Люля-кебаб, фото

Очень хочется лета, и шашлыков на природе, когда не холодно, и любимых люля-кебабов тоже :-)
Будем готовить дома

Баранина режется на кусочки вместе с жиром


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Далее. Нужно корытце с сечкой, поскольку оное оказалось забытым на даче, использую специальную насадку для мясорубки, таким образом получается не фарш, а мясо очень мелкими кусочками, лук измельчаю блендером


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В люля пойдут следующие приправы


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Катаем колбаски, раскочегариваем электрогриль и процесс пошёл


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

... переворачиваем



Фотография из Фотогалереи на E1.ru

20 минут и всё готово, конечно, без дымка, но как зимний вариант вполне... будем ждать тепла и тогду на природу ...ух!

Для тех, кто не любит баранину (были у меня такие:-D) - сделаны из свинины с телятиной :-)

Маринованный лучок, свежие кинза, укроп, петрушка, овощи и наршараб - что еще надо для счастья? ))


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



[Сообщение изменено пользователем 04.11.2009 04:04]

Круто.Для меня "люля-кебаб" раньше было скорее заклинанием.А щас может даже сам сделаю.В духовке получится че-нить на решетке ?

бутылочку вина :-D
Лен, а пачаму люли которые под 45 градусов лежали не такие зажареные?

Не пробовала, не знаю... если гриль есть, наверно :-)




Эт само собой, просто представления народа о счастье разделились на водку, красное вино и пиво :-D




Вроде все одинаково зажарились :confused: Если имеются в виду светленькие - так они из свинины/телятины

Плюсище громадный! Вкуснота невероятная! А на тарелочке-то как все аппетитно, мммм :super:


присоединяюсь
и еще? какое мяско еще можно использовать? из свинины получится,нет?

оооо.... дык у вас обширная программа! :-D



понятно.... я просто по количеству вывод сделал

Женя, количество было убойное, просто первая и вторая партии были из барана, остальные - из свиньи с телёнком, что вообщем-то люля-кебабом называть неправильно :-D

плюсик, пожалела что нету мяса в доме..... облизнулись и пошли варить уху из запчастей судака на мангале :-)

плюсище! реально яркие фото!
думаю вкуснятина!!!!!!! :super:

Красота!!!
Я сколько раз ела люля, всегда были с зеленью.... это вы не добавили зелень т.к. не любите? или настоящие всё-же без?

Ни разу сама не лепила, лишь покупные только на углях

Плюсик поставила

Всенепременно, я добавляю в мясо кинзу, но поскольку делала не только для себя, то... подруга кинзу не переносит - ни запах, ни вкус, ни вид :-D

Я её даже на тарелке под лук спрятала :-)

Фсе.. я пошла за мясом...прямо щас... :super: :super: :super: :super: :super:

:-D Окстись, Танюша, ночь на дворе... никакое мясо не стОит того, чтоб за ним ночью идти :-D

Мясо может и не стоит, а вот люля-кебаб в твоем исполнении... :super: :super: :super: :super: :super:

Спасибо, дорогая :-)

Тебе спасибо! :flowers: :flowers: :flowers:

Потрясающе!!!!!

Несусь за Версией, теряя тапки. Таняяяя!! Подождииииии!

а можно фотку этой насадки? а то у меня муж пока сидит вручную на манты мясо режет :-) может смогу облегчить его участь :-D

Вроде просто дырки крупнее на "диске", из которого мясо выезжает.

Так она вместе с мясорубкой продаётся, я её не сама изготовила :-)

я догадываюсь :-) :-D мне бы как она выглядит. А то у меня дома как у Плюшкина есть практически все, но не всем пользуюсь, просто не догадываюсь зачем это. :-)

еще бы зиру бы добавить

Хм... надо попробовать добавить, я её люблю

попробуйте еще добавить фарш панировочных сухарей(я обыкновенных сухарей типа кирешок перетертых добавляю), только не в коем случае не муку, на пробу в одну люля добавьте, мне очень нравится

а у меня наршараб кончился, ткемали попробовала.
\подавилась слюной, грохнулась в голодный обморок\