Рождественская охуэла - конкурс "Новогоднее застолье"

испанское блюдо, распространённое по всей латинской америке.
произношение можно послушать здесь:
http://ru.forvo.com/search/hojuela/
вариаций много и сладких и несладких, в данном случае готовим традиционную колумбийскую рождественскую охуелу.
в номинацию десерт:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1. для теста потребуется:
мука - 300 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
яйцо с1 - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
масло сливочное - 1 ч.л.

для фритюра:
масло подсолнечное - 200 мл.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2. с апельсина счищаем цедру, мякоть измельчаем блендером

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3. цедру, 130 грамм пюре апельсинового, сахар, соль, яйцо, масло перемешиваем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4. сначала перемешиваем с половиной муки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

5. а затем с оставшейся замешиваем тесто по типу пельменного

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

6. отправляем на 30 минут в холодильник, затем делим пополам, каждую часть раскатываем максимально тонко и режем на кусочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

7. кусочки обжариваем во фритюре с двух сторон до золотистого цвета

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


охуела может быть мелкими кусочками или размером со сковородку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

8. обжаренную охуелу посыпаем сахарной пудрой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Feliz navidad!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


[Сообщение изменено модератором 21.12.2015 10:43]

блюдо имени обнаглевшей жены :-D :-D :-D
А рецепт весьма интересный.
Завтра буду делать.

Самое главное не переесть, а то можно... :-D
А за блюдо плюсик)))

Света :hi:

Марина :hi:
Ты то будешь участвовать в конкурсе?)))

хворост :-)

нееее............Я ленивая, весь этот процесс снимать.
Буду рецепты записывать. рождественские каникулы длинные, потом череда ДР, поэтому все, что понравилось, буду готовить. :-)
А ты? ;-)

:lol: внешне на хворост похоже, но название - улетное :-D

Даже чет не знаю)

Мимо такого невозможно пройти ;-)

принято на конкурс :hi:

исключительно на рождество ведь!






он самый, тока апельсин интересную горечь даёт.
но и дети... старшей почти двадцать, а она не знает слово "хворост"... про младшего молчу

ну зато теперь она знает другое слово :-D

que bonito nombre para nosotros - "hojuelas" :-D

Здесь только за название можно приз зрительских симпатий получить. :-D


Все равно такие вкусности едятся до тех пор, пока не закончатся. А не когда наешься. А мало делать не получается.
Апельсиновый хворост - должен быть интересный вкус.

я не могу читать это!!! :-D :lol:

пы сы : рецепт понравился! Идея сделать хворост на НГ весьма неплоха.

раньше в деревнях всегда делали, может и сейчас

значит не мне одной так показалось))) Даже если это вариации хворосто - это вкуснотища))

младшой категорически требует повторить.
обещаю на НГ.
мол маме с сестрой нельзя так часто... им есть что беречь... а уш мне и вовсе противопоказано :-D

решено - это блюдо я включаю в список новогодней еды :hi: тем более что оно если не съестся в новогоднюю ночь, то будет пользоваться спросом и второго, и третьего января, да и в гости с собой можно прихватить
да и на вопрос "что это" можно дать исчерпывающий ответ :lol:



за вас мой голос :hi:

почему то я не удивлен что охуелу готовит не кто нибудь, а МассЕбу.

Делал два раза. Первый раз сделал по рецепту, попробовал к кофейку утром отлично пойдет и лег спать. Проснулся в 5.30, счас кофейку и... на блюде пусто, отец ночью чай пил...
Заварил чашку кофе, но - время не ждет, в комбайн сложил все компоненты, апельсин порезал на 4 части и нажал кнопку пуск. Высыпал, скатал шарик, в п/э пакет, ушел гулять с собакой. Пришел, раскатал, пожарил, попил кофе. Подумал что, вечером будет с чем чай попить. Ушел на работу, пришел с работы пустое блюдо... :-D

друзья мои, оч вам признателен!

хворос обычный.. диковину сделали) я делаю ромбы и надрез по сиредине и выворачиваю, а для вкусовых можно положить хоть апельсин хоть ваниль.

надрез по че?

и че? В данном случае практически про все конкурсные работы можно сказать, жареное мясо, язык, холодец... тут главное подача, в данном случае название и то, что блюдо рождественское с другой стороны глобуса.
PS А еще сейчас в комментарии к непонравившемуся блюду можно коротко написать "хворост колумбийский", кто в "теме" тот поймет :-D