Холодец
W
Wееn
23:28, 18.09.2015
Каждое блюдо - по сезону.
за лето варила несколько раз
какое лето, такой и рацион )
фото ~10 июля, часть из закладываемого
23:43, 18.09.2015
Да, кстати столкнулся с проблемой - не нашел на ЖБИ рулек свиных. Хотел 2 штуки взять, но НИГДЕ не было. Раньше такого не было. Пришлось брать ножки свиные.
Б
БазилиО(пузан) 
23:43, 18.09.2015
В книге и здоровой и вкусной пище так написано. Только после мясорубки снова прокипятить нужно.
я не кипятил, прокрутил, размешал и сразу залил
Вот и у нас так же. Никогда после мясорубки не кипятили и всё нормально всегда
возможно вопрос вкусов
Видимо
23:45, 18.09.2015
страшно как-то, после восьми часов варки не холодец будет а жировоск какой-то
W
Wееn
23:51, 18.09.2015
не нашел на ЖБИ рулек свиных
то, что у меня на фото продавалось как кости свиные (иногда кости и такими встречаются )))
рульки по цене раза в 3 дороже, зато мяса больше )
Б
БазилиО(пузан)
23:55, 18.09.2015
страшно как-то, после восьми часов варки не холодец будет а жировоск какой-то
Ну а за сколько часов часов такое количество костей-мяса проварятся в обычной кастрюле?
00:25, 19.09.2015
Хорошие новости.
Холодец на балконе уже почти застыл.
перенес его в холодильник, там он застынет 200%
Холодец на балконе уже почти застыл.
перенес его в холодильник, там он застынет 200%
S
Shredinger's cat 
01:36, 19.09.2015
перенес его в холодильник, там он застынет 200%
146%
большего процента у нас не существует
02:13, 19.09.2015
страшно как-то, после восьми часов варки не холодец будет а жировоск какой-то
да ну нафиг
на еле живом огне, чтобы только-только побулькивало такое количество мяса с костями столько и варится
а то потом плач ярославны - ах не схватилось! и "догоняют" желатином......
10:22, 19.09.2015
8 часов нормально
учитывая что кура целая и коленный сустав коровы
я иногда в мультиварке ваще на ночь оставляю с вечера
но крутить в мясорубке этож каша режу всегда ножом
а то как вариант наварить голых костей и под занавец фарш добавить.
вообще даже разбирать не придется
учитывая что кура целая и коленный сустав коровы
я иногда в мультиварке ваще на ночь оставляю с вечера
но крутить в мясорубке этож каша режу всегда ножом
а то как вариант наварить голых костей и под занавец фарш добавить.
вообще даже разбирать не придется
У
Улыбайтесь, господа! 
11:55, 19.09.2015
крутить в мясорубке этож каша
острый нож и крупная решетка - норм получается, не каша
12:53, 19.09.2015
но крутить в мясорубке этож каша
Танька, я вот только недавно осознала, что есть НОРМАЛЬНЫЕ мясорубки, а не только советской оборонной промышленности
A
Adwian 
13:17, 19.09.2015
Свиные ножки, говядины шмат или лосятины на ведро, все схватывается на раз..
Мясо ножом режется на доске. И с хреновинкой вообще песня
Мясо ножом режется на доске. И с хреновинкой вообще песня
13:36, 19.09.2015
Мясо ножом режется на доске
в следующий раз часть так и сделаю.
ПС с лосятиной ваще норм можно холодос сделать
13:51, 19.09.2015
люблю покушать
щи с курицей
холодец (сам делал)
Хреновина (сам делал)
Огурцы соленые (сам делал)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено модератором 21.09.2015 20:20]
щи с курицей
холодец (сам делал)
Хреновина (сам делал)
Огурцы соленые (сам делал)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено модератором 21.09.2015 20:20]
14:54, 19.09.2015
по мне дак не так уж она и крупна
все равно каша
я купила электро-точь в точь как наша внутрях
да еще и туая как пень
ну нафих
ручками антереснее
хотя кому как....
рубить если бы прибор-то тогда да....
A
Adwian
17:29, 19.09.2015
Слоя жира сверху нет
После варки жир снимается поварешкой. Выливать не надо, на нем потом можно готовить.
r
ris21 
18:19, 19.09.2015
Мама у меня тоже на мясорубке крутит, я рублю ножом.
100 лет не делала, надо заняться.
100 лет не делала, надо заняться.
П
Парюра 
11:31, 21.09.2015
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
также хочу, вкуснятина))) сижу и думаю какой запах...ушла греть борщ
В
В ритме счастья...
11:50, 21.09.2015
РАНО. Рано ещё холодец варить. Каждое блюдо - по сезону
Летом варили.. съели не по сезону и даже не задумались
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я
никогда не прокручиваю, режу ножом, заливаю бульоном, так вкуснее
Аналогично - всё режу ножом, а не на мясорубке
К
Ксения1977
20:20, 30.09.2015
Всё супер, кроме одного: РАНО. Рано ещё холодец варить. Каждое блюдо - по сезону. Имхо, конечно.
я вот тоже только вчера подумала о холодце (как раз после того как селедку засолила:-)
только я бы хотела ...из курицы ну и может одно копытце - не знаю, получится или нет без говяжей лытки:-)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.