Автоклав, кто что делает, рецепты, советы

Пару дней назад купил автоклав на 47 литров с автоматикой , больше конечно для родителей так как живут в частном доме и делают заготовки на зиму , но грех самому не "поиграться".
В общем пока придумал только сделать каши с мясом ( рис, греча) получается очень даже не плохо
Понятно что автоклав для заготовок и консервации,
Кто что делает в автоклаве ? Поделитесь рецептами !


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 15.07.2026 16:58]

Каша рисовая или гречневая с мясом в автоклаве.

Ингредиенты на банку 0.5
- Крупа рисовая 120 гр. или гречневая 150 гр.
- Поджарка: лук , морковь из расчета 80-100 гр. На банку 0.5
- Мясо: Свинина, говядина, курица ( на ваше усмотрение) 180-200 гр.
- перец горошек 2-3 шт.
- лавровый лист ( 1/4 ) крупного листа (~ 2х2 см)
- соль 1/2 чайной ложки

Приготовление:
На дно банки кладём перец и лавровый лист
Мясо режем на кусочки 1.5 см .( мясо можно обжарить кто как хочет) складываем мясо на дно банки и тромбуем
Делаем поджарку лук, морковь и ложим на мясо далее добавляем крупу 120-150 гр, риса нужно чуть меньше т.к он больше разварится чем гречка и может давануть крышку банки.
Солим, сверху наливаем воды ( можно бульён) по плечики банки , жидкость впитается ждем 5 мин доливаем сколько не хватило. ВСЕ!
Закручиваем крышки , ставим в автоклав на пару. На 120 минут , у кого автоматика ставим режим "мясо"
Консервы хранятся очень долго.