Тыквенный пирог с нежной начинкой.

Предлагаю приготовить такой вкусный и нежный пирог. Можно готовить как без добавления яиц, так и с яйцами.

Ингредиенты для теста:
- 170 гр. муки
- 170 гр. сливочного масла
- 0.5 ч.л соли
- 0.5 ч.л. сахара
- 2 ст. л. холодной воды
- 1 ст. л крахмала + 1 ст. л раст. масла + 1 ст. л воды (или просто 1 яйцо=)
- 1 ч.л лимонного сока

Для начинки:
- 1 кг. тыквы
- 80 гр. сахара
- 230 мл. сливок (жирность 25%)
- 0.5 ч.л. корицы
- 0.5 ч.л молотого мускатного ореха
- 0.5 ч.л молотого имбиря
- 0.5 ч.л молотой гвоздики
- щепотка соли и ванилина
- 1 ч.л лимонной цедры
- 3 ст. л яблочного пюре
- 2 ст л крахмала (или 2 яйца)
Без яиц пирог получается немного жидковатым, но очень нежным. С яйцами он будет лучше держать форуму.

Смотрите рецепт и оставляйте комментарии=)



[Сообщение изменено пользователем 09.11.2015 10:59]