Рождественское...

Преамбула: Завтра уже Сочельник, 25 Рождество.
Амбула: Что бы сообразить такого вкусного, но не шибко расслабляющего на соответствующий ужин? Салатик и горячее. Но хочется что-то необычного...
Посоветуйте.

готовить весь день у плиты и не дать себе времени и повода расслабиться? ))

Вариант кафе-ресторан мне тоже не чужд. Но хотелось бы порадовать гостей чем-то эдаким и не сильно напряжным.

тема гуся, как я понимаю, даже не поднимается :-D

по теме - пара вообще не напряжных блюд: курица на соли или рыба в соляной корке (дорадо превосходно получается)

Правильно среагировали. Поэтому и не поднимал. ;-)