Сухофрукты+орехи - вкусный батончик!

надоели мне дорогие, суперкалорийные и не утоляющие голод батончики из магазина.
сделала по своему вкусу :-)
продукты:
сухофрукты, общей массой граммов на 400

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
плюсом граммов 30 годжи прошлогодних, и граммов 50 сушеных яблок с моей яблоньки.
орехи - наборчик из супермаркета плюс арахис - граммов на 250
овсянка - с пол-стакана
сухое молоко - пара столовых ложек
мед - столовая ложка
детская фруктовая пюрешка (самая дешевая из того что было) - орехам и геркулесу нужно что-то содержащее воду

поехали!

орехи и геркулес подпечь в духовке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

то что очень сухое - на 10 минут в пароварку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

орехи и геркулес - в блендер. поделила результат пополам - для одной партии орехов многовато

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

сухофрукты - в мясорубку!
оражневое - курага, остальное - яблоки, годжи, вишня и чернослив

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

дальше надеваем перчатки и делаем "тесто" - смешиваем орехи с размолотыми сухофруктами, добавляем сухое молоко, фруктовое пюре и мед
получается очень тяжелый и твердый комок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

дальше - проще: смачиваем руки водичкой и формируем батончики, их нужно посушить
у меня сушилка, мне проще
можно сушить в духовке - температура не выше 70 градусов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
получилось 32 штуки
себестоимость около 17 руб

завтра сниму с сушки :-)
хранить в холодильнике :ultra: можно и без холодильника, но тогда зубы сломаете

половинка такого батончики отобьет голод часа на два точно :-)
зы: угощу сотрудниц завтра - к 8 марта

на следующее утро - батончики подсохли, перестали липнуть, можно убирать в холодильник

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
большая такая кучка получилась


[Сообщение изменено пользователем 09.03.2017 20:12]

Здорово) я конфетки так делала :-)
самые любимые почему-то были финики с кешью в какао...

Сухое молоко зачем (может связующее)? А так супер!

немного белка никому не повредит :-) можно и без него обойтись

Отличная идея.
И на работу, и в походы пригодится.
А сколько хранится может?

да столько же, сколько исходный продукт :-) вечно
ну естественно беречь от сырости, а то плесень заведется

а фруктового пюре какой объем нужен?
в исходниках только на фото есть пюре

одно детское пюре - по-моему там граммов 100
можно меньше, можно больше
оно нужно для того, чтобы масса не была очень уж плотной - иначе тяжело будет промешать

а по калорийности это сколько?
и сколько весит 1 батончик?

самой интересно стало - примерно подсчитала
расчет на 1 кг
б\ж\у
91/135/514, 3515 кКал

соответственно в 100 гр 352 ккал и 9/14/52 бжу
кроме этого приличное количество микроэлементов и пищевых волокон



так какие слепите такие и будут
мои примерно 30-50 гр, и одной штуки в день вполне хватает :-) (других сладостей я не ем)

можно предварительно на диет.калькуляторе подобрать нужный состав и сделать свои батончики под свои хотелки

[Сообщение изменено пользователем 09.03.2017 15:46]

Отличная идея и отличное исполнение. Я бы добавил больше геркулеса и убавил бы вдвое арахис.

арахис можно вообще убрать :-) в следующий раз добавлю еще семена льна и кунжут. рассматриваю в качестве одной из добавок кукурузные хлопья (те что самые дешевые - без сахара), и на диет.калькуляторе предварительно просчитаю БЖУ и калорийку

буду экспериментировать, ну и приглашаю в эту тему тех, кто приготовит свой вариант

интересно будет посчитать энергетику каждого варианта, поэтому пишите вес продуктов!

мак, кокосовая стружка, семя подсолнуха, дробленые тыквенные семечки, воздушный рис, ...

если дома запечь / приготовить на парУ тыкву, морковь, яблоки, груши, пр., то степень измельчения потом можно самим регулировать, и готовая масса для смешивания будет гуще, чем в баночках для детского питания

хорошая идея! и, кстати - дешевле обойдется чем детский корм. (я его цапнула так, мимо проходя)
тыква и морковка наше все :hi:
мне мак нельзя - я водитель кобылы :-) и вообще считаю его бесполезной субстанцией. кокос есть в запасе, забыла про него. потом использую.
насчет гуще для смешивания - сомнительное преимущество. ее и так фиг промешаешь, я не рискнула нагружать комбайн.


делайте, пробуйте, считайте результат!
мне моего запаса еще недели на две точно хватит - это с учетом отданных в подарок батончиков

могут все испортить, т.к. обладают собственным вкусом, жирные, быстро портятся. Их нужно обжаривать и высушивать. И лён бы я не советовал. Вообще. Можно добавить сушеную ягоду: малину, бруснику, клюкву. Можно прокрученную, а можно помолотую. Также попробуйте какой нибудь жмых.

Мой выбор - кокосовая стружка, рис, а не семки подсолнуха. См выше. Вот свойства тыквенных семян не помню уже.

В магазинах продаются сушеные фрукты, содержащие папайю, банан, ананас, и так далее. Их можно размолоть и использовать. Я думаю, что можно добавлять засохший мед, также его размолов. Вариантов масса.

Итак, нам нужна основа: хлопья геркулес, изюм, чернослив, курага, яблоки. Все остальное - всего лишь добавки, для вкуса, цвета, массы и запаха.

Из техники нам нужны блендер, мясорубка, сушилка (печка не пойдет), в идеале нам нужен еще и дегидратор. Еще можно формочки сделать (купить).

противопаразитическое :-D



я льняные семечки так ем - с творогом. вкусно


на любителя, так же как и финики

Как вариант:

Я в такие добавляла протеин. Лучше брать в "чистом" виде, без подсластителей и ароматизаторов (первые не нужны, так как батончик и так будет сладким, а вторые на мой вкус слишком химозные даже у дорогих марок).