Кекс "Тыковка"

Требуется:
300г. очищенной тыквы
Старый, гранёный стакан, с горкой, манной крупы
1 ст.л с большой горкой, муки
150г. сахара
90г. сливочного масла
3 яйца
сок половинки лимона
щепотка соли
пакетик разрыхлителя или сода 1.ч.л соды/загасить/
2 коробочки кардамона
ванилин
как готовим:
тыкву натереть и припустить до мягкости в толстостенной кастрюле /без воды!!!!!!!/
Потом пюрируем погружным блендером или как вам удобно. В горячую тыкву сразу кладём масло, размешиваем пока масло полностью не растает. Добавляем остальные составляющие. Коробочки кардамона вскрыть и зёрнышки растолочь в ступке или взять молотый, на кончике ножа. Тесту дать постоять пол. часа и можно выпекать. До сухой спички.
У меня духовка нарошешная, пекла целый час на 180.
Что интересно, спичка сухая,а кекс приятно, с легонца влажный. Честно, рекомендую попробовать!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А цвет какой красивый, ярко рыжий!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Муж, в следующий раз, просил ещё изюмчик добавить

Супер :-) и всего 168 ккал в кусочке :super: испеку завтра)

ап

Старый, гранёный стакан

фото в студию,
у меня их 3 разных типоразмера

тот что с ободком по верху, полный объём 250 мл.

Отчитываюсь - кекс очень приятный, немного влажное, но не мокрое тесто, очень красивого ярко-золотистого цвета. правда, у меня он получился немного плотнее, может из-за того, что я все таки добавила при тушении тыквы немного воды - иначе она пригорала.
Умяли махом, и только на следующий день (когда доедали последний кусочек) до меня дошло, что я вообще не положила в тесто сахар :lol: :lol:

[Сообщение изменено пользователем 01.12.2015 20:08]

у меня эл. плита, включаю на 4 и у кастрюли дно 8мм. Без воды всё ок.


Круто! :-D


Аналогично :food:

сделала сегодня наконец-то. дети попробовали тесто и сказали что можно не печь-они так съедят. не пошла на поводу и испекла в мульте. последние три кусочка пришлось спрятать, а то папе не останется на ужин. очень вкусно. спасибо за рецепт.

на здоровье! если есть интерес печенью, поделюсь с удовольствием :hi:

есть интерес) только у меня тыква странная какая-то - у нее семечек нету, одна пухлая мякоть внутри :-( и не сочная.

без семянная бывает. У нас тоже не сочная, из-за климата.

Тоже хочу выразить Татьяне благодарность за рецепт!
Делала в мульте, сахара положила совсем немного. На следующий день кекс мне показался гораздо вкуснее - кардамон в сочетании с тыквой, оказывается, это очень вкусно. С пылу-жару вкус совсем другой, более нежный что-ли

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Очень приятно что понравилось :-)
У Вас прям как солнышко получилось!

Спасибо, тыква желтая была))

а кусочек у вас сколько грамм?:-) потому что в 100 граммах там 250 ккал

70гр

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Я собиралась в эти выходные печь тыквенный манник.
Но увидела ваш рецепт и передумала :-)
Буду печь ваш кекс :hi:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я тоже больше часа пекла.
Вот только я сомневаюсь, что калорий так мало, как выше посчитано :-)
Все-таки тут и масла сливочного полпачки, и сахара почти стакан...

а на вкус то Вам как? Выглядит аппетитно! :super:

на вкус, конечно, очень здорово :-)
тыкву я люблю
и еще приятно, что муки нет почти

Отличный кексик! Одобрило даже те, кто тыкву не ест :-)
можно рецепт печенья тыквенного увидеть?

Алина, я завтра в теме про тыкву напишу, ну... в той где печенье ;-)
ЗЫ: Рецепт то есть,вспомнила что выкладывала))
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...

[Сообщение изменено пользователем 08.02.2016 00:06]

Как вариант на водяной бане можно попробовать

Спасибо! :-)

Я в следующий раз ее в микре тушила :-)