Сезонные заготовки 2015 - соленья, варенья, маринады и прочие вкусности!

оо, календула! оно из самых стойких к снегу растений у меня оказалась :hi:

дааааа... я чтобы добыть его тааакую яму вырыла :lol:

сама в шоке, самые мелкие кустики подкопала, оказались гигантами, последний пришлось вытаскивать, подвинув соседский забор, так половину корней у соседей и оставили ))) в следующем году планирую замахнуться на крупняк, между теплицами растёт, так видимо будем вместе с фундаментом доставать :-D

туда банка, сюда банка, всех угостить, вот тебе и чистыми - литров 10, совсем ничего)))
две баночки покупного было на моём веку, ага, была зима, настигли жуткие причуды "интересного" положения)) пришлось срочно спасаться)

станет не совсем крепким он к новому году, не успеет))
:-D да уж, пока чистили и крутили с мужем, уревелся весь этаж, зато зачинающийся грипп лечит пуще любого ингавирина))

соседи будут не рады
хрен редкая зараза

доставайте, а то он будет у вас в доме расти

железный аргумент :hi:

это дааа :-D

от них и переманился)) соседи - демократы в плане растительности на участке) растёт - и ладно, живоое, убивать нельзя)

заманила дочь нюхнуть мисочку со свеженакрученным, у той кашель недельный вылетел, наревелась на сто лет вперёд с криками: "Ну и мать! Смерти моей хочет!" :lol:

[Сообщение изменено пользователем 16.10.2015 00:22]

одеть п\э пакет на мясорубку и пусть в пакет хрен из мясорубки складывается :-) ,- не помогает? У меня почти такая же история, только с калиной, на сок ее пустила, сын пришел, говорит- давай мусор выкину :-D

Неа :-) Всё равно ужас и швах )) Потом часа два глаза не открывались и на кухню было невозможно зайти)))


:-D

Может у кого то кабачки ещё завалялись и этот рецепт пригодится. Названия не знаю, это остренькая намазка, угостила девочка на работе и нам всем ну очень понравилось.
2 кг. кабачков ( я брала 2 средних кабачка) прокрутить на мясорубке и тушить 30 минут.
Далее добавляем:
400 г. томатной пасты
перец ч. молотый - 10 г. ( 2 ч.л.)
перец кр.молотый - 10 г.(2 ч.л.)
сахар- 1 стакан
масло растительное 1 стакан ( можно меньше, я брала 3/4).
Варим 15 минут.
Далее добавляем:
Чеснок давленый - пол стакана
Уксусная эссенция - 1 ч.л. ( либо уксус 9% 7 ст.л.)
соль- 1 ст.ложка
Варим ещё 10 минут и по баночкам.

Намазка получается средней остроты, не жгёт, но остренький вкус ощущается и почему то присутствует медовый оттенок, видимо из за большого количества сахара.

Продолжение темы 2016 будет?

жги :ultra: :-D

Кабачки и перцы наросли.
Наверное буду делать анкл бенц :-)

фотоотчет не забудь. а то от тебя только макароны с фаршем видели :-D

Еще пельмени были. И кукуруза из пароварки :ultra:

БЕНЦ?! рецепт давайте

любопытненько - как делают из кабачков и перца торговую марку
зы: хозяйке на заметку: фамилия дядюшки Бенс :-D

http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14... Zyf D.
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14... Даша К
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14... Yaesu
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14... Lokki-

+ 3 ссылки с вариантами (с морковью и без):
http://fb.ru/article/124838/salat-ankl-bens-na-zim...
http://zagotovkinazimu.ru/2710-ankl-bens-na-zimu-l...
http://sovets.net/3739-salat-ankl-bens-iz-kabachko...

+ по теме:
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...

[Сообщение изменено пользователем 02.08.2016 13:48]

Не. Это ерундовский какой то рецепт.
Без моркови надо. И количество томатного сока и помидор какое то странное

О! Вспомнила. Как то давно делали очень вкусный салат из моркови, перца и лука.
Пошла искать рецепт. Хотя наверное пока еще рано. Морковь только через месяц созреет

Еще опять же давно делали прокурорские огурчики

кто?

Я :-D

ты к себе на ВЫ? 8( :suxx: :suxx: :suxx: :-D,

Царь. Просто царь (с)
Тему можно закрывать :-)

зачем же хорошую тему закрывать?
Просто ждем хороших рецептов.

я конечно извиняюсь - но не Вами открыто, и закрывать не Вам :beach:

Коль уж поползли в кулинарную орфографию, хотя бы здесь тисну хозяйкам на заметку: помидорОВ, баклажанОВ, граммОВ, килограммОВ.
Вроде и мастерицы пишут, и в руках у них всё спорится, а меж тем, то "купила помидор пять килограмм", то "берём кило баклажан", глаз режет.

[Сообщение изменено пользователем 03.08.2016 01:18]

Из кабачков, для городских жителей (если дали много-много кабачков, а помидор...ов столько нет :-) есть рецепт икры с томатной пастой. Я когда первый раз делала, относилась с предубеждением, но уходит на ура. И процент усадки хороший :-)

И да, хватит разборок,(тема не для того заведена), давайте рецепт Бэнца или Бэнса - все поняли, что речь про консерву из кабачков :-)
А то я свой выложу!