Кулинары,выручайте

Question

купила оленину /лопатка/,подскажите-как готовить? поиск выдает какие то уж совсем криндибоберные рецепты :-(

Lorda · Accepted Answer

Нашпиговать салом, завернуть в фольгу с овощами и специями - очень просто и вкусно. Можно отбить и просто пожарить, с брусничным (или клюквенным) соусом - чудно.

От пользователя |nfinity

оленину наковыряли

В Мetro всегда есть

Lorda · Answer

У меня вот что-то жестко ну никак не получается ;-) Мясо само по себе нежное, хоть и нежирное, в фольге, рукаве самое-то.

Суп из оленя - это жесть, там настолько нет жира, что бульон аж голубоватый получается, я на Севере пробовала..... это  нечто.
Котлеты - тема, если со свининой смешать, а уж пельмени самые наивкуснейшие - это с олениной, на мой вкус.

е_один · Answer

Замариновать как свинину из соседней темы и в рукав.Рукав сделает оленину мягкой.

|nfinity · Answer

и пропускает ее в магазины просто так?:)
не верю

Ru_Sh · Answer

да, в поиске всего один рецепт находится, а чем он не устроил?  ;-)

Retimret · Answer

моя мама всегда запекала оленину - никогда не было жосткое мясо)

Doobik · Answer

я ни разу не готовил и не ел. Полагал, что оленина типа лосятины, а ту я ел разок и мне не понравилось...
Так она не жесткая? Можно жарить?

Gelll@ · Answer

по теме-купила в Купце на Технической :-) Айра,ага,есть будет,походу ,Оз@рник :-D
 мясо размораживается /ну не люблю я быстроразморозку/,спасибо всем написавшим,натолкнули на идеи,завтра выложу,чего намудрила ;-)

Lorda · Answer

Ну я и сырую неоднократно кушала в виде строганины, на севере опять же - всё в порядке с моим здоровьем :-)

Правильно делаешь, что не веришь.

ПАЛЫЧ™ · Answer

а кто тогда ставит печати на мясе?
ЗЫ: это Айра была

Lotus5 · Answer

пельмени из оленя тоже сумасшедше вкусные ;-)

Айра / bona sens / · Answer

в оленине какие-то особенные глисты, на которые обычная СЭС не проводит анализы?  ;-)

Айра / bona sens / · Answer

Я про автора темы :) а сколько знаю, она печень не ест  :-D

|nfinity · Answer

пардоньте:)

|nfinity · Answer

а где вы оленину наковыряли? и какой олень?:) северный?:)

|nfinity · Answer

мне? чойто я не захочу?:)
меня теперь ейная цена волнует))))))

Айра / bona sens / · Answer

Мне из оленины понравились котлеты- сочные, нежные.
Я бы попробовала ее пожарить, тоже должно быть вкусно. По вкусу оленина мне показалась нечто средним между свининой и печенью :)
Зря я, наверное, тебе это сказала, ты ее есть теперь не захочешь  :-D

|nfinity · Answer

я в метро была один раз и чото пока не тянет туда особо
она дорогая? жесткая?

8(

кстати, офф, можно в личку
чо еще есть вкусного в Метро чего нет в обычных магазах?

Lorda · Answer

Да,да.. я делала по его рецепту, только еще кое-чего добавляла.. вкусно :-)

Старина Брюгер · Answer

руслан-руш может помочь :-) 
а может и  не помочь.

когда вы все успеваете?

Айра / bona sens / · Answer

ты тоже попробуй, вдруг понравится :)

Doobik · Answer

думаю, что жестко будет...
я б суп или котлеты...

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

сэс вообще несмотрит оленину.

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

смотрите что глистов не было

Кулинары,выручайте

Поделиться