Рождественская охуэла - конкурс "Новогоднее застолье"

Question

испанское блюдо, распространённое по всей латинской америке.
произношение можно послушать здесь:
http://ru.forvo.com/search/hojuela/
вариаций много и сладких и несладких, в данном случае готовим традиционную колумбийскую рождественскую охуелу.
в номинацию десерт:


1. для теста потребуется:
мука - 300 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
яйцо с1 - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
масло сливочное - 1 ч.л.

для фритюра:
масло подсолнечное - 200 мл.



2. с апельсина счищаем цедру, мякоть измельчаем блендером


3. цедру, 130 грамм пюре апельсинового, сахар, соль, яйцо, масло перемешиваем


4. сначала перемешиваем с половиной муки


5. а затем с оставшейся замешиваем тесто по типу пельменного


6. отправляем на 30 минут в холодильник, затем делим пополам, каждую часть раскатываем максимально тонко и режем на кусочки


7. кусочки обжариваем во фритюре с двух сторон до золотистого цвета

https://youtu.be/t7A0UMsBsDM

охуела может быть мелкими кусочками или размером со сковородку


8. обжаренную охуелу посыпаем сахарной пудрой


Feliz navidad!

https://youtu.be/xMtuVP8Mj4o

Улыбайтесь, господа! · Accepted Answer

хворост  :-)

*DREAM ON* · Answer

блюдо имени обнаглевшей жены :-D  :-D  :-D 
А рецепт весьма интересный.
Завтра буду делать.

*DREAM ON* · Answer

ну зато теперь она знает другое слово :-D

Ксения1977 · Answer

:lol: внешне на хворост похоже, но название - улетное :-D

Adwian · Answer

Делал два раза. Первый раз сделал по рецепту, попробовал к кофейку утром отлично пойдет и лег спать. Проснулся в 5.30, счас кофейку и... на блюде пусто, отец ночью чай пил...
Заварил чашку кофе, но - время не ждет, в комбайн сложил все компоненты, апельсин порезал на 4 части и нажал кнопку пуск. Высыпал, скатал шарик, в п/э пакет, ушел гулять с собакой. Пришел, раскатал, пожарил, попил кофе.  Подумал что, вечером будет с чем чай попить. Ушел на работу, пришел с работы пустое блюдо...    :-D

Модератор · Answer

Мимо такого невозможно пройти ;-)

принято на конкурс  :hi:

Улыбайтесь, господа! · Answer

надрез по че?

Afrikan · Answer

почему то я не удивлен что охуелу готовит не кто нибудь, а МассЕбу.

Bkmz · Answer

и че? В данном случае практически про все конкурсные работы можно сказать, жареное мясо, язык, холодец... тут главное подача, в данном случае название и то, что блюдо рождественское с другой стороны глобуса. 
PS А еще сейчас в комментарии к непонравившемуся блюду можно коротко написать "хворост колумбийский", кто в "теме" тот поймет  :-D

Улыбайтесь, господа! · Answer

решено - это блюдо я включаю в список новогодней еды  :hi:  тем более что оно если не съестся в новогоднюю ночь, то будет пользоваться спросом и второго, и третьего января, да и в гости с собой можно прихватить
да и на вопрос "что это" можно дать исчерпывающий ответ :lol:

за вас мой голос  :hi:

SUPERGAD™ · Answer

Самое главное не переесть, а то можно...  :-D 
А за блюдо плюсик)))

Сквирр (жизнь хороша!!) · Answer

я не могу читать это!!! :-D  :lol:

пы сы  : рецепт понравился! Идея сделать хворост на НГ весьма неплоха.

alek.o · Answer

Здесь только за название можно приз зрительских симпатий получить.  :-D

Все равно такие вкусности едятся до тех пор, пока не закончатся. А не когда наешься. А мало делать не получается. 
Апельсиновый хворост - должен быть интересный вкус.

MassEbu · Answer

друзья мои, оч вам признателен!

MassEbu · Answer

исключительно на рождество ведь!

он самый, тока апельсин интересную горечь даёт.
но и дети... старшей почти двадцать, а она не знает слово "хворост"... про младшего молчу

Michalich · Answer

que bonito nombre para nosotros  - "hojuelas"  :-D

Michalich · Answer

раньше в деревнях всегда делали, может и сейчас

EvgAA · Answer

значит не мне одной так показалось))) Даже если это вариации хворосто - это вкуснотища))

MassEbu · Answer

младшой категорически требует повторить.
обещаю на НГ.
мол маме с сестрой нельзя так часто... им есть что беречь... а уш мне и вовсе противопоказано  :-D

*DREAM ON* · Answer

нееее............Я ленивая, весь этот процесс снимать.
Буду рецепты записывать. рождественские каникулы длинные, потом череда ДР, поэтому все, что понравилось, буду готовить. :-) 
А ты? ;-)

SUPERGAD™ · Answer

Марина :hi: 
Ты то будешь участвовать в конкурсе?)))

*DREAM ON* · Answer

Света :hi:

SUPERGAD™ · Answer

Даже чет не знаю)

Olesya:))) · Answer

хворос обычный..   диковину сделали)  я делаю ромбы и надрез по сиредине и выворачиваю,  а для вкусовых можно положить хоть апельсин хоть ваниль.

Рождественская охуэла - конкурс &quot;Новогоднее застолье&quot;

Поделиться

Рождественская охуэла - конкурс "Новогоднее застолье"