кефирное печенье
M
Miradana
я тут тоже новичок.. поэтому может глупый вопрос а в тесто чтобы этот маргарин замешать - его растопить ведь надо предварительно, да?..
М
МишкаПанда
тесто чтобы этот маргарин замешать - его растопить ведь надо предварительно, да?..
нет, на терке маргарин натирается... он конечно мороженный не должен быть, но и не топленый...
M
Miradana
ммм... т.е. он в тесте (ну в сыром виде) прям кусочками там будет?
М
МишкаПанда
т.е. он в тесте (ну в сыром виде) прям кусочками там будет?
не совсем, поскольку он размягченный, превращается потом в однородную массу... в следующий раз обязательно буду фоткать тесто в сыром виде.. вот в творожном печенье посмотрите, там тоже маргарин на терке натирается...
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=22111...
P
Puma (мама)
я когда "щедрое лето" покупаю, когда "пышку
пасибки:-)
M
Miradana
ясно! пасиба, обязательно попробую! вот только этот вопрос мучал - как тесто в однородную массу превратить если маргарин на терке
P
Puma (мама)
Ооо, Ваши творожные печенки в виде "ушек" просто супер!
М
МишкаПанда
вот только этот вопрос мучал - как тесто в однородную массу превратить если маргарин на терке
если мучают сомненья, тогда просто очень размягченный маргарин сделайте и не натирая его на терке смешайте с кефиром и мукой... все у вас получится, не переживайте!
пасибки
всегда пожалуйста!
M
Miradana
Да в том-то и дело.. я как-то 1 раз пробовала по неопытности... маргарин в тесте вообще хлопьями получился (на терке не терла, прсто думаю разотру его там).. как не старалась его там вымешать, ничего не получилось... вобщем тесто пошло белому другу (хорошо еще не все ингридиенты были, не так жалко было. просто побоялась, что в готовом виде продукт тоже не камильфо получится
е
е_один
К слою масла добавили вареной сгущенки.Зашибись.
P
Puma (мама)
К слою масла добавили вареной сгущенки.Зашибись.
ты попробовал уже?
е
е_один
ты попробовал уже?
Да.Она при готовке слегка поплавилась, чуть подвытекла, и получилось "днище" у печенюх карамелизированное как-бы.
Еще часть попробовали посыпать семечками чищенными - мне оч. понравилось.
P
Puma (мама)
Классно! Молодец!
М
МишкаПанда
Да в том-то и дело.. я как-то 1 раз пробовала по неопытности... маргарин в тесте вообще хлопьями получился
жалко.. тогда действительно маргарин растопите, остудите и замешивайте тесто, просто муки побольше нужно будет...
M
Miradana
Спасибо за совет! Но все равно попробую еще раз, надо же научиться! на терке все-таки попробую...кстати интересно - а на вкус готового блюда как-то влияет "агрегатное" состояние маргарина, замешиваемого в тесто?
М
МишкаПанда
на вкус готового блюда как-то влияет "агрегатное" состояние маргарина, замешиваемого в тесто?
честно говоря не знаю, т.к. делала только с тертым маргарином... а чтоб узнать разницу надо и так и так попробовать...
M
Miradana
угу, бум тренироваться!
P
Puma (мама)
Подскажите!!!!! срочно!!!! делаю сейчас печенье и вот какая проблема. Пекутся уже минут 30. Них уже румяный, а верх и все остальное сырое :-(:-(:-( что делать?? я достала противень и перевернула все печенки )))) че не так сделала?? почему так?
V
VirRUS66
Я вообще расстроилась, когда делала их-у всех получились а у меня сырые какие-то были! Я пыталась их допечь- сожгла окончательно!
V
VirRUS66
все так нахваливали, собираюсь второй раунд сделать! потом расскажу
P
Puma (мама)
вот у меня тоже почему-то не совсем получилось... :-(
N
Na_tochka
Печеньки и вправда восхитительные:-) Спасибо за рецепт!
Я думаю чтобы лучше пропеклись на более медленном огне может делать, или поменьше сами рулетики катать...
Я думаю чтобы лучше пропеклись на более медленном огне может делать, или поменьше сами рулетики катать...
М
МишкаПанда
Я вообще расстроилась, когда делала их-у всех получились а у меня сырые какие-то были! Я пыталась их допечь- сожгла окончательно!
вот у меня тоже почему-то не совсем
получилось...
очень жаль, девочки.. печенье правда очень вкусное, может духовку перенастроить...
Печеньки и вправда восхитительные Спасибо за рецепт!
Я думаю чтобы лучше пропеклись на более медленном огне может делать, или поменьше сами рулетики катать...
Я думаю чтобы лучше пропеклись на более медленном огне может делать, или поменьше сами рулетики катать...
и вам спасибо за комплимент...
на очень медленном огне тоже нельзя - они просто засохнут, так же как и если рулетики будут маленькие..
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.