куриная грудка с кумкватами

на большую семью можно взять грудку индейки, взята куриная грудка в количестве одна штука, еще понадобится:
1 кр.луковица
6-8шт кумкватов
острый перец (по желанию)
соус соевый 1ч.л
цедра половины лайма
масло растительное 3 ст.л.
джем кр.смородины - 1ст.л.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
подготовим для начала соус для грудки:
Взбить 2 ст. л. масла с соевым соусом, приправить солью и перцем. Кур.грудку смазать со всех сторон и обжарить на раскаленной сковороде по две минуты, не более, для образования корочки на коже

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
далее, нарезаем кумкваты круглешками, лук мелко и обжариваем, сначала лук 2-3минуты, потом добавляем кумкваты, еще минута, после чего добавляем джем и цедру лайма. Джем я взял из ч.смородины, т.к. крайне сложно найти красную было

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешиваем и снимаем с огня.
Кур грудку помещаем в жаропрочную посуду, поливаем сверху остатками соуса, в котором она была первично обмазана, после чего смесь с кумкватами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
закрываем крышкой, либо фольгой и в духовку 200 градусов на 35 минут
и готовченко

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
грудка просто нежнейшая была и соус ее великолепно дополнял с легкой горечью кумквата

Очень красиво и вкусно :-)

не сильно "цитрусово" было?

ПыСы: У Михалыча всегда всё очень красиво)

нормуль

кумкват тот еще цитрус, своеобразный

а кумкват апельсином можно заменить? :-)

можно и мандаринами, но вкус разных цитрусовых - разный. У вас не получится куриная грудка с мандаринами из апельсинов.

не тот вкус


согласен

теперь я на одно слово умнее стала)))
Красиво выглядит.

а еще это тот случай, когда кожура вкуснее мякоти ;-)

ого, ну теперь тоно придется купить попробовать.
В детсве мама часто делала цукаты. Ужас как вкусно. Из апельсин.

возьмите, попробуйте
кумкват едят с кожурой, не чистят (да он и не очистится при всем желании)

А они где продаются?

на рынке можно поискать
в магазинах не видела
в Метро должны быть :-) (во всяком случае раньше всегда были)

вы попробуйте сначала купить хотя бы цукат из кумквата - они даже в киосках продаются вроде бы, по крайней мере я там покупала. Сдуру... плевалась потом во все стороны. Если понравится - сделаете блюдо, а не понравится - так хоть курицу не испортите.

в Райте, Карусели, Звездном, ОК на полках среди прочих овощей, фруктов, зелени

[Сообщение изменено пользователем 25.11.2015 21:13]

Спасибо :-)

на любителя
а вот сам кумкватик очень даже интересный на вкус :-) его стоит попробовать хотя бы ради того, чтобы составить мнение. ну и просто из любопытства - цитрус наоборот ;-)

попутно спрошу - кто где фейхоа приличные спелые видел?

В киоске соседнем видел , на Шарташском рынке были , но не очень много . За качество ( спелость ) не ручаюсь , но крупные были

почем нынче сей плод? :-)

Или 260 или 360 рб. Мимоходом отразил наличие фрукта , а цена не отложилась . Для приготовления холодного с сахаром дороговато :-(

сезон-с нынче и в каждом уважающем ся ларьке есть ну либо рынок

очень вкусно сырую ягоду с сахаром перемолоть, а попробуйте рецепт горячего варенья с карамелизированным сахаром ;-)
я поленилась процесс зафотографировать, но результат впечатлил

ну если без фанатизма то можно себе позволить :-)

А у меня под корочкой жесткая получается 8(