Авелук горный

последний беспроигрышный контраргумент :-D

так-то я и Вас тоже поддерживаю, та трава, которая в магазинах - стоит бесчеловечно, а выращивать на грядках не у всех возможность есть.
Вроде у восточников на фруктовых развалах были пучки зелени и побольше и подешевле.

во всех кухнях мира есть свои прелести... в армянской кухни это сыры, и травы... авелук кстати очень вкусный.... его заготавливали на зиму раньше большими объемами ....

ну рассказала я, и что?)))
вы мне начали разжевывать про сезонность и что розмарин пучками не едят, ну тааааккк... авторитетно и как бы для не сведующих и тёмных :-D ну и конечно же как не сказать последнее слово, оно за вами, велкам!)))

Прошу обратить внимание - что растёт вокруг , то и едят . Чукчи не будут есть базилик с моцареллой , а а грузины моржовый жир . Грузины почти везде грецкие орехи , зелень , курица , итальянцы томаты , сыр , зелень .Норвегия - сельдь , рыба и др. Трудно понять английскую . а тем паче американскую кухню...Одни мы на Урале едим ВСЁ !

Орляк пробовали? Как Вам?

Орляк пробовала раз 10 наверное... и собирала сама на Чусовой и в ашане брала маринованный... мне лично не зашел.... хотя я всеядна....


У нас слишком короток сезон свежего, зато мы здорово научились солить и мариновать .... :-p точнее наши бабушки и дедушки ..мы уже нифига не умеем :-) в большинстве
Надо только захотеть.... и всегда на столе есть что пожевать из летнего :-)

ПС. зелень беру в мегамарте.... круглый год кинза, тархун.... базилик, из нестандартных трав

совершенно верно

Очень !

орляк дальневосточники едят - толпами весной ходят за ним, как наши за черемшой
подруга привозила тамошние вкусности - папоротник соленый, лимонник в сиропе, манжурский орех, гигантские кедровые шишки

кто где живет, тот то и ест.

кто что охраняет , тот то и имеет ...

Горчицу забыла :ultra:

:facepalm: забыла. она у меня сидератом работает :-) а не едой

Не в тему, конечно... Но, вдруг знает кто... В Египте купил ... растение, даже 2. Продавцы его называли бедуинским чаем. Первое - по виду похоже на нашу мочалку, при малом количестве даёт интересный вкус с оттенком лимона. Второе - тонкие сухие стебли, торчащие из одного корня. Отдаёт банным веником.
Ну, и про "Желтый чай", асфар щаа.... Или хельбу, по нашему - семена пажитника.
Кто-то пьёт?
Если да, то расскажу историю моих поисков этого дела в России, и неожиданные выводы. Как положительные, так и забавные....

Авелук пробовала в супе, как то безвкусно показалось,там другие травы доминировали и чечевица, а живьем щавель-переросток...
Я вообще раньше не любила всякие травы-приправы, что свежие, что сухие. Не было интереса к ним, ленно было добавлять при готовке, хотя дома всегда были заготовлены сухие (мята, базилик, кинза, лимонник, укроп, сельдерей). В свежем виде люблю только салат без горчинки, петрушку кудрявую и рукколу.
Сейчас у меня на кухне наименований 30 приправ. Особую любовь питаю теперь к зире (черной горной), шафрану, куркуме. И кладу куда надо, и не лень стало)муж научил, родня привозит. Здесь все это покупать очень накладно. Розовая вода и др. дистилянты из трав добавляю в чай.
Из уральских (русских) специалитетов очень уважают наши восточные родственники грибы соленые со сметаной и луком, капусту квашенную, редьку, хрен, кольраби(родители сами выращивают в саду), йогурт натуральный, шиповник сушеный для напитков, кедровые орези.

сами готовите?

нет. хотя есть идея заморочиться. с самогонным аппаратом)