Тыква

Отдохните немного

Вообщем, сделала суп пюре из тыквы со сливками и домашними чесночными гренками. Быстро просто и вкусно :food:

Я люблю мускатного орешка добавить.и красного перчика, паприки...

Наш любимый суп.
Отвариваю картошку, мелко, как на суп.
Тыкву кубиками, лук, морковь. солю, перчу.
Как сварилось, блендером довожу до однородной массы. Вливаю сливки 10-20% 200мл. Довожу до кипения, убираю с плиты.
Подаю с чесночными гренками. :-) Сметана по желанию.

Картофельное пюре с тыквой тоже ничего

а если все под блендер
зачем изгаляться кубиками?
забабахать все полу-резанным

я так делаю :-)

если есть перец болгарский или помидоры
туда же в котел :-D

в готовый травки какая есть
и сыр тертый

Рискну предположить, чтобы уравнять время готовки? Не? ;-)

кстати, да

я из сладкой тыквы однажды приготовила суп - честно скажу, больше ложки никто не осилил. Так что лучше десерт.

А крем-суп люблю такой: обжариваю репчатый лук с приправой карри, затем добавляю кусочки тыквы, заливаю кипятком и тушу, потом смешиваю с молоком и пробиваю блендером (пропорции молоко-отвар разные могут быть). На мой взгляд, самый быстрый и простой рецепт.

Салат очень вкусный из тыквы. Мой любимый.
Тыква кубиками запеченная, пекинская капуста или салат Айсберг, апельсин без кожицы, сыр фета (любой подобный), тыквенные семечки, заправка оливковое масло, апельсиновый сок. Все по вкусу. Я люблю еще сушеные травки добавить, базилик , например.

я делал шпинатные пельмешки с пряной тыквой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тыкву запекал с корицей, кардомоном, сахаром и солью, потом пюрировал.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

вот в итоге с морковным соусом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тесто как делали? В пропорциях ;-)

А что это за листья сверху? Похоже на те,что попались мне с зеленью и я не знаю куда это можно применить..

вау! бомба прямо,уверена,на вкус тоже

боже какая же красотища!! :hi:

Безусловно , красивые пельмени, безусловно, но почему то мне кажется, что совершенно не вкусные. Шпинат придает только цвет тесту, насколько я знаю. Тыква запеченная отдельно хороша. А морковный соус... , я даже боюсь представить какой он на вкус . Но красиво.

вроде базилик , картинка мультяшная , но есть бы я такое не стал , пельмешки беленькие , с мяском и сметанкой , вот это пища для мужика , а эту красоту пусть женщины кушают , которые вечно худеют, худеют , но ни как похудеть не могут.

если мне память не изменяет, это конкурсная работа, с конкурса Легкая кухня.

Разновидность листьев мангольда


если не ошибаюсь, то 2 яйца+1 желток
Берем листья шпината (кстати, можно добавить любую зелень), бланшируем и сразу охлаждаем. Складываем все в блендер, добавляем немного воды и все это пробиваем до состояния гладкого пюре.
300 гр пшеничной муки (+примерно 50гр на подпыл))+ я еще добавил 50 гр гороховой муки Замешиваем с яйцами, как только все объединилось добавляем зелень, пару щепоток соли. Далее добавляйте 1-2 ст.л. оливкового масла и мнем пока тесто не перестанет прилипать к рукам. даем полчаса отдохнуть и лепим ;-)

А морковный соус... , я даже боюсь представить какой он на вкус . Но красиво.[/quote]
Кисло-сладкий у меня вышел тогда, с нотками цитруса, тк добавил цедру и сок лимона. Жене понравился вкус, а мне так себе :-D на любителя. А вот в другой раз делал смешал морковь с семенами горчицы, мне больше понравился вкус

Очень красиво.

Я из тыквы делаю тыквенный сок. Мякоть заливаю чуть водой, отвариваю до мягкой, блэндерю. Затем добавляю несколько ломтиков лимона и апельсина, сахар по вкусу (хочу медом попробовать заменить), воду до консистенции сока. Довожу до кипения. Разливаю по литровым бутылкам. Как остынут убираю в холодильник. Выпивается очень быстро.
Неиспользованные куски нарезала кубиками. Добавляла лимон и апельсин с корочкой. На 1,5 кг тыквы 2 апельсина 1 лимон и кг сахара. Главное лимон и апельсин залить кипятком и подержать минут 3-5, что бы горечь ушла из корочки. Все нарезать кубиками, засыпать сахаром на ночь. Кипятить 30 минут, сутки выдержать, кипятить 30 минут,сутки выдержать, кипятить 30 минут. Мешать по минимуму, что бы не развалились кубики тыквы. Получается не сильно сладко, можно есть просто как десерт. Намазывать на хлеб, использовать для сладких пирогов и тортов. Хранится пока месяц. если разложить по стерилизованным банкам, возможно дольше храниться будет.

режу тыкву кусочками квадратными, чесночину выдавливаю, соль, специи и мала чуток, и всё в духовку :-) едим с мясом или котлетами

Тыквенный флан кто нибудь готовил? Говорят очень вкусно

смотря что имеется ввиду :-D делала и пудинг и пирог, и то и то на любителя.