Кекс с маскарпоне и черной смородиной

Question

Закидаю кексами :-D

Нежный, бархатистый кексик с приятным бонусом в виде лопающихся ягодок :-)

3 яйца
150 г сахара
150 г сыра маскарпоне
120 г сливочного масла (размягчить)
210 г муки
0,5 стакана черной смородины или любой другой кислой ягоды
10 г разрыхлителя

Масло взбить с сахаром, по одному вбить яйца.
Добавить сыр и снова все взбить.
Просеять муку с разрыхлителем. Взбить.
Аккуратно подмешать ягоды
Выпекать при 180С примерно час (проверять спичкой)

Остудить, посыпать пудрой и кушать :-)

Предвосхищая вопросы чем заменить сыр: можно заменить мягким творогом взбитым с жирными сливками до пышной воздушной массы.

Silencer™ · Accepted Answer

Да вроде после начала импортозамещения этого "маскарпоне"  и местного и белорусского производства сейчас в любом магазине хватает.

Улыбайтесь, господа! · Answer

кидайте! :hi:

_Lenschen_ · Answer

Ксения, большое спасибо за отменный рецепт!!! Очень вкусно - нежно, воздушно, с легкой кислинкой, то, что хотелось!

_ци_ · Answer

Черная смородина ни разу не кислая, если спелая :) имхо
Имеется полный морозильник клюквы...не сильно кисло будет?

КисЯ, она же Мурашка))) · Answer

Захлебнулась слюной!  :food:

k$u · Answer

Испекла кекс, получился отлично!!Пекла с клюквой, и по моим ощущениям он очень похож на рецепт клюквенного кекса от марты стюарт, такой же нежный и тает во рту!Спасибо, Ксюша!

HaHaДemon · Answer

ну вдруг :-D

Раненый хомяк · Answer

попробую  с мороженой смородиной  :-)

Maсarons · Answer

ммм, как раз хочется выпечки с кислинкой... Сегодня же сделаю. Спасибо.

HaHaДemon · Answer

С клюквой будет чудесно;)

HaHaДemon · Answer

Отлично!) пеките на здоровье)

Кекс с маскарпоне и черной смородиной

Поделиться