Печень в сметанном соусе

Вот приготовила я на днях печень в сметанном соусе. Отчитываюсь :-) Ничего такого особенного, все просто, по-домашнему и очень вкусно:-)
Понадобится печень, у меня говяжья (вернее, у меня-то нормальная, человеческая :-), а готовила говяжью, сметана, приправы, лук, чеснок, зелень.
Нарезаем печень кусочками и промываем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
я в молоке не отмачивала, вспомнила про него только во время готовки, но она и так мягкая получилась.
Затем обваливаем порционно в муке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем обжариваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и еще раз

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда печень поменяла цвет, добавляем туда мелко нарезанный лук

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем, добавляем водички

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и тушим. В это время делаю соус. Просто сметану смешала с чесноком, зеленью, приправами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем в сковородку с печенью

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем и тушим минут 5

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и все. На гарнир отварила макарошки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну вот и все. Получилось очень вкусно и нежно:-)

господя... но почему же мне муж достался который даже запах печени не переносит... а я ведь к печенке ну не равнодушна от слова совсем ....давлюсь магазинскими пирогами , а тут такая красотень мимо проплывает :weep: :weep: :weep: :weep:

спасибо за красотень:-)

значит себе печень, раз Вы

а ему че-нить другое...так считаю :-)

Нямка, облизнулась и побыстрому уползла, шоб не искушаться :-)

:-D :-D :-D :-D вы по-моему мазохистка....

Ирина молодец! очень люблю печень в сметане, хотя говяжью муж тоже не ест - делаю куриную..

точно! :-D


;-) пасиб




какие превередливые )))
Я вот до недавнего времени (пока тут не поселилась) не различала вобще говяжью и куриную...впрочем, как и сейчас :-) что мама приносит, то и готовлю ))) вроде и то, и то вкусно)))

:-D неее, девочки - я просто оооочень люблю готовить))) я ж не виновата, что сейчас Пост и я его решила соблюдать - а сюда все-равно тянет... пока хоть посмотреть, чАво люди делают))) получить так сказать эстетическое наслаждение))) кстати дома готовлю всяческие постные блюда, тож вкусно очень (на днях был грибной плов)
зы: может я так силу воли вырабатываю :-D :-D :-D

хороший способ )))
зы: кто-то собирался горшочки сделать....кто бы?...или не захотелось по квартире с горшками бегать? /знаю, о чем говорю/ :-D

:lol: :lol: :lol: данееееее))) фух))) ща, отдышусь.... прсто пришла вчера - а сестра духовку заняла млин своими котлетами... а я - с таким боевым настроем шла!!! так хотела горшки приготовить :-) Нуу, вопчемс пока я ждала, пока она там все свои приготовления закончит - мне ужо лень стало... поздно.... НО - все перенеслось на сегодня, так что отчетик будет ;-)

:-D /только нам понять этот юмор/ :-D


ловлю на слове! ;-)

Я вот все думаю, че седня на ужин сделать...чтоб легко, малокалорийно...по возможности быстро...блин, все деньги на продукты с этим форумом :-D

я в муке не обваливаю. я печень обжариваю с грибочками или без них случком потом туда сметаны, ловрушку и все на медл огонь под крышку, в конце готовки укроп режу туда. :-)

А вы плёнку с печени не убираете что ли? ;-)

муж в командировке аж по самое воскресенье, поэтому "долго" не готовлю, сделаю седня макароны с морепродуктами... хотя это не

не пробовала так...надо сделать :-) пасиб:-)

8( пленку? а она там есть?? /почесала затылок/.....че-то я не заметила...и в готовом виде ние не почувтсвовала...


хм...идея!....тоже что ли сварганить? только вот макароныыы....блин....у мну диета :-(

На первой фотке - сверху, белая плёночка, её снимать надо перед приготовлением :-)
ЗЫ - тоже люблю печень всяких разных зверей и птиц :-)

8( точно!....чесслово, я даже и не знала, что ее надо снимать))) вроде и так вкусно вышло))) Спасибо за совет!:-)

:-D
Да ничего страшного, просто она имхо придаёт жёсткость печени. т.к. не подвергается термической обработке... короче говоря - не жуётся :-D

Либо я голодная была, либо так вкусно было, ну или 2в1, но я ниче не почувтсвовала и все пережмвала махом ))) Хотя в некоторых местах закрадывалось сомнение, что здесь что-то не так :-D
Лално, теперь буду готова! :-)

нормальные макароны весу не добавляют!!! :-D

поделитесь рецептом нормальных макарон ))) может, у меня они какие-то дикие ))

Зачет! :super: :super: :super:

любые макароны из твердых сортов пшеницы ;-) самое главное не переварить ;-) и вообще это миф какой то, что от макарон толстеют :-D

Благодарю!:-)

ну так же, как и откартошки...тоже миф :-)


Пасибки! А можно пример какой-нить? ну, название макарошек,м?:-)

Зубы крепче будут. Вкус-то не портицо

.Совершенно верно: от нормальных спагетти не толстеют, там довольно много растительного белка и не так много калорий. И от пива, в общем, тоже - толстеют от жирной закуси к нему.

а почему у тарелки края отбиты. не к добру это