Печень в сметанном соусе
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Вот приготовила я на днях печень в сметанном соусе. Отчитываюсь :-) Ничего такого особенного, все просто, по-домашнему и очень вкусно:-)
Понадобится печень, у меня говяжья (вернее, у меня-то нормальная, человеческая :-), а готовила говяжью, сметана, приправы, лук, чеснок, зелень.
Нарезаем печень кусочками и промываем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/33c1be8d6fd397f397a0130208cd4827/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
я в молоке не отмачивала, вспомнила про него только во время готовки, но она и так мягкая получилась.
Затем обваливаем порционно в муке
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/12bc2ac182c5ee493dc964dc7d5138c9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем обжариваем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5163a58c4dd71bd0d74a6e8e8e9a7efa/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/61e8cd88d48047426bce44a40d8987a1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и еще раз
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4f051f967cddfdd58b09c0d10f7986fb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда печень поменяла цвет, добавляем туда мелко нарезанный лук
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/febae333bf11ddaa8340560bf723b332/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем, добавляем водички
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/526e9d12e41cbe877447eb7be6ba03db/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и тушим. В это время делаю соус. Просто сметану смешала с чесноком, зеленью, приправами
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/35ee97f7563ae234d94bd3f89ffaaac9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/50b061dba46a606f2f7af2fecc9aea46/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем в сковородку с печенью
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/194d53c699b7077ea76d8363ec0d889b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем и тушим минут 5
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6c82001d363fe6c9b2a86f5cfdb19129/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и все. На гарнир отварила макарошки.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2c263a5af53123dd3de0de64e24029c1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну вот и все. Получилось очень вкусно и нежно:-)
Понадобится печень, у меня говяжья (вернее, у меня-то нормальная, человеческая :-), а готовила говяжью, сметана, приправы, лук, чеснок, зелень.
Нарезаем печень кусочками и промываем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
я в молоке не отмачивала, вспомнила про него только во время готовки, но она и так мягкая получилась.
Затем обваливаем порционно в муке
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем обжариваем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и еще раз
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда печень поменяла цвет, добавляем туда мелко нарезанный лук
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем, добавляем водички
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и тушим. В это время делаю соус. Просто сметану смешала с чесноком, зеленью, приправами
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем в сковородку с печенью
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем и тушим минут 5
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и все. На гарнир отварила макарошки.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну вот и все. Получилось очень вкусно и нежно:-)
господя... но почему же мне муж достался который даже запах печени не переносит... а я ведь к печенке ну не равнодушна от слова совсем ....давлюсь магазинскими пирогами , а тут такая красотень мимо проплывает
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
спасибо за красотень:-)
даже запах печени не переносит
значит себе печень, раз Вы
не равнодушна
а ему че-нить другое...так считаю :-)
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Нямка, облизнулась и побыстрому уползла, шоб не искушаться
М
МишкаПанда
![Свой человек в форумах: 97, 123, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_123_148-0-0-0.gif)
вы по-моему мазохистка....
Ирина молодец! очень люблю печень в сметане, хотя говяжью муж тоже не ест - делаю куриную..
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Нямка, облизнулась и побыстрому уползла, шоб не искушаться
вы по-моему мазохистка....
точно!
Ирина молодец
пасиб
хотя говяжью муж тоже не ест - делаю куриную..
муж достался который даже запах печени не переносит
какие превередливые )))
Я вот до недавнего времени (пока тут не поселилась) не различала вобще говяжью и куриную...впрочем, как и сейчас что мама приносит, то и готовлю ))) вроде и то, и то вкусно)))
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
вы по-моему мазохистка....
неее, девочки - я просто оооочень люблю готовить))) я ж не виновата, что сейчас Пост и я его решила соблюдать - а сюда все-равно тянет... пока хоть посмотреть, чАво люди делают))) получить так сказать эстетическое наслаждение))) кстати дома готовлю всяческие постные блюда, тож вкусно очень (на днях был грибной плов)
зы: может я так силу воли вырабатываю
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
может я так силу воли вырабатываю
хороший способ )))
зы: кто-то собирался горшочки сделать....кто бы?...или не захотелось по квартире с горшками бегать? /знаю, о чем говорю/
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
или не захотелось по квартире с горшками бегать
данееееее))) фух))) ща, отдышусь.... прсто пришла вчера - а сестра духовку заняла млин своими котлетами... а я - с таким боевым настроем шла!!! так хотела горшки приготовить Нуу, вопчемс пока я ждала, пока она там все свои приготовления закончит - мне ужо лень стало... поздно.... НО - все перенеслось на сегодня, так что отчетик будет
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
данееееее))) фух)))
/только нам понять этот юмор/
отчетик будет
ловлю на слове!
Я вот все думаю, че седня на ужин сделать...чтоб легко, малокалорийно...по возможности быстро...блин, все деньги на продукты с этим форумом
я в муке не обваливаю. я печень обжариваю с грибочками или без них случком потом туда сметаны, ловрушку и все на медл огонь под крышку, в конце готовки укроп режу туда.
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А вы плёнку с печени не убираете что ли?
М
МишкаПанда
![Свой человек в форумах: 97, 123, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_123_148-0-0-0.gif)
че седня на ужин сделать..
муж в командировке аж по самое воскресенье, поэтому "долго" не готовлю, сделаю седня макароны с морепродуктами... хотя это не
легко,
малокалорийно..
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
я печень обжариваю с грибочками
не пробовала так...надо сделать пасиб
А вы плёнку с печени не убираете что ли?
пленку? а она там есть?? /почесала затылок/.....че-то я не заметила...и в готовом виде ние не почувтсвовала...
сделаю седня макароны с морепродуктами
хм...идея!....тоже что ли сварганить? только вот макароныыы....блин....у мну диета
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
пленку? а она там есть??
На первой фотке - сверху, белая плёночка, её снимать надо перед приготовлением
ЗЫ - тоже люблю печень всяких разных зверей и птиц
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
На первой фотке - сверху, белая плёночка
точно!....чесслово, я даже и не знала, что ее надо снимать))) вроде и так вкусно вышло))) Спасибо за совет!:-)
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Спасибо за совет
Да ничего страшного, просто она имхо придаёт жёсткость печени. т.к. не подвергается термической обработке... короче говоря - не жуётся
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Либо я голодная была, либо так вкусно было, ну или 2в1, но я ниче не почувтсвовала и все пережмвала махом ))) Хотя в некоторых местах закрадывалось сомнение, что здесь что-то не так
Лално, теперь буду готова!
М
МишкаПанда
![Свой человек в форумах: 97, 123, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_123_148-0-0-0.gif)
только вот макароныыы....блин....у мну диета
нормальные макароны весу не добавляют!!!
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
нормальные макароны весу не добавляют!!!
поделитесь рецептом нормальных макарон ))) может, у меня они какие-то дикие ))
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Зачет!
у меня они какие-то дикие ))
любые макароны из твердых сортов пшеницы самое главное не переварить и вообще это миф какой то, что от макарон толстеют
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Зачет!
Благодарю!:-)
и вообще это миф какой то, что от макарон толстеют
ну так же, как и откартошки...тоже миф :-)
любые макароны из твердых сортов пшеницы
Пасибки! А можно пример какой-нить? ну, название макарошек,м?:-)
a
andie_g_u
короче говоря - не жуётся
Зубы крепче будут. Вкус-то не портицо
и вообще это миф какой то, что от макарон толстеют
ну так же, как и откартошки...тоже миф
.Совершенно верно: от нормальных спагетти не толстеют, там довольно много растительного белка и не так много калорий. И от пива, в общем, тоже - толстеют от жирной закуси к нему.
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
![Свой человек в форумах: 60, 120, 160, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
а почему у тарелки края отбиты. не к добру это
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.