Раздельный бухарский плов

Question

Сам себе кулинар · Accepted Answer

Да, по виду этот вариант плова сильно отличается от привычного ферганского. А вот на вкус - не сильно отличается. Конечно вареные продукты и жаренные всегда будут иметь разных вкус. Но тем не менее это плов. Бухарский откидной плов. При чем не каноничный вариант. Я специально написал, что именно этот рецепт без жарки. Есть бухарские половы и с использованием масла, сухофруктов, орехов, нута-гороха, тыквы и т.д. вообще разновидностей сотни.

Ну вот как делают именно этот плов в самой Бухаре. Думается им в Бухаре виднее как должны выглядеть и готовиться раздельный бухарский плов :-)

Ну вот как делают именно этот плов в самой Бухаре. Думается им в Бухаре виднее как должны выглядеть и готовиться раздельный бухарский плов :)

Сам себе кулинар · Answer

а разве я это не указал в тексте рецепта?  :-D

Сам себе кулинар · Answer

обычный длиннозерный.

возможно вы рис перевариваете. У риса есть стадия готовности, как у спагетти. И потом он доходит до нужной готовности за счет внутреннего тепла.

ElenaInz · Answer

клево... мне жирное и калорийное нельзя... а плов люблю... нужно взять ваш рецептик на вооружение и попробовать его приготовить в мультиварке

:-)

:-)

neyia · Answer

У нас на днях гостит из бухары должны приехать сфотографирую плов обязательно

Сам себе кулинар · Answer

Ничего страшного  :-)

ElenaInz · Answer

рецепт в студию

Vladimir-ru · Answer

Так это у тебя каша была, а не пов :-D

КориZа™ · Answer

Отлично! А посуда-то какая! Раритет:)

жпарх · Answer

Эт просто +  такой за плов.

qwe254 © · Answer

Я плов из тыквы с овощами делал. Намного полезнее и вкуснее.

Sudnik · Answer

Мужчина -подарок.......

Iron$ · Answer

Минус мой-это я случайно тыкнула в минус, целилась в плюс -перестаралась !!!

жпарх · Answer

В Бухаре  приходилось бывать, плов такой готовят для стариков, больных и детей. Вкусный.. называют диетический.

*DREAM ON* · Answer

поделюсь опытом. 
покупаю обычный, круглый. Но надо, чтобы рисинки были прозрачными, даже чуть розоватыми.
Если они белые, значит есть микротрещины, и плов может получится как каша.
Если опасаетесь покупать круглый, купите длинный, обработанный паром. Но учтите, что он "ест" больше масла.
И еще, рис необходимо замачивать ,хотя бы на пол часа.

и рецептик бы еще :-)

Maсarons · Answer

подскажите, какой рис использовали? Меня в плове часто рис поводит, не могу найти удачный

Shredinger's cat · Answer

всегда такой брал.
вчера просто длинозерный от у***ки взял и

ладно сам себе готовил.и так сожру.в общем

Anna408 (социофоб) · Answer

Не похож на плов :-(

е_один · Answer

14й плюс - мой. Актуальный для многих способ, думаю. Выражение "сварить плов" теперь не только перл неумелой хозяйки)).

neyia · Answer

Рис беру по 5 кг хорека, смесь бурогго и белого риса, 400 р 5 кг в метро, смотрю что бы в обозначениях страна изготовления обеих сортов стояла цифра один (Тайланд)

Anna-K (оак сдох) · Answer

Каша с мясом :-D

qwe254 © · Answer

а вы ели хоть раз настоящий плов из настоящего риса из свежезарезанного барашка ?

qwe254 © · Answer

Нихрена они в бухаре не умеют, живут хуже животных, мрут как мухи, никакой перспективы, валят все оттуда пачками, еще и рецепт этого тухлого плова привезли. Тьху. Минус мой.

Раздельный бухарский плов

Поделиться