Закуска из языка и печеного перца Конкурс "Новогоднее застолье"

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Очень простая, но очень эффектная закуска.
Вкус насыщенный, нежный язык, печеный перец с травами и чесноком, творожно-сырный соус с нотками хрена и лимона... Это нужно обязательно приготовить.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

на 2 порции
язык - 4 тонких кусочка
красный сладкий перец - 1 шт
долька чеснока, травы, соль, перец
оливковое масло

Для соуса
плавленный сыр - 50 гр.
творожный сыр - 50 гр.
цедра 1/2 лимона
хрен - 1 ч.л.

Для украшения
зелень
кедровые орешки
у меня шарик из теста катаифи с укропом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Перцы помыть, наколоть вилкой, выложить в форму для запекания. Сбрызнуть маслом, посолить, посыпать травами, добавить раздавленный чеснок. Поставить в духовку на 200 гр. Когда кожица начнет темнеть перцы можно достать, положить в пакет и завязать.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вместе с перцами я выпекала шарики из теста катаифи. От теста оторвать кусочек, свернуть в шарик - выпекать в духовке минут 5-7.

Когда перцы остынут, кожица легко снимется. Порезать перцы на полосочки.

Язык отварить, снять кожу, порезать.

Взбить 2 вида сыра, цедру лимона и хрен. Посолить, поперчить.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выложить в салатник язык, сверху добавить соус, следующим слоем выложить печеный перец, снова соус. Украсить шариком из теста катаифи (орешками, сыром, зеленью)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Все очень просто - но очень вкусно!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Спасибо, принято на конкурс

я бы съел язык отдельно
смешивать - только переводить продукты

о, с печеным перцем? интересно попробовать :-)
легкая и красивая закуска с роскошной заправкой из сыра, мне точно понравится)
а тесто катаифи из метро, заморозка?

спасибо!


да)
вкуснее с кедровыми орешками, только они у меня закончились :-( ....

Вчера была на юбилее, ковырялась вилкой в салате с языком. Вроде там и перец есть, и сухарики... Но так, блин постарались и испортили продукты.
Сидела и вспомнила про твой салат: "Вот бы что я сейчас с удовольствием съела".
Понравился соус с плавленным сыром. В таком качестве я его еще не использовала. Надо будет применить.

Очень интересный салат!