Походные блюда

Доброго времени суток!
Раньше сколько ездили в походы составлением меню и закупкой продуктов занимались либо руководители групп, либо родители /в детстве с ними постоянно ездили/, а мы на всё готовое, либо мы набирали всё, что хотим, так как ездим в основном на выходные, то и готовили довольно экзотичные блюда для природы, то плов с мясом, то суп из курицы, то котлеты рыбные, то оладушки на завтрак.
В связи с тем, что собираемся на майские праздники в десятидневный поход: мясо, курица всё испортится, до места будем добираться колёсами в воду, то есть в принципе выбор продуктов не так уж и ограничен. Но сложность возникла в составлении меню на 10 дней.
Очень надеюсь, что Ваши мудрые головы придут на помощь?
Я уже написала меню на 5 дней:
1 день)
Завтрак : Ячневая каша на сгущёнке с изюмом
Обед: Щи
Ужин: Рожки с сосисками, Салат овощной /огурцы, помидоры, редис/
2 день)
Завтрак: Рисовая каша с сухофруктами
Обед: Суп-вермишель с тушёнкой
Ужин: Греча с тушёнкой, Салат с крабовыми палочками /краб.палочки, зел.горошек, кукуруза, яйцо вареное, кириешки/
3 день)
Завтрак: Каша 5 злаков
Обед: Суп с фрикадельками рыбными в томатном соусе
Ужин: Овощное рагу /капуста, картошка, морковь/ с тушенкой, Салат ??????
4 день)
Завтрак: Каша "Дружба" /рис+пшено/
Обед: Суп????
Ужин: Салат из свежей капусты, Сардельки с печёной картошкой
5 день)
Завтрак: Пшёная каша
Обед: Борщ с тушёнкой
Ужин: Плов с тушёнкой, Салат ?????

Итого получается неполноценное меню на 5 дней, конечно же, его можно повторить, но вдруг у вас будут интересные идеи и получится разнообразно и вкусно.

Разнообразьте , пожалуйста, моё меню салатами, которые готовятся быстро и из продуктов , которые долго хранятся; горячими блюдами и супами!

И ещё вопрос: слышала, что продают суповые концентраты, но никогда не обращала внимания, подскажите, где их можно купить и что они из себя представляют /я , надеюсь, это не супы быстрого приготовления/,

Также подскажите, пожалуйста, продают ли у нас в магазинах сухое мясо и какую лучше тушёнку брать /мы раньше брали орскую, ничего не изменилось, не испортился продукт?/.

есть же еще куриная тушенка, паштеты, шпроты - к картошке и к рису,
суп тоже можно варить и с рыбными консервами,
овощные консервы - лечо, салаты, помидоры в собственном соку,
а еще печеньки - сухарики-карамельки и кофейная сгущенка :super:
кстати и хорошая "растворимая " лапшичка в походе тож весьма не дурна.... :beach:

суп можно сварганить из рыбных консервов с картошечкой и рисом например... морковь и лук и специи

на салатик отлично пойдет морковь со спаржей, спржу сухую купите и просто вымочите, она легкая, не портится - сухая

тушенкой плевать не будете?))) очень ее у вас много))

салатики с рыбными консервами тоже наивкуснейшие
а еще салат очень сытный - кукуруза консервированная, фасоль красная тоже консервированная, туда чуть чесночку, мазик и кириешки

возмите с собой горох - гороховое пюре или суп гороховый... на паре копченых ребрышек, в первый день например... они не успеют испортиться

а еще мы всегда делали вермишель по-флотски с тушенкой

а грибной суп - милое дело, грибы сушеные и все, продаются ведь)) или можно заготовить, просто шампиньоны или белые в духовке засушить, но сушить, а не испечь)))

а вообще-то яндекс кишит всевозможными помошниками: http://www.x-team.ru/articles/10099.html

Куриная тушёнка? Первый раз слышу, просто дома из таких продуктов не готовлю потому всегда и пробегаю мимо, спасибо, обращу внимание

написала уже суп с фрикадельками рыбными в томатном соусе

да, точно, лечо можно будет прихватить

это само собой, я просто не печатала в пост всякие вафли, щербеты, перекусы, бутики со шпротами и огурцом,...

неееееее

да я первым делом туда полезла, выбрала для себя нормы продуктов на человека, а так там меню в основном на 2-3 дня и довольно однообразные

нееее, спаржу у нас большинство на дух не переносит

будем, меня тоже смущает такое количество тушёнки

можете примерный рецепт накидать? у меня в голове вертится только рис со шпротами, но это не вариант -- рис ведь варить надо, на природе это не очень удобно

записала, подойдёт, продукты не портятся и делается быстро

ага, тоже можно

это просто замечательно!!! Спасибо большое за идею!!!

а про ссылку я не совсем поняла: это про что? про то, что можно сублимированные продукты через интернет заказывать? Или что можно сушить самим? Прежде, чем заказывать через интернет я всё таки надеюсь, что это можно купить в екатеринбурге /думаю, всё таки 3-я столица/ а самим сушить очень много времени и сил уйдёт :-(

рыба, яйцо, лук, зелень, майонез немного... сытно очень

в походе мне кажется все должно быть просто и быстро)))

вот об этом
если сушеных грибов не найдете, за ночь подсушите и все

кстати, фасоль... фасолевый суп можно варись с овощами... просто смесь овощей и фасольв замен мяса, каллорийность такая же, но разнообразие присутствует)) можно белую в томате например

а еще вместо каши на завтрак можно ведь сделать фруктовый плов)) из сухофруктов

А сколько кстати варёное яйцо хранится? учитывая , что совсем жары не будет, всё таки май.

в смысле купить обычные шампики свежие, мелко нарезать и на ночь оставить?

так и сделаем :hi:

хм, вот уж не знаю, сколько хранятся яйца, не экспериментировала я((( сорри... но точно не менее трех суток, такой срок я помню, яйца доедали дома в салате после трехсуточной рыбалки

кстати на счет супов... суп в походе - самая лучшая еда, вот чес слово))) можно еще сделать суп на тушенке например, но с клецками, на яйцах или яичном порошке....

о боже, я слов то таких не знаю :-)

Поиск в Яндексе по слову "Раскладка"
Продуктами в походе ведал "начпрод" он рисовал раскладку и писал каждому кто, что купить должен. Кстати он и нес персональную ответственность, если продукты лишние будут. Ни когда не забуду как месяц таскал жратву по горам и в итоге привез ее обратно домой :-)

есть еще ветчина и проч колбасные изделия в жестяных банках с ключом. тож альтернатива тушенке.

сюда хады)))
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=156&i=88&t=...

Тооооочнооо ! У нас же новый форум! :-)

а это зачем то в поход тащить

затем, что от одной тушёнки тошнить будет, а мясо испортится

не будет,знавал я одного умельца так он плов из тушенки делал-очень вкусно

Набор продуктов зависит от длительности и сложности похода. И вида туризма.
Одно дело автотуризм или мото. и другое дело лыжный. Я в майские ходил на Полярный Урал - там снег по 2 этаж в Воркуте в это время.
Если это матрасная прогулка по воде на большом катамаране или плоте - то можно извращаться. Если же это спортивный поход на байдах, то много не упрёшь.
Брать всякие консервы в банках - не вариант. Сублимированных продуктов полно сейчас.
Мы обёртки от шоколада снимали, и фантики от сосательных конфет чтобы было легче мешки таскать :-)
Клёвое походное блюдо - пеммикан
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BC%D0...
Жрали его в сухую, ночуя в снежной пещере на спуске с одного перевала, в феврале в Саянах. Только у нас там ещё и геркулес был.
А ещё мы делали вот что: сладкое печенье, орехи, сухофрукты, перемалывалось, Масло и шоколад перетапливолось и всё это перемешивалось и упаковывалось в полиэтиленовые пакеты. Когда в стране появились всякие сникерсы - я был просто в шоке от того, что всё уже давно придумано, до нас было :-D

мы тоже собираемся делать плов

чё то я как ни жир, ни сало, ни шкварки не люблю и готовить такое не очень хочу :-(

Есть у меня подозрение, что с таким меню быть вам в лучшем случае усталыми и голодными, в худшем - отравлеными.
В поход берут крупы, макароны и консервы. У них не замысловатое и длительное хранение. Из овощей - лук и чеснок. Все остальное тяжело тащить, плохо хранится. Можно еще брать сало и сухие колбасы. Сгущенку не тащат - есть сухое молоко. Салаты исключаются т.к. нет хлеба. Помидоры раздавите еще не доехав до места.
На первые пару дней можно взять что то и "вкусненькое", типа сарделек, но обычно не берут.

в финской кухне есть суп из вяленой рыбы. Вяленое мясо тоже можно использовать для приготовления супа.

дак я ж говорю, что мы ничего тащите не будем, мы колёсами в воду