Сроки хранения готовых родуктов при комнатной температуре...

В частности, интересует сколько можно хранить при отсутствии холодильника
вареную гречку и рис, вареную курицу, творог.
Творог наверно не испортится около полутра суток или даже около двух. А остальное?

До остывания. Как остыло - начинает портиться.
Зы: холодильник сдох? Готовьте на раз, не дожидайтесь отравления.

Комнатная температура - понятие растяжимое :-D
Зимой на кухне спокойно стоит суп под открытой форточкой.
Летом, если не убрать как только остыл, рискую через несколько часов получить активно пузырящую кастрюлю...
Молоко домашнее сутки стоит на подоконнике при нынешней погоде...
А в студенческие года, уктусский йогурт, поставленный на холодный подоконник, но под яркие солнечные лучи... Взрывался за 3 часа :weep:

Ну и зависит от вида продукта.
Не вскрытая бутылка Активии выдерживает 2е суток транспортировки летом в раскаленном вагоне ;-)

Но творог же летом в жарком поезде сутки жив.

поищите менее противный способ самоубийства, а?

Значит это такой же ненастоящий стерилизованный до полного уничтожения творог, как и Активия :ultra:

Главное как можно реже трогать готовые продукты. Если все-таки потревожили продукт то надо его хорошо прогреть, уничтожить образовавшиеся за время хранения бактерии :-D
В гречку можно налить водички чуть-чуть и перемешивая прогреть до полного испарения воды. Курицу аналогично в сковороде можно прогреть. А вот творог не знаю как сохранить в тепле.

Кишка выпадет от таких экспериментов.

Раньше, складывали в кастрюлю, которую ставили в тазик с холодной водой, сверху закрывали мокрым полотенцем. Это масло, творог и т.п.

Да ладно...щас все с антибиотиками и химией, не портится неделями ...определяйте по запаху... :-)