делала так.
в измельчителе капусту делала.. потом отжимала сок капустный, он кстате очень полезный если гастрит или язва, пить по 1/2 стакана на тощак.
далее обязательно яйцо, чёрный перец лук можно мелко зеленый порезать.
формируются котлетки обваливаются в сухариках.. тогда они хрустящими получаются.
и обжариваются. я укропа туда еще ложу. :-)
вы попробуйте пару котлеток сделать) вам понравится. :-)

нямка:-)

Зря подозреваете :-D
зы: попробуйте, ничего сложного)) рецептов вам тут уже понадовали, но я присоеденюсь: варю капусту в соленой воде (прям кочан), затем на мясорубку, отжать, отварную морковку - тож на мясорубку (не много), штуки 3-4 вареных яичка - также. добавляем манку (обязательно), много зелени, соль, черный перец. Жарить в сухарях. Приятного!!
:-)

главный секрет вкуса капусных котлет ;-)

все... убедили :-)
" К мартену!"

ЗЫ о результатах доложу

у меня мамик делает капустные котлеты - рецепт из книги о вкусной и здоровой пище (такая старая советская, издание в синей обложке). вкуснятина))) вот только рецепт щас не смогу выложить((

Сфоткать не успела(
Пока вторая порция жарилась, первая поглотилась. Пока третья жарилась, вторая исчезла...
Что успела ухватить , было обалденно вкусно. Сметаны не досталось :-)

лучшие котлеты из капусты-голубцы :-)

ну, вот... а по какому рецепту в итоге готовили-то? что-то тоже захотелось котлеток :-)

Присоединяюсь к вопросу!!!


Рецепт в студию!!!!

ТОже хочу сделать капустные котлетки! НО...! В духовке (сковородки не имею), это возможно?! и не развалятся ли они, если капусту мелко порезать (нет блендера )??? Муки добавить ложечку ? подскажите плиз! (фото выложу, когда приготовлю))) спасибо

сделала, как смогла....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

делала 1 раз и это далеко не совершенство, но мне жутко понравились эти котлетки-драники! А какой стоял запах....!