Говяжьи щёчки

На Авито увидел объявление представительницы курганского мясокомбината. Место для встречи было удобное и супруга вчера купила несколько килограмм говяжьих щёчек. Раньше я про такое мясо и не слышал, но посмотрел в интернете - все расхваливают.
Действительно, вещь неплохая, но сегодняшний блин получился комом, хотя делал так, как показывают на видео маститые повара.
В муке панировал, овощи одновременно с мясом тушил, отчего всё выварилось.
Попробую завтра остаток соуса вытянуть.
А кто делает щёчки? поделитесь своими отработанными рецептами

Вас соус интересует или само мясо ?

Всё. Я не против самому поэкспериментировать, но эти эксперименты основываю на опыте других.
А если есть хорошие рецепты, то это совсем хорошо

:lol:

Это ладно, я собаке рубец говяжий в ашане купила, зная о дикой пользе и куче витаминов в нем (для хищников, не человека плотоядного), также прочитала, что в нем могут быть паразиты, а полезен он именно сырой. Переморозила несколько дней, дала, харя была самая счастливая у бабочки. Через несколько недель черви с калом вышли, пришлось его глистогонить не по плану.
Т.е. сначала я дала собаке витаминов, а затем провела химиотерапию, по факту.
Как вы-то это едите.....

[Сообщение изменено пользователем 29.04.2024 19:32]