Гады в шоколаде, конкурс "Цыпленок в шоколаде"

Когда то в одной из шашлычной мне принесли шашлык, и на нем было столько кориандра, что после этого шашлыка, я решил, что кориандр вообще терпеть ненавижу и никогда употреблять не буду, сейчас же я не представляю себе свиной шашлык без этой специи, и не потому что вкусы поменялись, а потому что кориандр должен быть мелко молотый и его должно быть в меру.
Попробовав рыбу с шоколадом, нельзя утверждать, что шоколад не сочетается со всеми морепродуктами.

Согласна, если шоколад использовать исключительно для украшения тарелки, не прикасаясь к основному блюду :-D


Честно.Разочаровали меня. Хорошему мясу в процессе готовки специи не нужны.

[Сообщение изменено пользователем 26.02.2018 16:33]

в бельгийском шоколадном кафе я пробовала рыбу с шоколадом (там все с шоколадом :-D хоть гусиная печень, хоть треска :-D )- было вкусно)
может, не в рыбе дело :ultra:

все негативные комментарии весьма субъективны, ничем не подкреплены, только собственным ЭГО
Автор ты очень крут, мне захотелось попробовать и,возможно, приготовить :hi:

Спасибо за отзыв соуса нужно не много, я уже писал, что я доверившись Энди Шефу несколько разочаровался в соусе, и подсластил его. Так вот если не поленюсь на этой неделе проведу эксперимент, может не на гребешках, а на креветках, заменив соевый соус асти или просто белым вином, вот такой вариант должен взлететь еще лучше. Но опять же сильно много вкусного соуса может отвлечь от самого гребешка, тут же суть соуса как соевый соус в суши, добавить ноты, потому эти ноты очень концентрированы.