Орешки без спешки

Question

Я решила поддержать Муленруж и в ответ тоже хвастаюсь сэбдэповским рецептиком Орешек :-) На балконе нашла со времен наших бабушек наверно орешницу, а мама собралась ее выкидывать, но я перехватила :-D 
И так, ингридиенты: масло сливочное (маргарин)  ну гр 200, сахар на усмотрение, я делала буквально 2 ст. л., 3 яйца, муки и конечно же вареную сгущенку. 
Все это дело перемешивается взбивалочкой

Ну консистенция должна получиться не густо и не жидко
Чайной ложечкой расладываем в нашу великолепную собдеповскую орешницу

закрываем второй половинкой

и на плиту все это дело, готовяться минуты 2, если не меньше :-) 
И получаются вот такие шляпки, ну такие конешно как в магазине  :-p

Намазываем сгущетиной

И накрываем второй шляпкой :-)

И получаються вот такие грибоедушки  
 :-D

Тесто скажу вам отменное получилось, мягкое, воздушное такое. Делала вчера на ночь глядя. и оставила их просто на столе не закрыв ни чем. Вкуснятина, даже не засохли ни капельки :food: 
Воть такая вкуснятина.   :hi:

Серебристая Рысь · Accepted Answer

а эта форма и есть для выпечки печенья-грибов :-) 
в вашей форме есть 4 желобка-их тоже надо тестом заполнить с "горкой"-это ножки грибов получатся
потом гриб собирается:в углубление шляпки капнуть сахарным сиропом густым и кончик(узкий) ножки тоже обмакнуть в сироп,приклеить ножку к шляпке,пусть сироп подсохнет-и красивые грибы готовы! шляпки можно сах.пудрой посыпать

Okv7 · Answer

Аааа...раздразнили, блин. Хоть и не ем я такое сладко-мучное-вкусное, но вот пойду сделаю... У меня мама и сейчас "грибочки" делает чтобы порадовать"великовозрастных детушек" :-D Только намного быстрее получается без формочек... Шляпка, просто шарик (в диаметре пару см или меньше) на противень, ножка - колбаска конусом с остреньким кончиком, когда "шарики" испекаются они приобретают форму шляпки, надо печь сначала ножки, а потом шляпки, потому что холодные "ножки" уже затвердели и легко протыкают горячие "шляпки" острым концом... Вот так вот наодевает она грибочки, потом обмакивает эти грибочки ножками в крем из взбитого белка и кончик в мак уже... Ммммм..

|nfinity · Answer

угу
 у бабушки были формочки-орешки отдельные
где-то когда-то была вафельница электрическая..
у бабушки чугуниевая вафельница до сих пор есть, огроменные щипцы такие, с резной формой...
блииииииииин
хоть и не нем самолепную выпечку практически и не делаю сама - но чото так жалко что электровафельница пропала...

TСБ · Answer

у мя тоже есть орешница, но я не знала как тесто делать)) теперь знаю)) спасибо :super:

Glinda - мама* · Answer

Совсем недавно (15 марта) продавались формы для выпечки орешков, печеньков в форме треугольника и квадрата в магазине "Хозяюшка" на Викулова, 32. :hi: Может еще есть ;-)

TСБ · Answer

какой ужас!!! мир полон опасностей :-D 
но все равно попробую, спасибо)))

Леди Икс. · Answer

Классные орешки!!!!!!! Ну надо же!! На самом деле, не прошло и двадцати лет, как такая ненужная вещь, как орешница все же пригодилась:-D 

Берете банку сгущенку, кладете ее в глубокую кастрюлю, заливаете холодной водой, так, чтобы абсолютно закрыло банку. Ставите на огонь и варите около двух часов. Ну чтобы наверняка... Только постоянно контролируете количество воды, а то вода имеет привычку выкипать , а банка взрываться, и будете соскребать сгущенку с потолка. :-D 
Варить желательно гостовское молоко.

TСБ · Answer

продолжаю тему орешков.
дома у меня с незапамятных времен хранится вот ето

не помню что кто-то в этом готовил - но весч полезная, в хозяйстве пригодится))
и вот не прошло и двадцати лет - пригодилась!!!!)))

делаем тесто по вышеуказанному рецепту

нагреваем эту чудо орешницу да и жарим.
правда тут возникает ряд сложностей: приноровиться к количесву закладываемого теста, температуре и времени выпекания, но методом проб и ошибок получаем такие вот половинки:

начиняем кремом.
у меня была шоколадная паста, ибо сгущенки вареной в ближайшем магазе не было.

прикольно получилось, но со сгущенкой вкуснее, отсюда вопрос:
как варить сгущенку дома?
помню в банке и долго, а сколько?? ничо не помню)))))) 8(

Glinda - мама* · Answer

А шляпку в растопленный шоколад

Серебристая Рысь · Answer

Супер! :-) 
Эх,"грибочки" из детства!!! А если мама теста побольше в форму закладывала,то после выпекания получались обрезки от ножек и шляпок,их потом в тарелку крошили,а мы,дети,их уплетали за обе щеки!

nvoin · Answer

Все правильно. А чтобы совсем красиво было, можно ножки окунуть в сахарный сироп, а потом в мак - грибочки с землей получатся :-)

Айра / bona sens / · Answer

И на УРалмаше на ул. Победы 42 в магазине "Уральская корона"  тоже были такие орешницы

MoulinRouge · Answer

Подтверждамс, ога :-)

KoрЖиК · Answer

;-)

KoрЖиК · Answer

В первый раз я смазала немного маслом, чуток. Но потом поняла что нет смысла, потому что в тесте много масла, и ни че не прилипает
 ;-)

TСБ · Answer

забыла спросить - а орешницу надо мазат чем-нибудь?
орешки  не прилипают там когда пекутся? :bs:

KoрЖиК · Answer

я когда не знала про существование на нашем балконе это штуковины, в магазинах смотрела, но не видела , поетому даже   и не знаю
 :-(

KoрЖиК · Answer

вся беда была в том, что формочек мало, всего 4,  :-)  и формочки сами не как у орешков получились, а как шляпки от грбов  :weep:

Ксюрик™ · Answer

у нас тоже была именна такая фигня эта/не знаю как называется/..только выбросили видать не вафельницы не орешницы не осталось....

MoulinRouge · Answer

айяйяйяйяйййй, зочем это?  :-D 
А у меня чуток другая.... там формы под маленькие орешки, с бороздками, в форме их штук 8-10  :-)   Хдеб ее исчо найти... полезу наверно вечером в кладовку все-таки  :-D  /там черт ногу сломит/ :-D

Леди Икс. · Answer

:-p У меня есть. Только там формочки другие-как орешки грецкие.

Ксюрик™ · Answer

ну вот :weep: и где брать такую штуку счас.......

MoulinRouge · Answer

Классно!!!! У мну тож где-то должна быть орешница в кладовке, вот только хде..... Надо будет залезть туды и поискать!!!  :-)

[olga] · Answer

а кто-нибудь знает как готовить тесто к таким печенькам? форма есть а вот рецепта как готовить тесто нет.  :weep: очень хочется печенек

Орешки без спешки

Поделиться