рецепт котлет из подлещика

милые дамы подскажите пожалуйста как вы готовите котлеты из мелкой рыбы илли из подлещика

чуваг, неправильный заход делаешь - надо домой приглашать, котлетки мол постряпать, мастер-класс такскзть, а я типа фаршем поделюсь и всё такое... :-D

молодец.КЛАСС

он всегда так делает :-D

котлеты делаются так же как и из любой рыбы - совсем мелочь прокрутить целиком (без головы и плавников), если есть возможность - хребет убрать.
в фарш добавить лук (на мясорубке или рубленый, кому как нравится
все что покрупнее и без костей просто порубить ножом
в фарш добавить молоко, яйцо, можно кусочек батона без корочек
соль-специи
сформировать биточки, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и жарить