Паштейги (Норвежские рыбные котлеты)

Привет! Оживим форум рецептом?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сегодня готовим паштейги. Это традиционные Норвежские котлетки с картофелем.
Нужно:
0.3 кг филе трески (у меня был фарш сайды)
1 лук и 1 зуб чеснока
3 картофелены
Пучок петрушки
2 яйца
Немного лимонного сока, соль, перец, любимая приправа для рыбы, панировочные сухари

Картофель отвариваем в мундире, снимаем кожуру и давим толкушкой, так, чтобы остались небольшие кусочки. Ни в коем случае не делайте гладкое пюре.
Лук с чесноком мелко режем и обжариваем на масле.
Если вы берете филе рыбы, то ее необходимо немного отварить (мин 5) в подсоленой воде и размять вилкой.
Если берете фарш, то нужно немного отжать лишнюю жидкость и сбрызнуть лимонным соком.
Смешиваем рыбу, картофель, яйца, лук, и мелко порезанные листья петрушки. Солим, перчим, добавляем любимых приправ.
Формируем котлетки, котлету обваливаем в панировочных сухарях и жарим во фритюре либо в большом количестве масла.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подаем с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фото сделаны на телефон, так что за качество картинки не ручаюсь, но это очень вкусные котлетки)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru



[Сообщение изменено пользователем 16.09.2018 08:46]

Сезонно, спасибо за рецепт :-)

это рыба такая? 8(

рыба :-)



спасибо, вкусный рецепт!

пошла гуглить

нагуглила. хорошая рыбка-то.


Ксения, а где брали?

[Сообщение изменено пользователем 17.09.2018 17:01]

на рыбной базе.

если нельзя адрес сообщить, то хотя бы район города?

к сожалению там продают только оптовикам, мы берем по знакомству.

8( у мну тока 1 вопрос....... :weep: за что ??? что я Вам плохого сделал? :weep: :weep: геноцид какой то :weep: ....