Торт медовый с военным праздничным антуражем

Нам понадобится
3 яйца, 1 стакан сахара, 3 столовых ложки меда, 2 чайных ложки соды , 3 стакана муки, сметана и сахар на сметанные крем ( у меня вышло около 700 гр. Сметаны и 1 стакан сахара).
Я взяла 4 ложки меда, поэтому уменьшила количество сахара и увеличила количество соды.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Взбиваем яйца с сахаром в пену.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Потом добавляем в них соду и мед.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Попутно берем сметану, всыпаем в нее сахар, просто перемешиваем, пускай сахар растворяется. Это будет крем.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ставим на водяную баню яичную массу


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И постоянно помешиваем, пока она не увеличилась в объеме раза в три и не превратилась в такую плотную пену с большими пузырями.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Снимаем с водной бани, начинаем постепенно всыпать муку, перемешивая.
В итоге у ас должно получиться очень непонятное по консистенции тесто- гуще, чем на бисквит, жиже, чем песочное. Если будет соблазн добавить еще муки- не поддавайтесь, иначе коржи потеряют свою пышность и нежность.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Можно оставить тесто на полчасика- остыть, тогда будет проще раскатывать коржи, можно начать лепить сразу, но на подсыпку понадобится чуть больше муки. (муку на подсыпку не жалейте, иначе корж порвется, деформируется, и не отлепится от стола)

Берем кусочек теста. Раскатываем в тонкую лепешку, бреем тарелку нужногодиаметра и вырезаем ровненый круглый корж.
Коржи в идеале должны быть тонюсенькими- не больше 2/3 мм, они когда испекутся, поднимутся раза в 3.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем корж на посыпанный мукой противень, и выпекаем до золотистого цвета. Я пекла при температуре 175 градусов около 3-х минут.

Пока печется корж приступаем к крему- просто перемешиваем сахар со сметаной. Взбивать не надо, он тогда получается не такой вкусный, почему-то.

Выкладываем корж на блюдо, смазываем кремом. Крема лучше не жалеть- у меня выходило 2 ст.л на корж. Но и не переусердствуйте- иначе торт превратится в кашу.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Когда накопится небольшая стопка коржей- я проткнула торт в нескольких местах ножом- так лучше пропитается и коржи прилипнут один к другому.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Когда у меня осталось выпечь где-то 5 коржей- у меня кончился крем и муж в срочном порядке был отправлен в магазин. А я задумалась, как бы придать торту военного антуража. Не придумалось ничего, кроме как поместить на вершину торта танк.
Я залезла в интернет, скачала вид танка сверху, распечатала и использовала эту картинку как шаблон для заготовок.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Из теста вырезала низ, башню, колеса, слепила дуло.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Когда «пришла сметана» я все быстренько допекла и в результате получилось нечто :-D
Этому «нечту» я пыталась придать контуры и детальность при помощи жидкого шоколада.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Украшать ничем торт не стала, потому что танк мо потеряться среди крошки или тертого шоколада. В идеале было бы потереть белый шоколад, но отправлять опять мужа в магазин мне стало жалко.

Получилась вот такая смешная неказистая модель танка, которую я продала по сходной цене вражеским шпиёнам- пускай стреляют из дула без дырки.

А сам танк погиб смертью храбрых- был залит сгущенкой по дембельскому обычаю и съеден
:-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотографам просьба меня не ругать- никак не получалось найти хороший ракурс для некоторых фотографий. :-)
Да и тема общем-то создана для того, чтобы поделиться рецептом вкусного торта, и чтобы потом не потерять рецепт. А все эти военные атрибуты это больше для хохмы :-)
Да, и сам торт в разрезе


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Прошу строго не судить :-)

Очень здорово! :-) Плюсик.

вкусно!!!!!!!

вау! облизнулась, записала:-)

:hi: прикольно!

мнямка... плюсег!
ствол правда немношко вниз смотрит.... но так тожа иногда бывает :-d

:-D нармальный такой ствол))))))) дад коеначо походит ;-) :-D

я сейчас не долго думая, испекла такой тортик) в первый раз по такому рецепту) через полтора часа торт готов) только я на последней стадии последний коржик подрумянила хорошенько , натёрла на тёрке и весь торт запанировала)) получился такой,медовый пушистик)
Спасибо большое за рецепт)!!!

повезло Падлычу. завидую белой завистью

интересно.. что я думала, когда я это писала
:-D :-D :-D

это айре с такими габаритами повезло

суперрр!!! танк - просто шедевр! :super: :-D
спасибо за рецепт, знаю теперь что завтра на работу принесу нашим мужикам, как раз решили их завтра поздравлять :-)

обожаю медовый тортик, но у меня рецепт теста - один в один, но присутствует масло, я немного в недоумении, может, его (масло), действительно не надо? 8(

Мне кажется вообще не нужно масло--- тесто так хорошо поднимается и такое--тающее во рту....

Можно попробовать сделать без масла и решить, какой рецепт лучше :-)

Спасибо за рецепт!
Испекла сегодня - обалденный торт получился! :super:
Только у меня система немного другая была! С первым коржем долго мучилась: то к столу прилипал, то рвался, несмотря на кучу муки! :confused: Поэтому я сначала коржи выпекала - потом обрезала по тарелочке! Обрезки потом измельчила и посыпала тортец!

Наверное, тесто еще не остывшее было :-)

А в крем можно добавить размятый спелый-преспелый банан. Вкуса не испортит, а аромат изысканнее будет

Суперр! :hi: :hi: :hi: :hi: :hi: Записала рецепт в блонотеГ! ;-) Муж танкист, так что в сентябре на день танкиста воспользуюсь Вашей идеей! :-) :-) :-) :-) :-)

Суперрр, но у наса в семье практически у всех аллергия на мед :weep: