Заморозка сырников
Б
Белая Белка
Люблю сырники, но их магазинные варианты меня не устраивают из-за наличия сахара и жирности творога.
Собственно вопрос: если самой сделать много за раз, то морозить лучше "сырые" или в готовом виде? Есть у кого-то опыт?
Собственно вопрос: если самой сделать много за раз, то морозить лучше "сырые" или в готовом виде? Есть у кого-то опыт?
s
svetlaj *
Зачем морозить? Их готовить 15 минут.
s
svetlaj *
Вы суп, второе тоже замораживаете?
К
КориZа™
морозить лучше "сырые" или в готовом виде?
Даже чисто теоретически: пельмени, фаршированные перцы и прочие полуфабрикаты морозим сырыми? Значит и здесь так.
Б
Белая Белка
Спасибо
п
просто я..
Некоторые замораживают, да. Чтобы в случае необходимости быстро разогреть или приготовить что то из замороженного полуфабриката. Что вас смущает? Целая индустрия замороженной еды налажена и ни у кого вопросов не вызывает, ну а некоторые предпочитают домашние заготовки. Тут вопрос лишь в масштабах - в наших реалиях особо не поморозишь, негде.
У
Улыбайтесь, господа!
да вы сами попробуйте заморозить по паре штук - и сырых и готовых
сможет ваша морозилка нормально быстро заморозить продукт? без кристаллизации? скорей всего нет.
и, да - я замораживаю первые блюда, и полуфабрикаты для вторых, если вижу что это нам не съесть быстро (например мясо для плова, или сам плов)
в вопросу
Вы суп, второе тоже замораживаете
летом не особо актуально, ввиду небольшого объема морозилки, но зимой, при температуре за бортом ниже 20 - полная свобода фантазии
да вы сами попробуйте заморозить по паре штук - и сырых и готовых
сможет ваша морозилка нормально быстро заморозить продукт? без кристаллизации? скорей всего нет.
сможет ваша морозилка нормально быстро заморозить продукт? без кристаллизации? скорей всего нет.
я замораживаю. сырыми. замерзают быстро, без кристаллизации. разложила на доску - в морозилку, пока леплю следущую доску - эти замерзли, ссыпала в мешок, в ларь, далее - доска, морозилка, мешок, ларь... да, мне удобнее наморозить сразу килограмм 5 сырников, чтобы муж на завтрак себе потихоньку жарил, чем я бы вставала чуть свет и соображала, что ему приготовить...
Б
Белая Белка
итак отчет:
-заморозила сырые
- Запекала в духовке замороженные
Через 20 минут хотела перевернуть, чтобы вторая сторона тоже припеклась - не удалось. сырник начал разваливаться.
Оставила как есть
В общем около 40 минут запекались, пропеклись, немного вытекло из них - это видимо влага из творога, она пригорела на коврике
сейчас остынут - буду пробовать)))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 06.05.2017 17:52]
-заморозила сырые
- Запекала в духовке замороженные
Через 20 минут хотела перевернуть, чтобы вторая сторона тоже припеклась - не удалось. сырник начал разваливаться.
Оставила как есть
В общем около 40 минут запекались, пропеклись, немного вытекло из них - это видимо влага из творога, она пригорела на коврике
сейчас остынут - буду пробовать)))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 06.05.2017 17:52]
F
Fuнтик
40 минут запекались, пропеклись, немного вытекло из них
Мне кажется, или за это время можно свежих наделать?
-заморозила сырые
- Запекала в духовке замороженные
Через 20 минут хотела перевернуть, чтобы вторая сторона тоже припеклась - не удалось. сырник начал разваливаться.
Оставила как есть
В общем около 40 минут запекались, пропеклись, немного вытекло из них
- это видимо влага из творога, она пригорела на коврике
сейчас остынут - буду пробовать)))
- Запекала в духовке замороженные
Через 20 минут хотела перевернуть, чтобы вторая сторона тоже припеклась - не удалось. сырник начал разваливаться.
Оставила как есть
В общем около 40 минут запекались, пропеклись, немного вытекло из них
- это видимо влага из творога, она пригорела на коврике
сейчас остынут - буду пробовать)))
зачем так сложно?
я тупо распускаю на сковороде сл.масло, кладу замороженные сырники, крышка, самый маленький огонь, через 5 минут перевернуть, еще через 5 минут - есть.
все очень просто, быстро, с задачей справляются и муж, и дите.
У
Улли
килограмм 5 сырников
Один сырник где-то 50 грамм, 5 кг сырников это запас где-то на месяц, если муж будет есть по 5 штук каждое утро. Не надоедает? Сколько вообще они могут лежать в домашней морозилке без потери вкуса? 3-4 месяца?
Один сырник где-то 50 грамм, 5 кг сырников это запас где-то на месяц, если муж будет есть по 5 штук каждое утро. Не надоедает? Сколько вообще они могут лежать в домашней морозилке без потери вкуса? 3-4 месяца?
у меня еще ребенок есть.
но так то да - 5 кг - эт примерно на месяц. с учетом ребенка и друга семьи который по-моему приходит в гости исключительно поесть сырников :-) муж с ребенком чередуют на завтрак сырники с кашей. :-)
то есть я встала - на завтрак каша, я не встала - сырники себе сделали сами... может и надоедает. траблы негров шерифа не волнуют (с)
мне посуду мыть тоже надоедает. у каждого в жизни свои огорчения.
на сковороде
Автору может жареное нельзя...
Я вот вчера у гастроэнтеролога была. Сказала, что у меня ничего не болит, и я просто так пришла (положено ходить).
А она меня положила на кушетку, пару раз потыкала в живот, и говорит: "Клетчатку себе позволяете? Свежие овощи? Вам же нельзя!"
Я аж дар речи потеряла... Если бы не лежала, то упала бы от удивления
Я бы тоже сырники замораживала, но у меня холодильник - так себе, морозит не очень.
Клетчатку себе позволяете? Свежие овощи? Вам же нельзя
праильна! певка по-больше с пельментосами
s
svetlaj *
Мне кажется, или за это время можно свежих наделать?
Вот и я про тоже, всегда делаю свежие минут 15 и готово, с одной пачки 200 г, получается 4 сырника
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а
ангеллана
Деваньки, а рецептик сырников киньне заодно. Я бы тоже с удовольствием наморозила впрок, творога излишек много бывает. Может для такого способа хранения рецепт особый нужен?!
A
Akyna-Matata
Я честно говоря, даже не задумывалась, чтобы сырники замораживать. Вкус наверное не тот будет после заморозки, а при жарке разваливаться будут наверное.
Д
Да так НЮ
Деваньки, а рецептик сырников киньне заодно. Я бы тоже с удовольствием наморозила впрок, творога излишек много бывает. Может для такого способа хранения рецепт особый нужен?!
Думаю любой рецепт подойдет, творог можно и в сыром виде морозить
Мне только интересно, а как сырники без сахара сделать вкусными ?
Автора ведь как раз сахар и не устраивает.
а как сырники без сахара сделать вкусными ?
1. Добавить сахарозаменитель
2. Добавить цукаты (изюм, курагу)
3. Добавить бана
с
сашаG
пойду ка я приготовлю сырники, пока читала аж слюни потекли!
н
нет120му
Мне только интересно, а как сырники без сахара сделать вкусными ?
Не поверите, но некоторые просто не любят сладкие сырники.
Поэтому они без сахара получаются намного вкуснее
У
Улыбайтесь, господа!
Добавить сахарозаменитель
как-то была тема про заменители сахара, найти только не могу
их же много
Д
Да так НЮ
1. Добавить сахарозаменитель
2. Добавить цукаты (изюм, курагу)
3. Добавить бана
2. Добавить цукаты (изюм, курагу)
3. Добавить бана
Сахарозаменитель еще хуже чем натуральный сахар, если вы имели в виду те таблеточки, что продаются в магазинах
Ну изюм и курага сушеная на любителя
Не поверите, но некоторые просто не любят сладкие сырники.
Поэтому они без сахара получаются намного вкуснее
Поэтому они без сахара получаются намного вкуснее
Так без сахара сырники же кисловатые будут. Тогда уж лучше так творога скушать
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.