Овощи-гриль

Ну как готовлю? Беру кабачки - цукини, баклажаны, лук, помидорки, перец болгарский. Режу одной толщины дольками. В решетку заделываю. Солю. Кладу на угли. Поливаю подсолнечным маслом, переворачиваю. Поливаю еще раз. Обжариваю с одной стороны, переворачиваю. Готовлю до готовности. Замечательная закуска к мясу на углях, после его приготовления

вроде овощи лучше солить в процессе или после приготовления, а то сок выпускают