Суп из свежего зеленого гороха

Наконец-то пришло время зеленого горошка и есть из чего приготовить этот очень вкусный суп по рецепту З.Полрайха. Наверное можно готовить и из мороженого гороха, но из свежего наверняка вкуснее.

Понадобится:
400г. вылущенного зеленого горшка
куриная грудка
4 картофелины
2 луковицы
100мл сливок
масло, соль, черный перец

Больше всего времени займет сбор и лущение гороха. В результате образуется куча вот этого

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и кучка вот этого

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Шкурки не понадобятся :-D

В кастрюле разогреем масло и обжарим на нем куски грудки вместе с луком.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Зальем водой, добавим мелко нарезанную картошку, посолим, поперчим и ждем пока суп закипит.
В кипящий суп добавим горох и варим где-то 10-15 минут.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Далее вынимаем мясо и все гомогенизируем блендером, добавляем сливки и варим еще пару минут.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Мясо нарезаем пластинками и кладем обратно, подаем с крутонами)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

у нас еще столько не наросло :weep: а так прикольно :hi:
крутон - это самое главное в этом супе

аппетитно выглядит! :super:

ну т.е. с гренками, но за 8 баксов :-D

А утнас наоборот уже отходит - большая часть в морозилке как раз для того, чтоб потом вот такой и подобные супчики готовить.
Автору спасибо за рецепт.

если сеять сорта от суперраннего до позднеспелого, то горох будет всегда :hi:
я бы еще свежей зеленушкой присыпала...интересено, а если куру взять копченую... :confused: будет едабельно?

Гороховый суп ( в оригинале ) делают с копчёностями . Думаю , что будет очень хорошо

Какая сила воли - начистить горох и при этом его не съесть :-D

очень даже!
а если добавить чипсы из бекона то вообще супер :hi:

соблазнили... завтра пойду горох оббирать, думаю хватит на суп!

Если делать с копченостями то наверное без сливок, как то не представляю как они вместе уживутся.

250 гр панчетты или бекона
200 мл сливок
4 яичных желтка
200 гр пармезана
80-100 гр сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
чёрный перец
Очень хорошо уживаются вместе :-)

Вчера наварила, с копченой :-D Норм! :cool: Правда да, без сливок, не рискнула со сливками)))) В след. раз со сливками сделаю.