Пицца уральская. Вне конкурса
но с тестом вышел залет. как видно, оно слишком жесткое и тонкое получилось.
и ничего не жесткое, самый раз
Н
Невеста_Ветра
Мои тоже любят, когда на пиццу лечо выкладываю.
Л
Леди Икс.
Спасибо за подсказку)) Даже если просто лечо и сыр- уже вкусно!
D
*DREAM ON*
Очень классный рецепт. Спасибо
К
КориZа™
Пицца вообще благодарное блюдо. У нас и баклажановое, и простое лечо, и много чего иного туда идёт. Всё, что залежалось в холодильнике и не прижилось на столе в чистом виде.
Только в последнее время готовлю по рецепту, где корж с соусом запекаются минут 15 предварительно, а потом выкладывается вся остальная начинка и томится, пока не расплавится сыр. Это исключает соскальзывание начинки с теста впоследствии.
Только в последнее время готовлю по рецепту, где корж с соусом запекаются минут 15 предварительно, а потом выкладывается вся остальная начинка и томится, пока не расплавится сыр. Это исключает соскальзывание начинки с теста впоследствии.
Совсем уж чтобы была аутентичной уральской, то думается надо добавить хреновину в соус. Наверное, для многих уральцев будет открытием, что западнее Урала про хреновину мало кто знает. Как и кралька, например. Когда переписываешься с жителями центральных регионов, случайно пишешь про хреновину или
кральку, то не редко встречаешь непонимание. Что такое хреновина? Что такое кралька?
Я так делал, соус с хреновиной, просто сейчас нет ее.
Я так делал, соус с хреновиной, просто сейчас нет ее.
Л
Леди Икс.
про хреновину мало кто знает.
у нее ведь много названий. Может, знают, но зовут иначе?
К
Ксения1977
Я как-то слышала от ростовчан рецепт аджики (огонек что ли или как-то похоже называлась), но по сути та же хреновина, только с красным перцем еще
К
КориZа™
у нее ведь много названий. Может, знают, но зовут иначе?
совершенно верно.
Я как-то слышала от ростовчан рецепт аджики (огонек что ли или как-то похоже называлась), но по
сути та же хреновина, только с красным перцем еще
мама-украинка хреновину зовёт аджикой.
хотя аджику в глаза не видела.
а хреновину ест постоянно - муж готовит.
Н
Несогласный я
Что такое кралька?
??????
W
Wееn
??????
сушка / баранка
или еще иное значение?
Т
Тeмза
В Поволжье "хреновину" тоже называют "огонёк". А вот кралька... даже в голову не приходит, что за зверь
К
КориZа™
А вот кралька... даже в голову не приходит, что за зверь
КАРА́ЛЬКА ж. оренб. сиб. калач, крендель особого вида, рогулька, рогатый бублик. Кара́лечница, калачница, крендельщица.
"Кралька колбасы" - слышала и тут, на Урале пару раз. Скорее всего, не от коренных жителей))
Л
Леди Икс.
"Кралька колбасы"
Ну вот про кральку - мне только именно колбаса в голову приходит. Все остальное больше сушки, баранки, калачи.
Я коренной житель , если чо
К
КисЯ, она же Мурашка)))
Вот что я буду сегодня готовить! Спасибо за рецепт.
К
КориZа™
Ну вот про кральку - мне только именно колбаса в голову приходит. Все остальное больше сушки, баранки, калачи.
Я коренной житель , если чо
Я коренной житель , если чо
Я не коренная, мне кралька в голову вообще ни по какому поводу не приходит.
Ассоциативно сразу причёска бабушки Карлсона идёт на ум и почему-то брецель
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.