Чакапули

простое в исполнении блюдо и весьма сытое, а т.ж.полезное после хорошего вчерашнего воззлияния, например канун 1го января. Рекомендую
список продуктов очень мал и знаком большинству, ничего сверх и сверх не понятного:
1,2 кг бараньей грудинки на ребрышках с жирком
200 г зеленой алычи или 70 г зеленого соуса ткемали
2 средние белые луковицы
100 г зеленого лука
150 г кинзы
150 г петрушки
100 г черемши, по возможности, или 3–4 зубчика чеснока
50–100 г тархуна
200 мл белого сухого вина
1 ч. л. уцхо-сунели
соль, свежемолотый черный перец

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
нарезаем мясо кусками, я взял ребра в основном, пересыпаем смесью уцхо-сунели с черным перцем и солью
укладываю в низ на дно казана немного по резаной зелени, потом мясо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
посыпаем сверху мелко по резаной зеленью, чесноком (черемшу сейчас не найти уже ) и луком

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и конечно же перец чили, как я люблю, а так, не обязательно
соус ткемали смешать с вином и залить все это хозяйство им. У меня ушла почти бутылка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
довести до кипения и томить на минимуме 1,5 часа
после чего вкушаем и наслаждаемся. Я был в восторге, простое блюдо и на столько вкусное, вах...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 15.11.2015 23:00]

Господи, где вы взяли этот рецепт :-D Черемша :lol: Соус ткемали :lol: белый лук :lol: петрушка :lol:
То что вы приготовили наверняка вкусно, но в мордокниге два года идет весенний флешмоб с чакапули, может вам почитать ;-)

просто заклинание какоето..
ЗЫ. Какая разница что где пишут, если человеку это вкусно?

не знаю кто этот человек


не участвовал, может по этому использую не те продукты



ну на урали вряд ли можно найти зеленую алычу и тем более в это время года


а с этим что не так как и с




абсолютно не наверняка, а однозначно


мест много

началось в колхозе утро :-( солянко-плово-борщесрачи уже пережили, теперь чакапули на очереди :nud:


нет баранины, а то прям завтра бы попробовала сделать, как раз ткемали купила - правда красный :-)

ну основа-то одна у блюд, что бы ваши дурачки в лицокнигах не сочиняли.кстати, у вас там видать узкий клуб по интересам, ибо вот этой херни

не видел ни разу.

один вопрос автору.



еще 0,5 литра ушло на вдохновение? ))

:-D фейсбук


если я правильно понимаю гугль, то "зачакапулить" можно не только баранину

[Сообщение изменено пользователем 16.11.2015 00:33]

тогда надо попробовать моего многострадального кролика "зачакапулить" ;-)
у автора, кстати, ткемали тоже красный))

а я поняла, что это соуса ушла вся бутылка :-D

[Сообщение изменено пользователем 16.11.2015 00:55]

а где Вы берете зеленую алычу и айву /это из соседней темы/ ? :-)

на рынке на Громова видела аж три разновидности, в том числе и зеленую

вкусный рецепт :super:

Рецепт супер,особенно для 1 января :-) обычно варим хаш,но с учетом того ,что 31е рабочий день-времени на него просто не будет

не, наоборот. вдохновлялся пивасом

в гранате не было ничего подобного

мясо в пивасе - тоже очень вкусно, просто это уже будет не из грузинской, а из чешской кухни :-)

Так чакапулей рецептов 100500, у каждого свой. Как у плова. И все правильные.

рулька в пиве. делал както, но в праге лучше :-D

В Праге просто пиво лучше))