вопрос по встроенным электродуховкам

Имеется встроенная духовка Горенье, 70 литров. Отдельно нижнего нагрева нет.
Проблема вот в чём. Когда у нас была газовая плита, то выпечка получалась без проблем. С одной стороны нагрев снизу хороший. И верху раскалённый воздух.
Здесь же основной нагрев сверху. И, несмотря на то, что противень стоит как можно ближе ко дну, верх уже заколеровался и пропёкся, а низ и внутренности абсолютно сырые.
Что делать в таких случаях? Газовую духовку как-то ставить не хотелось бы

противень ставить выше и включать конвекцию

Понятно. Я следовал инструкции. Там ниже и без неё. Конвекция, если пара уровней занята